BlogGang.com : : Anny_M - วิถีชาวนา 6 (ตอนจบ)

Take It Easy!!

Group Blog

All Blogs

วิถีชาวนา 6 (ตอนจบ)

ระหว่างที่เกี่ยวข้าว พ่อก็จะเริ่มทยอยมัดไว้เป็นกอง
พ่อเลือกที่จะทำตอนเช้ามืดค่ะ เพราะเป็นเวลาที่ข้าวตากน้ำค้างมาทั้งคืน
ทำให้รวงไม่หักเวลามัด

ช่วงนี้พ่อเริ่มปลีกตัวไปถาถซังข้าว เตรียมทำลานนวดข้าวแล้วค่ะ
เริ่มจากใช้จอบถากซังข้าวที่ผิวหน้าออก
เอาขี้ควายสดมาผสมน้ำเล็กน้อยแล้วเทลาดบนลาน
ใช้ไม่เกลี่ยนให้ทั่วทิ้งให้แห้งประมาณ 2-3 วัน
ก็นำมัดข้าวมาวางได้แล้วค่ะ
ช่วงนี้จะมีหลาย ๆ งานซ้อนกันอยู่ค่ะ
เช้ามืดขนข้าวโดยใช้ไม้หาบ (ภาษอีสานเรียกไม้คันหลาว)
ไม้หาบ หรือไม่คันหลาวหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

จัดเรียงเป็นกองเพื่อให้ง่ายเวลาตีข้าว ตอนกลางวันก็เกี่ยวข้าวต่อค่ะ
พอเสร็จงานเกี่ยว ก็ถึงเวลาตีเพื่อเอาเม็ดข้าวออกจากฟาง
จำได้ว่าในหนังสือเรียน ตอนเด็ก ๆ
แถวภาคกลางเค้าจะเอามัดข้าวมาเรียงแล้วให้พี่ทุยช่วยย่ำ
แต่แถวบ้านแอ๋นใช้แรงคนค่ะ ใช้ไม้หนีบ แล้วตีค่ะ
ไม้หนีบ ซึ่งทำจากไม่ไผ่ เป็นคู่เหมือนตะเกียบ

แต่มีเชือกผูกปลายไว้ เอาไว้หนีบมัดข้าว
เวลาตีก็เอาไม้มารัดมัดข้าวไว้ให้แน่น
ยกขึ้นเหนือศรีษะ แล้วฟาดลงกับลานที่เราทำไว้
ใครแรงดี ฟาดไป 9-10 ครั้งข้าวก็หลุดหมดแล้วค่ะ
แต่แอ๋นฟาดไป 15 ครั้งค่ะ T_T" อยากฟาด 9 ครั้งเหมือนพ่อ
แต่พ่อบอกข้าวยังหลุดไม่หมดให้ฟาดต่อไป
ต้องใส่ถุงมือด้วยนะคะ ไม่งั้นมือพองหมดค่ะ
แต่พ่อไม่ใส่นะคะ พ่อบอกว่ามือพ่อมือชาวนา มันหนา...ไม่พอง

จากนั้นก็โปรยแยกเล็ดข้าวค่ะ โดยใช้กระบุงหรือถังตักสาดขึ้นไป
เพื่อให้ลมพัดเอาเศษฟางข้าว ข้าวเม็ดลีบ ๆ และฝุ่นออกไป
ให้เหลือแต่ข้าวเปลือกงาม ๆ ค่ะ
เสร็จจากตรงนี้ก็ขนขึ้นยุ้งค่ะ อันนี้วันเดียวเสร็จ
ช่วยกันแป็ปเดียวขนขึ้นรถหกล้อ แล้วขนใส่ยุ้งฉางค่ะ
ตอนเช้ามืดแม่จะเอาดอกไม้มาปักที่ยุ้งข้าวทั้งสี่ทิศ
เพื่อเป็นการขอบคุณแม่ธรณี และแม่โพสพ ที่ช่วงให้การทำนาปีนี้ผ่านไปด้วยดี
วันนี้เป็นอีกวันหนึ่งที่เราได้กินอาหารอร่อยค่ะ
เป็นการฉลองการจบฤดูทำนา ด้วยอาหารเลิศรส แล้วข้าวใหม่ที่หอมนุ่ม
ตามด้วยขนมหวาน ข้าวหลามเลิศรสที่เผ่าเองกับมือ
ข้าวใหม่ ๆ หอม ๆ แทบไม่ต้องปรุงอะไรมากค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามอ่านค่ะ

** ขอขอบคุณภาพประกอบจากมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์**

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 17 ธันวาคม 2550 12:45:32 น.

1 comments

Counter : 1033 Pageviews.