Diet menu vol. 2

สตูว์หมู



อันนี้ทำมั่วแต่ว่าไม่มีอะไรประหลาด และง่ายด้วย ครบคุณค่า มาดูส่วนผสมเลย

1. เนื้อหมูส่วนไหล่ 1 ชิ้น (ลืมดูว่าหนักเท่าไหร่ แต่ประมาณฝ่ามือ) ลอกพังผืดมันออก
2. แครอท 1 หัว
3. บร็อคโคลี่ 1 หัว
4. ซอสมะเขือเทศกระป๋อง ครึ่งกระป๋อง
5. ถั่วขาวแบบ light 1 กระป๋อง
6. กระเทียม 2 – 3 กลีบ
7. เกลือ
8. น้ำตาล
9. แม็กกี้
10. คนอร์ ครึ่งก้อน (สูตรไม่ใส่ผงชูรส)
11. ออริการ์โน่
12. ไทม์
13. พริกไทยดำ

เอาเนื้อหมูแล่พังผืดมันออก ให้วางมีดเฉียงแล้วเฉือนเอา ใช้มืออีกข้างดึงพังผืดให้ตึงๆ ไว้ จะลอกได้โดยไม่โดนเนื้อแดง หมักด้วยเกลือ พริกไทย ออริกาโน่ ไทม์ อย่างน้อย 30 นาที เอามาผัดด้วยน้ำมันมะกอกให้พอสุก เอาใส่หม้อที่มีน้ำเดือดราว 2 ถ้วยกับคนอร์รออยู่

ปอกและหั่นแครอทเป็นชิ้น ถ้าหัวใหญ่ให้ผ่าครึ่งด้วยจะได้เปื่อยง่ายหน่อย ใส่ลงหม้อไปก่อน บร็อคโคลี่ก็หั่นเตรียมไว้

ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศกระป๋อง และใส่ถั่วขาวกระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และแม็กกี้ ตามชอบ โรยพริกไทยดำ กับออริการ์โน่ลงไปด้วย

หรี่ไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน บุบกระเทียมหรือผ่าลงไป ปิดฝาหม้อเคี่ยวไป 30 นาที ถ้าชอบบร็อคโคลี่เปื่อยๆ ให้ใส่ลงไปได้เลย ถ้าชอบแบบกรุบๆ ให้มาใส่ลงไป 10 - 15 นาทีสุดท้าย แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย

สำหรับทั้งหม้อนี้ประมาณ 450 – 500 แคล (แคลจากโปรตีนเป็นส่วนใหญ่) แบ่งกินได้ 3 - 4 ถ้วย มีผักเยอะ โปรตีนเยอะ ถั่วขาวมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งไม่ให้ร่างกายดูดซึมคาร์โบไฮเดรต และช่วยบำรุงปอดจ้า

Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2549		2 comments
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2549 23:34:40 น.
Counter : 569 Pageviews.
Share Tweet