Bloggang.com : ต่อตระกูล : เห็ด 3 อย่าง เห็ดหอม เห็ดหูหนู เห็ดหูหนูดำ มะตูมแห้ง ใบเตย

เห็ด 3 อย่าง เห็ดหอม เห็ดหูหนู เห็ดหูหนูดำ มะตูมแห้ง ใบเตย

เห็ดหูหนูดำ บำรุงไต บางสำนักอาจจะตีความ เห็ด ชนิดนี้ไว้ไม่ดีว่า อาจเป็นพิษหรืออะไร ที่จริงเห็ดเป็นแหล่ง โปรตีน ที่ดีกว่า ถั่วเหลือง เต้าหู้
เห็ดหูหนูขาว บำรุงปอด

วิธีทำ
นำมาทำอาหาร ต้มรวมกัน เช่น ยำ ต้มยำ หรืออื่น ๆ กินก็ได้ หรือต้มกินเฉพาะน้ำก็ได้ ส่วนเนื้อนำไปปรุงอาหารรับประทาน
หมายเหตุ เห็ดอาจเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว หรือ ดำ ฯลฯ เลือกใช้เพียง 3 ชนิด

สรรพคุณ
1. เป็นอาหารบำรุง ตับ (มันฝรั่งต้ม หรือนึ่ง ช่วยบำรุงตับ) ตับ ไม่แข็งแรงจะมีผลดังนี้
• อารมณ์ไม่ดี
• การสร้าง เม็ดเลือดแดง จะไม่ดี
• ไทรอยต์ อาจเป็นพิษได้
• ตัวผอมแต่พุงป่อง เนื่องจาก ตับ มีปัญหา
2. ช่วยล้างสารพิษตกค้างในตับ ล้างไขมันในตับ
3. สลาย พังผืด ใน มดลูก
4. ลด อนุมูลอิสระ ลด เซลล์มะเร็ง
5. เพิ่ม เม็ดโลหิตขาว ลด ไขมันในเส้นเลือด
6. แก้ โรคภูมิแพ้ ซึ่งเกิดจาก ระบบดูดซึม ไม่ดี
เอกสาร นาฬิกาชีวิต อ.สุทธิวัสส์ คำภา

ค้นมาเพิ่มเติมครับ ไม่ได้คิดค้นเอง

เห็ดหอม Lentinula edodes
เห็ด เห็ดหอม Lentinula edodes

      เห็ด เป็น พืชชั้นต่ำ จำพวกเดียวกับรา ไม่มี สารสีเขียว ( คลอโรฟิลล์ ) สำหรับสังเคราะห์อาหารด้วยแสง ไม่มีใบ ดอก ผล และเมล็ดเหมือนกับพืชทั่ว ๆ ไป เห็ดหอม จะขึ้นในเมืองหนาว เช่น จีน ญี่ปุ่น ธรรมชาติจะขึ้นตามขอนไม้เก่าที่ล้มอยู่ตามป่า เป็นเห็ดที่มีรสชาติดี กลิ่นหอม มี โปรตีนสูง มี แร่ธาตุ สำคัญหลายชนิด

      นักโภชนาการวิเคราะห์ว่า เฉพาะใน เห็ดหอม อย่างเดียว ก็มี กรดแอมมีโน 18 ชนิดและ เอ็นโซม์ enzyme กว่า 30 ชนิด ตลอดจน วิตามินบี 1 วิตามินเอ A และ วิตามินดี D

      มีสรรพคุณในทางยาหลายประการ นักวิจัยสมัยใหม่วิจัยพบว่า เห็ดหอม ช่วยลด ไขมัน ในเลือด ช่วยป้องกันโรค หลอดเลือดหัวใจตีบ เสริม ภูมิต้านทาน ของร่างกายให้สูงขึ้น ยับยั้งและขจัด ไขมัน ในเซรุ่มและ ตับ จึงสามารถป้องกันและรักษาโรค ไขมันในเลือดสูง และ โรคหัวใจ ได้ ต้านโรค มะเร็ง และโรคร้ายต่างๆ จากเชื้อ ไวรัส ช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อนและลดความเป็น กรด ในกระเพาะอาหาร

      ในทศวรรษที่ 1970 งานวิจัยหลายชิ้นในประเทศญี่ปุ่นพบว่า เห็ดหอม มี กรดอะมิโน ที่ชื่อว่า eritadenine ช่วยให้ ไต ย่อย คลอเลสเตอรอล ได้ดีทำให้ระดับ คลอเลสเตอรอล ในเลือดลดลงอย่างน่าทึ่ง และมีสาร เลนติเนน ( lentinan ) ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลส์ระบบคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเจริญเติบโตของเซลส์ เนื้องอก ต่างๆ และช่วยรักษาโรค ตับอักเสบ จาก ไวรัสบี ( Hepatitis B ) ได้อีกด้วย

      polysaccharide ที่พบใน เห็ดหอม คือ Lentinan Lentinula edodes เห็ดหอม ยับยั้งการเจริญของ HIV virus เพิ่มการสร้าง ภูมิคุ้มกัน ของร่างกาย

      ส่วนเห็ดชนิดอื่น รับประทาน เป็นประจำ ก็ให้ผลดีต่อสุขภาพเช่นกัน นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่า การกินอาหารประเภท เห็ด จะช่วยให้มีสุขภาพที่แข็งแรง และอายุยืนอย่างแน่นอน

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2549

Last Update : 26 พฤศจิกายน 2549 11:14:29 น.

22 comments

Counter : 60681 Pageviews.

ชอบเห็ดเหมือนกันค่ะ

โดย: รักดี

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:27:38 น.

เหมือนตำราแพทย์แผนไทยเลย
ดีดี

โดย: nakwan6

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:25:40 น.

หวัดดีค่ะ

สูตรนี้แก้ภูมิแพ้ได้ด้วยเหรอ ดีจังเนอะ

ปล. มีขนมสาลี่สุพรรณมาฝากจ้า

โดย: immuno (immuno

) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:03:45 น.

ถูกกับเห๊ดคะ อิอิ

โดย: หนี่หนีหนี้ (แพรวขวัญ

) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:9:37:02 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมหลานครับ

โดย: SamCommander IP: 208.250.11.123 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:52:13 น.

บ้านน้อยแต่เม้นท์มะน้อยเลยนะเธอ

มาฟังเพลงล่ะ ...ฟังแล้วปวดใจดี

เปิดกล่อมนอน ร้องให้หมอนเปียกไปเลย ฮ่าๆๆ

อ้อ ... เรื่องยายเราเกรงใจนะ คงม่ายรบกวน

ยังดูแลได้อยู่ง่ะ แฮ่ะๆ

โดย: สเตลล่า

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:12:02 น.

อันนี้แม่โบฯ เรียกมันว่าเห็ดเหม็นค่ะ

โดย: แม่โบนัส IP: 202.246.252.129 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:10:01 น.

เห็ดโคนออกรึยังหว่า

น่าจะออกแล้วนิ

ชักอยาก......

โดย: ต้นโพธิ์ฯ (ต้นโพธิ์ต้นไทร

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:23:08 น.

• เลิกอ้.ววววววว.นนน กันเถอะพวกเรามันอันตรายทำให้เกิดโรคมากมายน๊า....วิธีง่ายๆอยู่ที่บ้านสนใจเข้ามาดูได้เล้ย //premium.ws/doodee/ คลิกหรือคัดลอกไปวางได้เลยจ้า

โดย: แข็งแรง IP: 125.24.36.68 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:11:04 น.

ชอบและกำลังศึกษาเรื่องเห็ด

โดย: ตู่ IP: 203.113.45.4 วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:6:22:02 น.

ขอบคุณที่ให้ความรู้ดีๆ + ฟังเพลงเพลินๆ ค่ะ

โดย: อัจฉรา กรุณาเกษมจิต IP: 124.120.174.90 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:01:10 น.

รักทุกคน

โดย: คน IP: 203.172.186.210 วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:11:41:39 น.

เห็นดอกเห็ดแล้วครับ

โดย: เด็กเกษตรลพบรี IP: 203.172.186.210 วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:11:45:57 น.

อาติโช๊ค พืชอาหารบำรุงตับ ไต และถุงน้ำดี
Artichoke (ATISO) อาร์ติโช๊ค

อาร์ติโช๊ค (Cynara scolymus) เป็นพืชที่นิยมปลูกในต่างประเทศ เฉพาะภูเขาสูงมากกว่า 1,500 เมตร เท่านั้น ปี 2513 นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรป ได้ค้นพบสารไซนาริน ” มีคุณค่าทางอาหาร และยา นำมาบริโภคสด หรือปรุงอาหารได้ทุกส่วน หรือนำมาสกัดสารไซนาริน(Synarin) รับประทานเพื่อบำรุงรักษาสุขภาพได้ดี” ในยุคโบราณอาร์ติโช๊คเป็นอาหาร และยารักษาโรคของชาวอียิปต์ ชาวกรีก และชาวโรมัน และเป็นเมนูอาหารที่สำคัญในทุกงานเลี้ยงของกรุงโรม นอกจากจะเป็นอาหารเสริม แล้วยังมีสรรพคุณทางยา ดังนี้

1. ช่วยบำรุง กระตุ้นการทำงานของตับ ซึ่งตับเป็นอวัยวะที่สำคัญของร่างกาย ทำหน้าที่ในการสกัดสารพิษ หรือสิ่งแปลกปลอมออกจากกระแสโลหิต สร้างน้ำดีและน้ำย่อย และเปลี่ยนแปลงหรือสร้างสารอาหาร ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

2. กระตุ้น การสร้างน้ำดีของตับ ทำให้มีประสิทธิภาพในการลดไขมัน (Chloresteral) ในเลือด ช่วยให้ระบบหลอดเลือดและหัวใจทำงานดี ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน

3. เสริมสร้างการทำงานของถุงน้ำดี ช่วยสร้างน้ำดีป้องกันถุงน้ำดีอักเสบ ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันมาก ทำให้ระบบการย่อยอาหารดี ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ มีแก๊สในกระเพาะอาหารมาก

4. ช่วยป้องกันตับอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคดีซ่าน และโรคตับแข็ง (Cirrhosis) ในประเทศบราซิล อาร์ติโช๊ค เป็นยาสมุนไพรพื้นฐาน ที่ใช้รักษาอาการเจ็บป่วยของตับ และโรคอื่นหลายโรค ได้อย่างกว้างขวาง เช่น โรคโลหิตจาง เบาหวาน ไข้ รักษาบาดแผล และเกาส์

สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติม

www.artichoke.igetweb.com หรือ

www.smethai.com/shop/gms

Tel: 081 627 1521, 02 888 9954 คุณวัลลภา

โดย: อาติโช๊ค อาหารบำรุงตับ IP: 58.9.98.103 วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:18:34:44 น.

ขอบคุณมานะคะอ่านแล้วได้ประโยชน์มากเลย แล้วจะแวะมาเยี่ยมใหม่นะค่ะ

โดย: pp IP: 58.8.197.225 วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:13:16 น.

อยากรู้ว่าอาติโช๊ค หาซื้อได้ที่ไหนเอ่ยช่วนบอกที

โดย: pp IP: 58.8.197.225 วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:18:22 น.

ขอขอบคุณ ที่มีไว้
ให้อ่าน นะค่ะ ได้รับสาระดี ๆ เยอะเลย

โดย: กัญญา IP: 92.192.2.137 วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:0:57:32 น.

สวัสดีครับ...บ้านผมอยู่ที่ทัพหลวงของจังหวัดนครปฐมมีความคิดว่าจะเพาะเห็ดหูหนูมาขายที่ตลาดปฐมมงคลแต่ไม่มีประสบการณ์ไม่รู้ว่าจะติดต่อกับใคร ถ้าเพาะเห็ดออกไปแล้วจะไปส่งให้ใคร..ถ้าใครสนใจจะรับซื้อติดต่อกลับด้วยนะครับ 084-0225954 ( เก่ง ) ที่บ้านยังมีที่ว่างอยู่ สามารถเพาะเห็ดได้อีกเยอะแต่ตอนนี้ยังไม่มีแม่ค้าประจำเลยไม่กล้าเสี่ยงเดี๋ยวทำออกมาไม่รู้ว่าจะไปส่งที่ไหน

โดย: เก่ง IP: 125.24.53.151 วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:17:33:42 น.

ชอบกินเห็ดเป็นมาก

โดย: นก IP: 118.175.188.149 วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:16:35:53 น.

โหไม่บอกไม่รู้นะเนี่ย

โดย: ghkijmbj IP: 125.24.161.168 วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:20:55:17 น.

ขอบคุณค่ะ สวัสดีค่ะ
เคยได้รับข่าวว่า เห็ดไม่ดีไม่มีประโยชน์ เห็ดไม่โดนแสงไม่มีสีอะไรประมาณนี้ เห็ดเป็นจำพวกรา
ทำให้ตัวเราเองไม่ทานเห็ด แต่แท้ที่จริงชอบเห็ดมากๆๆ โดยเฉพาะ เห็ดฟาง แต่ยังไงก็ต้อง ขอขอบคุณ มากนะค่ะ
มืกิ ว่ากินไปเถิด กินอย่างมีสติ ไม่มากหรือน้อยเกินไป ตั้งอยู่บนความพอดี
ขอบคุณค่ะ
tt_tt13@hotmail,com มิกิขายคอนแทคเลนส์ รายปี (ตาโต) มีใบรับรองจากกระทรวงสาธารนะสุข

โดย: มิกิ IP: 58.8.116.163 วันที่: 21 ธันวาคม 2552 เวลา:5:32:36 น.

สนใจสั่งซื้อเชื้อเห็ดหูหนู และสอบถามรายละเอียดอื่นๆ ติดต่อ 0847098704

โดย: kai IP: 192.168.1.109, 117.47.16.241 วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:02:10 น.