ต๊าย!!!ลืมชือขนม แต่คงเป็นวันครบรอบแต่งงาน เจ้าขนมนี้ กาบทำครั้งและจำสูตรมาจากโรงพยาบาลที่เคยไปฝึกงานมา สูตรง่ายมาก กาบจำได้ว่า ทำขึ้นมาเพื่อจัดเลี้ยงให้บรรดาคุณหมอ ที่แคนทีนของโรงพยาบาล ที่ครัวโรงพยาบาลหลักๆก็ทำอาหารสำหรับผู้ป่วย และให้แพทย์เวร มีแคนทีนให้บริการแก่บุคคลทั่วไป แต่ส่วนใหญ่ก็มีแต่หมอ นางพยาบาล พนักงานทั้งหลายในโรงพยาบาล ร่วมถึงผู้ป่วยนอก ญาติผู้ป่วยมาใช้บริการ ครัวที่กาบทำ ต้องทำอาหารส่งให้อีก สองโรงพยาบาล เพราะเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ของประเทศ เขาเลยช่วยกันประหยัดงบจ้างคนทำงาน เวลาทำขนมที่ก็ทำที่ละเป็นสิบโล ขนมปังต่อวันก็สิบกว่าโล รับเหมาคนเดี๋ยว เหนื่อยแบบไม่ได้เงิน นี้มันเหนื่อยโคตรๆ แต่ไม่เคยเซ็งที่จะไปทำงานซักวัน ตอนกาบไปฝึกงาน หน้าที่หลักๆก็ทำขนม ทั้งแบบมีน้ำตาลและไม่มี เพราะต้องแยกให้กับผู้ป่วยที่งบน้ำตาล และอะไรที่ทำด้วยแป้งนี้ข้าพเจ้ารับหมด อยากเล่าเรื่องงาน แต่ไปไว้เล่าในหน้าจิปาถะของกาบชมพูดีกว่า เจ้าขนมนี้ มันออกกึ่งคุกกี้ จำได้ว่าทำไปสามปิ๊บ เกือบตาย ดีที่เพื่อนรวมครัว ที่มาเป็นนักเรียนฝึกงาน เพื่อเป็นนักโภชนาการอีกสองคนมาช่วยกันยำใหญ่ ถือว่าฝรั่งมีน้ำใจนะเนี้ย เพราะตอนนั้นต้องวิ่งรอกไปทำสลัดด้วย คนทำสลัดและผลไม้เกิดปวดหลัง ลาป่วยยาววววว  เพราะด้วยความที่ไปขลุกขีกับสลัดมาพักหนึ่ง หวยเลยมาออกที่กาบ ซวยเลยงานเข้าช่วงนั้น ส่วนถาดนี้ ครบรอบแต่งานของกาบชมพูจ๊ะ แม่ย่าบอกให้ถ่ายซูมใกล้ๆ ขนมจะได้ใหญ่ๆ มาดูภาพต่อไป จะรู้ว่าขนมอันเล็กนิดเดี๋ยว บนโต๊ะประกอบไปด้วยทีรามิสุ เจ้าขนมนี้ ชูรัส และขนมเค้กที่ลืมชื่ออีกเหมือนกัน แต่มีส่วนประกอบของอบเชย ส่วนใหญ่จดสูตรไม่จดชื่อขนม กระโหลก กะลา ประสาทเน้อ สูตร มาการีนหรือเนยสด 500 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม น้ำตาลทราย 140 กรัม ไข่ 100 กรัม ใส้ วิปปิ้งครีม ตามชอบ เผื่อเอาไว้แต่งหน้าด้วยนิดหน่อย ครีมวานิลา สูตรตามชอบ กาบใช้สำเร็จรูป เติมน้ำตีเป็นครีมได้เลย แยมสตอแบรรี่ แต่งหน้า น้ำตาลไอซิ่ง ผสมสีชมพู และน้ำนิดเดียว วิปปิ้งครีม ช๊อคโกแล็ต รูปร่างต่างๆ บีบความสามารถ วิธีทำ ผสมแป้ง เนยสด น้ำตาล ไข่ ให้เข้ากันเท่านั้น อย่าตีนาน โรยแป้งนวลมากๆเลยค่ะลงบนโต๊ะ เพราะแป้งที่ได้จะเหนียว คลึงก้อนแป้งออกเป็นแผ่น ไม่หนาและบาง กดด้วยพิมพ์วงกลม กาบใช้แก้วเหล้ากงเล็กๆกด อบที่ 150 องศาประมาณ 14 นาที หรือจนขนมเหลืองสวย มิใช่เหลืองเข็มนะค่ะ นั้นนะขนมไหม้ ตัวคุกกี้เย็นแล้ว ก็มาจัดการใส่ใส้ กาบจับทุกอย่างใส่ถุงแยกๆไว้ กาบจะใส่แยมลงไปก่อน นิดเดี๋ยวตรงกลาง ไม่ต้องเต็มตัวคุกกี้เดี๋ยวไม่มีที่เหลือให้ครีมวานิลากับวิปปิ้งครีม บีบครีมวานิลารอบแยมแล้วบีบวิปปิ้งครีมรอบครีมวนิลา เอาคุกกี้อีกชิ้นมาประกบ แต่งหน้าตามภาพข้างบน หรือตามชอบค่ะ ไม่มีรูปตอนทำอีกแล้ว ต้องขออภัย แต่จะทำใหม่ แล้วมาลงภาพเพิ่มภายหลังค่ะ สุดท้ายแขกผู้มางาน หน้าเดิมๆพ่อปู่แม่ย่า และเด็กๆ ส่งท้ายบล็อกนี้ค่ะ   Create Date : 03 กรกฎาคม 2554 7 comments Last Update : 3 กรกฎาคม 2554 5:37:25 น. Counter : 1169 Pageviews. Share Tweet

น่าทานทุกอย่างค่ะ คอนเฟิร์ม   โดย: vekalover 3 กรกฎาคม 2554 7:06:33 น.

น่าทานมาๆค่ะ   โดย: Pretty_Penguin 3 กรกฎาคม 2554 9:41:20 น.

สีหวานสวย...น่าอร่อยเชียวค่ะ   โดย: tuktikmatt 3 กรกฎาคม 2554 13:13:01 น.

ขนมสีหวานสวย น่าทานมาก ๆค่ะ   โดย: Baked by PonG 3 กรกฎาคม 2554 16:02:40 น.

สีหวาน...เหมือนวันหวานๆเลยค่ะ   โดย: auau_py 3 กรกฎาคม 2554 16:25:58 น.

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทายค่ะ   โดย: กาบชมพู 4 กรกฎาคม 2554 18:47:12 น.

ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 22 กุมภาพันธ์ 2563 12:25:32 น.