ตาม้งบอก mit livret อาหารโปรดของผ๊ม(ลิ้นจระเฆ้อ่ะ กินอะไรก็อร่อย)

กาบไปคุ้ยในตู้เย็น(เขียนเหมือนคุ้ยหาในถังขยะ)

ได้แซลมอน ซื้อมาเมื่อปีที่แล้ว คาดว่า มันคงตายมานานกว่านั้น (เก็บนานไปไหมเนี่ย)

กาบยัดไว้เสียในสุดเลยลืม กับจำได้ว่า เคยซื้อถั่วฝักยาวจากร้านไทยไว้ เมื่อหลายวันก่อน

ดีเลยกินกับฉู่ฉี่อร่อยดี พอทำฉู่ฉี่เสร็จ เปิดหาถั่วไม่เจออ่ะ

นั่งนึกอีกที่ ตายละว้า ตรูโยนทิ้งเมื่อวาน

ไม่ได้ดังใจจริงๆเล๊ย กินไปก็หงุดหงิดไป คิดถึงถั่วฝักยาว(--')

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอน ตามต้องการ

กะทิ 1/4 ถ้วย (เพิ้มลดตามใจชอบ)

น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย นิดหน่อย

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา

พริกแกง 1 1/2 ช้อนชา

ใบมะกรูด 2 ใบ

น้ำมัน นิดหน่อย ไว้สำหรับทอดปลา

แป้งมัน นิดหน่อย โรยลงบนตัวปลาก่อนทอด

เกลือนิดหน่อย โรยบนตัวปลาก่อนทอด

วิธีทำ

ทอดปลาไว้ก่อนค่ะ ใส่น้ำมันไม่มาก โรยเกลือลงไปบนเนื้อปลาทั้งสองด้าน

กาบว่าปลาแซลมอน เนื้อมันจืดไม่อร่อย ยังกับกินกระดาษ

คลุกด้วยแป้งมัน เอาพอติด ไม่ต้องหนา ทอดลงไปในกะทะที่มีน้ำมันร้อน

อย่ากลับบ่อยเดียวปลาไม่เป็นชิ้นเละ ทอดไฟปานกลาง พอสุกพักไว้ค่ะ

เทน้ำมันจากการทอดปลาออก เหลือติดกะทะไว้เพียงเล็กน้อย

ใส่พริกแกง ลงไปผัด ให้หอม

ตามด้วยกะทิ ปรุงรตามชอบเลยค่ะ

ชอบน้ำมาก ก็ใส่กะทิมาก ชอบคลุกคลิก ก็เคี่ยวไปเรื่อยๆค่ะ

กาบชอบแบบน้ำนองๆ ราดข้าวอร่อยดี

แล้วก็จัดการราดไปบนปลา แต่งให้สวย ด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแดง อะไรประมาณนั้น

ลาละค่ะ จะไปคุ้ยตู้เย็น อีกรอบ มันจะมีอะไร ให้ฉู่ฉี่อีก

ราตรีสวัสดิ์ชาวบล็อก

Create Date : 14 กรกฎาคม 2554
Last Update : 15 กรกฎาคม 2554 0:25:34 น.		8 comments
Counter : 1095 Pageviews.
Share Tweet