Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
มะรุมพืชมหัศจรรย์
ลองเขียน
อาชีพใหม่
2551
2552
2553
2554
ปีมะโรง 2555
Lucky Area
ปีพ.ศ.2556
2557 New Year
แปดขา สามหัวใจ ไล่ตามฝัน
2558
ปี2559
2560
ปี2561
บันทึกปี 2563 โรคไวรัสโควิด19
<<
ธันวาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
12 ธันวาคม 2551
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
All Blogs
เมนูอร่อย...ได้สุขภาพ จากมะรุม
ประโยชน์ของพืชสมุนไพรชื่อ "ฟ้าทลายโจร"
ประโยชน์จากส่วนต่างๆ ของต้นมะรุม "น้ำมันมะรุม"
ประโยชน์จากส่วนต่างๆ ของต้นมะรุม "เมล็ดแก่"
ประโยชน์จากส่วนต่างๆ ของต้นมะรุม "ใบ"
มะรุม / Moringa / ต้นไม้เพื่อชีวิต / พืชมหัศจรรย์
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
Moringa - Moringe - Moringo = มะรุมพืชมหัศจรรย์
หนังสือนาฬิกาชีวิตตอน๒ มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
Link : ไปยังข้อมูลต่างๆ จากหนังสือ นาฬิกาชีวิตตอน ๒
มะรุม ต้นไม้เพื่อชีวิต
โดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
คำนำ / บทสำนึกคุณ จากผู้เขียนหนังสือ
ข้อมูลคร่าวๆ จากแหล่งอ้างอิง
ประสบการณ์ตรงจากชีวิตจริง
มะรุมรักษาโรคเอดส์ (AIDS)
ตำราอาหารเกี่ยวกับมะรุมและธรรมชาติบำบัด
ตำราอาหารที่น่าสนใจ
น้ำซุปมังสวิรัติ
เห็ดที่ทานได้ 3 อย่างขี้นไป 1 กำมือ (ขอแนะนำเห็ดแห้งจะดีกว่า)
เก๋ากี้ 1 ช้อนชา
อ่วยซัว 3 แผ่น
แอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ลูกเล็กๆ
หัวไชเท้า 3 - 4 แว่น
ต้นขึ้นฉ่าย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ต้น
แครอท หั่นเป็นชิ้นๆ 1 หัว
น้ำ 5 ถ้วย
ใส่ทุกอย่างในหม้อ ต้มจนเดือด เคี่ยวต่อไฟอ่อนๆ อีกสัก 10 นาที จะได้น้ำซุปรสดี สามารถต้มได้ถึง 3 ครั้ง
แกงกะหรี่ฝักมะรุม
มะรุมกลางแก่กลางอ่อน 10 ฝัก (ปอกเอาแต่เนื้อ เปลือกตัดเป็นท่อนเล็กๆ)
เก๋ากี้ 1 ช้อนชา
ฮ่วยซัว 3-4 แผ่น
น้ำพริกแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำ 2 ถ้วย
นำเปลือกมะรุมที่ปอกไว้มาต้มกับเก๋ากี้และฮ่วยซัวให้เดือด หรี่ไฟ เคี่ยวประมาณ 30 นาที จะได้น้ำแกงหวานหอม ผัดน้ำพริกแกงกับกะทิจนหอม เติมน้ำซุปที่ต้มไว้ ใส่มะรุมเคี่ยวจนมะรุมนิ่ม ปรุงรสตามใจชอบ รับประทานกับโรตีก็อร่อยมาก
เครื่องเคียง
แตงกวา แครอท พริกหวานแดง หอมแดง ใส่น้ำส้ม ทานแก้เลี่ยน
เนื้อมังสวิรัติเทียม
ชาหรือก้านเห็ดหอมแห้ง ถ้าใช้แบบสดให้นำมาผึ่งประมาณ 1 วัน 1 คืน ถ้าเป็นแบบแห้งให้นำมาแช่น้ำประมาณ 1 คืนจนนิ่ม บีบน้ำออกให้แห้ง ส่วนน้ำนำมากรองให้สะอาด เก็บไว้ใช้ทำอาหารอื่นได้
แป้งสำหรับชุบทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว พริกไทยป่น ลูกฝักชีคั่วป่น
นำขาเห็ดใส่ถุงพลาสติกทีละน้อย ทุบด้วยค้อนทุบเนื้อ ใช้ด้านแบบทุบจะสะดวกกว่า ทุบเบาๆ จนเห็ดแผ่ออก อย่าให้ขาดออกจากกัน ทุบบ่อยๆ จะค่อยๆ ชำนายไปเอง ถ้าทุบขาดจากกันจะทำให้ไม่น่ารับประทาน
เสร็จแล้วนำมาผสมกับไข่ขาว แล้วแต่อัตราส่วนของเห็ด มากน้อยแค่ไหน ผสมแป้ง ไข่ขาว พริกไทยป่น ลูกผักชีคั่วป่น ผงซุปเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน แป้งและไข่ขาวจะช่วยทำให้เห็ดนุ่ม น่าทาน ควรทำให้รสชาติจืดไว้ก่อน ถ้าจะให้ดีหมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน แล้วจึงนำมาทอด ใช้น้ำมันน้อยๆ
เวลาทอดให้แน่ใจว่าไข่สุกทั่วกันดี เป็นอาหารที่ทานกับข้าว หรือจะใช้ทำอาหารแทนเนื้อสัตว์ก็อร่อย เวลาทำให้ใส่ทีหลังสุด
การทำขาเห็ดแห้งนี้จะใช้เห็ดอะไรก็ได้ ถ้าสามารถหาให้ได้ครบ 3 อย่างขึ้นไป จะยิ่งเป็นประโยชน์อย่างมาก บางชนิดมีรสชาติคล้ายเนื้อไก่
น้ำพริกเม็ดมะระอ่อน
เวลาทำแกงหรือผัดมะระ เรามักจะขูดเม็ดหรือไส้ทิ้ง จึงขอแนะนำวิธีที่จะใช้เม็ดและไส้มะระให้เป็นประโยชน์ โดยนำมาผัดเป็นน้ำพริกอร่อยๆ ไส้มะระอ่อนทั้งเยื่อขาวที่ขูดออกมา ให้เลือกเม็ดที่ไม่แข็งจนเกินไป ถ้าได้อ่อนๆ ยิ่งดี ขนาดเปลือกนิ่ม เม็ดข้างในยังไม่แข็ง สับให้ละเอียด
ไส้มะระ 1 ถ้วย
ตะไคร้สับละเอียด 1/2 ถ้วย
ขาหรือก้านเห็ดแห้ง 1 ถ้วย (แช่น้ำแล้วสับให้ละเอียด)
เต้าหู้ยี้ขาวหรือแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย หรือสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสด 1 ช้อนโต๊ะ(ไม่ใส่ก็ได้)
แฮมเจสับละเอียด 1/2 ถ้วย
ตั้งกระทะผัดแฮมเจกับน้ำมันเล้กน้อยจนแห้งพอสมควร ใส่เห็ดและเม็ดมะระลงผัด คนให้ทั่ว แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสให้เข้ากัน ชิมดูรสก่อน ใส่ซีอิ๊ว ผัดจนพอแห้ง ทานกับผักสด ควรใช้ผักหลายๆ สี ถ้าได้ครบ 5 สียิ่งดี
มะรุม ต้นไม้มหัศจรรย์
จากหนังสือ นาฬิกาชีวิตตอน๒
เขียนโดย ดร.วิไลวรรณ อนุสารสุนทร
Create Date : 12 ธันวาคม 2551
2 comments
Last Update : 11 ธันวาคม 2560 20:58:40 น.
Counter : 2586 Pageviews.
Share
Tweet
อะไรไม่เห็นเข้าใจเลย เนื้อหาน้อยสุดๆ
โดย: ลูกเบอร์รี่ IP: 114.128.54.208 27 กรกฎาคม 2552 20:12:55 น.
แต่เดิม ไม่เคยออกกำลังกายเลย แต่ได้รับการคัดเลือกให้ไปอบรมเมื่อปี 2550 ซึ่งมีการออกกำลังด้วยการวิ่งเหยาะๆในตอนเช้า วิ่งอยู่ได้ประมาณเดือนกว่าๆ ปรากฏว่าเช้าวันหนึ่งขณะวิ่งมีความรู่สึกว่ามีอะไรจากช่วงเหนือเข่าหลุดบว๊ะไปอยู่ใต้เข่า เจ็บมาก จึงหยุดและใช้การเดินตามไปเรื่อยๆ พอไปหาหมอ หมอบอกว่า เอ็นเข่าฉีก แต่แผลเล็กไม่จำเป็นต้องเย็บ จะหายเอง จึงให้ยาแก้ปวดกับยาคลายกล้ามเนื้อ กินจนยาหมด แต่หายไม่สนิท ยังมีอาการปวดขัดๆเวลาเดินเร็วๆหรือขึ้นบันไดสามชั้นขึ้นไป จึงไปหาหมอที่ศูนย์
สิรินธร ก็ได้ยามาแบบเดียวกัน กินจนหมด อาการยังเหมือนเดิม ตอนนี้ทาน้ำมันเลียงผาจากตราดหมดไปครึ่งขวด (ลิโพ) กำลังจะต่อด้วยน้ำมันเลียงผาจากเพชรบุรีอีกครึ่งขวด รู้สึกเองว่าถ้าทาติดต่อกันจะออกอาการน้อยหรือหายไป แต่ถ้าเลิกทาไปสามถึงสี่วันอาการจะกลับมาอีก สรุปว่าคงต้องหาน้ำมันมาทาตลอดไป ใช่หรือไม่ ใครมีประสบการณ์แบบนี้บ้าง ขอความรู้เพื่อเป็นวิทยาทานด้วยครับ
โดย: เฒ่าทะเล IP: 123.242.177.90 22 ตุลาคม 2553 14:09:10 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
นางฟ้าอรชร
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add นางฟ้าอรชร's blog to your web]
Links
Facebook นางฟ้า ณ-อรชร
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.