๑๑๑๑๑ หอยทอด ๑๑๑๑๑๑
ไม่ได้มาอัพนานมากแล้ว เห้อๆช่วงนี้วุ่นๆไปหมดชีวิต
แต่ก็มีความสุขมากมาย เพราะเดือนธันวาที่ผ่านมาเป็นวันเกิด
มีคนอวยพรมากมาย.... ยังดีที่มีคนคิดถึงเรา
แต่ของขวัญไหนๆก็ไม่เท่าชิ้นนี้
คนที่เรารอ..รอ...รอกลับมา ไม่ได้เจอกันนานแล้ว
ผอมลงมาก (โทรมด้วย) เห้อๆๆๆๆ ก็กับข้าวที่ไหนก็ไม่อร่อยเหมือนเราทำ
ฮุ ฮุ มั่นใจมาก 
เค้านน. ลดลงตั้ง 4 กก. แบบว่าก๊กบนเรือทำกับข้าวซ้ำๆ เลยไม่ค่อยเจริญอาหาร
กลับมาคราวนี้เลยฉลองกันไปหลายมื้อ
รวมทั้งเมนูนี้ด้วย **** หอยทอด *****
แบบว่าร้องขอมา จัดให้ในทันใด
เครื่องปรุง
1. หอยแมลงภู่แกะเปลือกแล้ว 1 กก.
2. แป้งมัน แป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม
3. กุ๋ยช่าย 1 กำ
4. ถั่วงอก 1 กก.
5. พริกแดง 10 บาท
6. กระเทียมสับ
7. ไข่ แล้วแต่จำนวนจานที่จะทำ 10 ฟองละกัน
8. น้ำตาลทราย น้ำปลา
9. ซอสพริกสรีราชา
10. น้ำส้มสายชู
มีอะไรอีกไหมเนี่ยะ นึกไม่ค่อยจะออกเลย
หอยตัวใหญ่ๆ อวบๆ สดๆ
ขั้นตอน
ผสมแป้ง 3 อย่างเท่าๆกันคนให้ทั่วแบบแห้งๆนั่นแหละ
เตรียมชามไว้ผสมหอยกับแป้ง โดยปริมาณหอยตามชอบ
ใส่แป้งลงไปเติกมน้ำอย่าให้เหลวมากคนจนแป้งเข้ากัน
เติมน้ำปลานิดหน่อยลงไปด้วย จะได้มีรสชาติ
ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัดดดดดด เทหอยลงไป เขี่ยให้กระจายทั่วๆ จะได้สุกเท่าๆกัน
ทอดให้เหลืองสุก ทั้งสองด้าน แนะนำว่าน้ำมันควรมากหน่อย พอเหลืองแล้วค่อยเทออก
เขี่ยๆ แหวกๆ ให้สุกทั่วใส่กระเทียม เจียวให้หอม ตีไข่ใส่น้ำปลานิดหน่อย แล้วราดลงไป จนไข่เหลืองสุก
เห้อๆไม่มีรูปตอนใส่ไข่ ที่เห็นคือทอดหลานกะทะแล้วพักไว้ก่อน ค่อยมาเติมไข่ที่หลัง
พอไข่สุกเหลืองได้ที่ก็ฉีกเป็นชิ้นๆ เติมน้ำตาลทราย และพริกน้ำส้มลงไปตามชอบ แนะนำว่าอย่าหวานมาก เพราะต้องกินกับน้ำจิ้มอีก
ปรุงเสร็จก็ใส่ผักลงไป ผัดให้เข้ากัน สุกมากสุกน้อยตามชอบ ใส่จานพร้อมเสริฟ
ส่วนน้ำจิ้ม ก็ซอสพริกศรีราชา เติมน้ำตาล แล้วก็น้ำส้มสายชู กับเกลือเล็กน้อย
ชิมๆให้เข้ากัน ไม่จัดเกินไป
แล้วเราก็อิ่มแป้ตามเคย ส่วนที่รักตอนนี้ไม่อยู่แล้ว เรืออกตั้งแต่ วันที่ 27 ธค.
แต่ยังดีที่เราได้เจอกัน เจอกันอีกที กันยายน 2551 แล้วเราก็จะ รอ...รอ...
รอ....
เศร้า 
| Create Date : 01 มกราคม 2551 |
| Last Update : 1 มกราคม 2551 22:43:00 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 954 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์  ) วันที่: 1 มกราคม 2551 เวลา:23:21:12 น. |
|
|
|
| โดย: แมวกนล วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:0:37:27 น. |
|
|
|
| โดย: แอบหิว IP: 222.123.185.142 วันที่: 22 มิถุนายน 2551 เวลา:15:42:22 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
