Group Blog All Blog
|
เตรียมตัวล่วงหน้า สำหรับการกินเจ Declutter การเตรียมตัวขั้นแรกของเรา คือ การ declutter ในความหมายตรงๆ คือ การกำจัดสิ่งของที่ไม่ต้องการออกไปจากบริเวณที่รกรุงรัง ในความเข้าใจของเราก็คือ การทิ้งของที่ไม่จำเป็น และ จัดระเบียบสิ่งของที่ต้องการให้เป็นที่เป็นทาง การ declutter นี้ ไม่เพียงแค่ใช่ในการจัดระเบียบสิ่งของในบ้าน หรือ ที่ทำงาน แต่ยังสามารถรวมไปถึงการจัดระเบียบไฟล์ในคอมพิวเตอร์ มือถือ อาหาร หรือ การจัดระเบียบทางความคิด ในช่วงเตรียมตัวก่อนการกินเจ เราก็พยายามเคลียร์ของกินที่เป็นเนื้อสัตว์ออกจากตู้เย็นให้มากที่สุด ช่วงนี้ก็เลยพยายามเอาของเหลือในตู้เย็นมาทำอาหารให้หมด เพื่อที่จะได้ไม่มีสิ่งล่อใจให้ออกนอกลู่นอกทาง อีกทั้งยังมีพื้นที่ในการซื้อของที่ใช้ทำอาหารเจได้มากขึ้นอีกด้วย หลังจากที่เคลียร์ตู้เย็นเสร็จแล้ว ก็จะเป็นเรื่องของการแพลนเมนู ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ และ สิ่งที่อยากกิน Meal planning and Grocery shopping list การแพลนเมนู เราเริ่มจากการเสิร์ชข้อมูลในกูเกิ้ล เราจะเลือกเมนูไทยที่ไม่ซับซ้อนมาก และ หาวัตถุดิบได้ง่าย เช่น พล่าเห็ด ยำเห็ด ลาบเต้าหู้ บางอย่างก็เป็นไอเดียของเราเอง (ที่เคยทำ) เช่น ฟรุตสลัดนมถั่วเหลือง สลัดถั่วแระ ผัดวุ้นเส้นเจ ในส่วนของผลไม้ ของสัปดาห์นั้นๆ อาจจะตามความอยากส่วนตัว หรือ แล้วแต่ฤดูกาลของผลไม้ เมื่อก่อนเราก็จะชอบเดินไปดูถึงซุปเปอร์แล้วค่อยคิด แต่ตอนนี้เดินทางลำบาก เราเลยเปิดเว็บ ดู weekly ads ซึ่งรวบรวมใบปลิวของร้านค้าต่างๆ ในนั้นจะมีโปรโมชั่นอยู่มากมาย ถ้าหากอยากได้ไอเดีย ก็ลองเข้าไปดูก่อนที่จะเลือกว่า จะไปซื้อของที่ร้านไหน จะได้ไม่เสียเวลา เมื่อได้ลิสต์วัตถุดิบครบแล้ว ก็อาจจะต้องมาลองทบทวนเรื่องของ ปริมาณสารอาหาร และ ต้นทุนนิดหน่อย ตอนนี้วางแผนไว้แค่นี้ คร่าวๆก่อน เคลียร์อาหารที่มีเนื้อสัตว์ จากนั้นลดลงเหลือกินไข่ได้ แล้วสุดท้ายก็ค่อยกินเจ หวังว่าการค่อยๆลงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ลงไปอย่างเป็นลำดับจะช่วยให้กินเจได้ง่ายขึ้นนะ >_<
|
earpphat
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?] Link |
||||||||||||
