กาแฟแพงที่สุดในโลก กาแฟพันธุ์อะไรมีราคาแพงที่สุดในโลก ไม่ใช่พันธุ์ที่คั่วมาทำกาแฟขายแก้วละสี่ร้อยบาทแน่นอน บริเวณที่ราบเชิงเขาใกล้กับภูเขาไฟตามเกาะสุมาตรา เกาะชวาและเกาะสุลาเวสี ในประเทศอินโดนีเซีย เป็นแหล่งผลิตกาแฟพันธุ์ราคาแพงที่สุดในโลก มีนามตามท้องเรื่องว่า โกปิ ลูวัก กว่าจะเก็บเมล็ดกาแฟพันธุ์นี้ได้แต่ละเมล็ดต้องถือว่าสาหัสสากรรจ์ทีเดียว เพราะต้องรอให้ชะมดชนิดหนึ่งไปกินฝักอ่อนจากต้นกาแฟ ผ่านการย่อยในกระเพาะ ลำไส้ก่อนจะอึเอาเมล็ดกาแฟทิ้งออกมา ชาวบ้านแถวนั้นก็ตามไปคุ้ยเมล็ดจากกองอึ ไปตากแดดแล้วนำมาคั่วบดแห้ง ต้องทนเหม็นกันพอควรกว่าจะได้กาแฟโกปิ ลูวัก ที่แปลว่า กาแฟชะมด ราคาวางขายในสหรัฐอเมริกาและยุโรปจึงสูงถึงกิโลกรัมละ ๒๓,๗๐๐ บาท ความลำบากในการไปตามหาฟักทองของชะมดชนิดนี้ ทำให้แต่ละปีมีกาแฟชะมดออกสู่ท้องตลาดปีละไม่ถึง ๒๓๐ กิโลกรัม ที่ผ่านมาสงครามและการก่อการร้ายภายในประเทศยิ่งทำให้การหากาแฟชะมดเต็มไปด้วยความยากลำบาก กาแฟชนิดนี้จึงเป็นที่รู้จักของคนทั่วโลกเมื่อสิบกว่าปีมานี้เอง ที่เริ่มมีการส่งออกไปขายนอกประเทศ “ที่ผ่านมาเรามีออร์เดอร์ค้างอยู่จำนวนมาก แม้ว่าราคาจะแพงถึงปอนด์ละ ๑๒,๐๐๐ บาท” เจ้าหน้าที่ บริษัท ราเวน บรูว์ คอฟฟี่ผู้จำหน่ายกาแฟชะมด เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟัง แต่ในความจริง กาแฟชะมดที่วางขายอยู่ในท้องตลาด มีเพียงไม่กี่รายที่เป็นเมล็ดพันธุ์จากอึของชะมดจริงๆ ผู้ค้ากาแฟส่วนใหญ่ยอมรับว่าไม่ได้เอามาจากอึของชะมดจริงๆ เพราะความลำบากในการแสวงหา สงครามแยกดินแดนกับชนเผ่าอาเจ็กทางตอนเหนือของเกาะสุมาตรา ทำให้เกษตรกรที่เก็บเมล็ดพันธุ์กาแฟจากอึถูกลูกหลงตายไปหลายคน ที่เหลือก็ไม่มีใครกล้าออกไปเก็บเมล็ดกาแฟนี้ กาแฟชะมดก็ยิ่งขาดแคลนมากขึ้น แต่ปีที่ผ่านมา ได้เกิดวิกฤตการณ์ครั้งสำคัญที่ทำให้ยอดสั่งกาแฟชะมดเริ่มลดลง นั่นคือเมื่อมีการค้นพบว่า โรคซาร์สที่ระบาดหนักในประเทศจีน ติดมาจากคนจีนที่นิยมกินเนื้อชะมดที่มีเชื้อโรคชนิดนี้อยู่ในตัวและเนื้อชะมดที่ขายในตลาดเมืองจีน ส่วนหนึ่งลักลอบจับมาจากประเทศอินโดนีเซีย ทำให้หลายประเทศในตะวันตกยกเลิกการนำเข้ากาแฟชะมด บรรดาผู้ผลิตกาแฟชะมดจึงวางแผนเปลี่ยนกลยุทธ์ใหม่ทันที บริษัทราเวน บรูว์ คอฟฟี่ ได้วางแผนจะทดลองนำกาแฟพันธุ์นี้ไปปลูกที่ประเทศศรีลังกา ให้ช้างกิน แล้วคอยไปเก็บเมล็ดกาแฟจากอึของช้างอีกทีหนึ่ง เขียนถึงตอนนี้ หลายคนอาจนึกสงสัยว่า กะอีแค่เมล็ดกาแฟ ทำไมต้องไปลำบากลำบนให้ช้าง หรือชะมดกินก่อนจะถ่ายเป็นอึออกมาให้มนุษย์อย่างเรากินอีกที ผู้เชี่ยวชาญกาแฟระดับโลกบอกว่า เมล็ดกาแฟที่ผ่านการย่อยในกระเพาะของสัตว์จะเกิดรสชาติดีขึ้น ''ความเอร็ดอร่อยและความหอมกรุ่นของกาแฟโกปิ ลาวักเกิดจากน้ำย่อยและเอ็นไซม์ในกระเพาะของตัวชะมดที่ซึมเข้าไปในเมล็ดกาแฟ และเมื่อเราเอาเมล็ดกาแฟนี้มาคั่ว ความร้อนปฏิกริยาในเมล็ดกาแฟ จนเกิดกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาด'' ดร. มาส์สิโม มาร์โคเน่ นักวิทยาศาสตร์ทางอาหารแห่งมหาวิทยาลัยแคนาดา ผู้เคยทดสอบกาแฟชะมดเปิดเผยให้นักข่าวฟังว่าหอมกรุ่นอร่อยจริงๆ หมดจากกาแฟชะมด อีกหน่อยเราก็คงได้ชิมรสกาแฟช้าง เวลาเอามาคั่ว หากติดกลิ่นเหม็นเขียวนิดหน่อย นั่นแหละรสชาติของกาแฟระดับโลก นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า เห็นช้างขี้ อย่าขี้ตามช้าง •ตีพิมพ์ใน นิตยสาร สารคดี ฉบับที่ 231 ข้อมูลนี้ตั้งแต่ปี2547 สิบกว่าปีแระ จะอร่อยล้ำยังไง จขบ.ก็ขอบาย บ้านเราบนดอยทางภาคเหนือกาแฟคั่วเสร็จใหม่ๆ หอมกรุ่นไปทั้งดอย   Create Date : 11 กรกฎาคม 2556 10 comments Last Update : 11 กรกฎาคม 2556 5:29:04 น. Counter : 2434 Pageviews. Share Tweet

อื้อหือ คงหอมน่าดูเลยนะคะ ขอบคุณสำหรับคำเฉลยตัววรนุชนะคะ นู๋ไม่ลบภาพหรอกค่ะ น่ารักดี เก็บไว้เป็นยันต์กันบล๊อก   โดย: VELEZ 11 กรกฎาคม 2556 6:24:30 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1 อุ้มเห็นตั้งแต่ข่าวออกมาแล้ว ตั้งใจว่าแพงและอร่อยยังไงก็ไม่ดื่ม มีความสุขกับกาแฟบนดอยบ้านเรา ก็โอเคแล้วค่ะลุงกล้วย   โดย: อุ้มสี 11 กรกฎาคม 2556 6:49:13 น.

อรุณสวัสดีค่ะคุณลุงกล้วย กาแฟขี้ช้างกับขี้ชะมด เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกจริงๆค่ะ เพราะไปงานกาแฟนานาชาติ ที่ฟิวเจอร์พาร์ค นำมาให้ชิมกัน กาแฟขี้ช้างมีผลิตในไทยด้วยค่ะ มีความสุขวันนี้ตลอดทั้งวันนะค่ะ ไลค์จร้า ... บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ลุงกล้วย Topical Blog   โดย: tui/Laksi 11 กรกฎาคม 2556 7:24:43 น.

สวัสดีค่ะลุงกล้วย ดูในทีวี ที่เพชรบุรีก็มีนะคะ เค้าเลี้ยงชะมดเพื่อเอากาแฟโดยเฉพาะนี่แหละ แต่ก็น่ะ คนเราจะสรรหาอะไรกินนักหนา สลับซับซ้อนไปเรื่อยๆ ตกลงแค่อร่อยแล้วมีประโยชน์ด้วยหรือเปล่าก็ไม่รู้ ส่วนตัวแค่รู้ว่ามาจากอึ จะอร่อยแค่ไหนก็ขอบายค่ะ ทางเลือกของคนมีตังค์เค้าว่าไม่ได้ 555   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 11 กรกฎาคม 2556 8:44:20 น.

ก็เดี๋ยวนี้คนนิยมเลี้ยงหมาเลี้ยงแมวเป็นลูก ก็งี้แหละ เลยทำไรไม่เป็น 555 แต่แมวตัวนี้แปลกมากๆค่ะ ก้างปลาตัวโตๆ แทะหมดในพริบตา ประหลาดมากๆ งงๆ ตอนแรกให้ไปก็กลัวจะติดคอนะคะ พอเห็นกินเกลี้ยง เฮ้ออ ! โล่ง อิอิ   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 11 กรกฎาคม 2556 13:56:33 น.

กาแฟนี้ เพราะ shortcake บ้านเราหรือเปล่าเนี่ย   โดย: tuk-tuk@korat 11 กรกฎาคม 2556 14:53:46 น.

อยากลองชิมสักครั้งเหมือนกันค่ะ   โดย: never the last 11 กรกฎาคม 2556 19:41:49 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ คุณลุงกล้วย ^^ เพิ่งรู้ว่ากาแฟที่แพงที่สุดในโลกอยู่ที่อินโดนีเซียนี่เอง เคยได้ยินนานแล้วค่ะเรื่องกาแฟขี้ชะมด แต่ขี้ช้างก็เพิ่งได้ยินค่ะ   โดย: lovereason 11 กรกฎาคม 2556 22:18:16 น.

ขอแค่กาแฟหอม ๆกินแล้วนอนหลับฝันดีก็พอใจแล้วค่ะ แพงมากเกินไปฉี่ออกมาก็เหมือนเดิมแหละเนาะ   โดย: Maeboon 15 กรกฎาคม 2556 3:52:08 น.

ขอดื่มแบบไม่ต้องหอมมาก ต่อไปดีกว่า แพงเกินไม่ไหว ๆ   โดย: Lilac Girl 18 กรกฎาคม 2556 1:31:11 น.