|
|
คุกกี้ 3 สูตร ทำขายปีใหม่
ปรับสูตรอีกแล้วค่ะ สำหรับออเดอร์ช่วงปีใหม่ Dec 2009 ทำไปได้ 40 กก. เหนื่อยสุดๆ คุกกี้สูตรเดียวกัน แต่คนทำคนละคน เตาอบ และ เครื่องตี วัตถุดิบต่างกัน รสชาติก้อจะต่างกันนิดหน่อยค่ะ แต่ก้ออร่อยเหมือนกันค่ะ
Ref: ปกติทำงานประจำเป็นสาวออฟฟิสค่ะ คุกกี้จะทำตามสั่งวันเสาร์-อาทิตย์ แต่ถ้าขี้เกียจมาก ก้อจะทำเฉพาะช่วงเทศกาล ออเดอร์มีมาเรื่อยๆค่ะ คุกกี้ 1 กก.มีต้นทุนวัตถุดิบ 100 บาท ค่าโสหุ้ย 100 บาท ราคาขาย 1กก. 300 บาท (ค่าโสหุ้ย เช่น ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแรง ค่ารถ ค่าอื่นๆ)
1. คุกกี้ช็อคชิพ 2.5 กก.
ส่วนผสม
- แป้งตราห่าน 350 กรัม แป้งตราว่าว 400 กรัม ผงฟู 2 1/4 วนิลาผง 3 ชช
- เนยสดเค็ม 700 กรัม โซดา 1 1/2 ชช เกลือ 1/2 ชช ไอซิ่ง 375 กรัม
- ไข่เบอร์สองแช่เย็น 3 ฟอง+วนิลา 3 ชช. (ใส่รวมกัน)
- เม็ดมะม่วง 400 กรัม ช็อคชิพ 400 กรัม คอนเฟล็ก 50 กรัม ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
2 คุกกี้คอนเฟรค 2.5 กก.
ส่วนผสม
- แป้งตราว่าว 750 กรัม ผงฟู 2 1/4 วนิลาผง 3 ชช
- เนยสดเค็ม 650 กรัม โซดา 1 1/2 ชช เกลือ 1/2 ชช ไอซิ่ง 375 กรัม
- ไข่เบอร์สองแช่เย็น 3 ฟอง+วนิลา 3 ชช. (ใส่รวมกัน)
- เม็ดมะม่วง 300 กรัม ลูกเกดหั่นครึ่งหรือปั่น 300 กรัม คอนเฟล็ก 200 กรัม คอนเฟล็กแต่งหน้า 100 กรัม
3. คุกกี้ข้าวโอ๊ต 2.5 กก.
ส่วนผสม
- แป้งตราว่าว 700 กรัม ผงฟู 4 1/4 วนิลาผง 4 ชช
- เนยสดเค็ม 700 กรัม โซดา 2 ชช เกลือ 1/2 ชช ไอซิ่ง 390 กรัม
- ไข่เบอร์สองแช่เย็น 4 ฟอง+วนิลา 4 ชช. (ใส่รวมกัน)
- เม็ดมะม่วง 300 กรัม ลูกเกดหั่นครึ่งหรือปั่น 300 กรัม ข้าวโอ๊ตอบ 400 กรัม
 รูปนี้ถ่ายกลางคืนค่ะ
วิธีทำเหมือนกันหมดทั้ง 3 สูตร
- ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลาผง รวมกัน 2-3 รอบ
- ตีเนยสด โซดา เกลือ ไอซิ่ง ตีเบอร์3 ปาดก้นอ่าง ตีจนฟูขาว เพิ่มขึ้น 2-3 เท่า 10-15 นาที
- ใส่ไข่ทีละฟอง ตีเบอร์3 พอเข้ากันอย่าตีนาน ใส่เครื่องทั้งหมด ตีเบอร์3 จนเข้ากัน
- ตีต่ำเบอร์1 ใส่แป้งทีละทัพพี อย่าตีนาน จากนั้นใช้พายปาดล่างขึ้นบนให้ทั่วเข้ากัน
- ตักใส่ถาด ส้อมจิ้มแป้ง กดให้แบน 1/2 ซม. อบ 25-30 นาที ดูสีเหลืองทองสวย
 ทำเสร็จจะเก็บใส่ถุงพลาสติก 2 ชั้น ถุงละ 2 กก. แล้วมาแพคใส่ถังอีกทีค่ะ
| Create Date : 29 มกราคม 2553 |
| Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2553 22:18:58 น. |
|
16 comments
|
| Counter : 61456 Pageviews. |
|
 |
|
|
โดย: dew_monamoji  วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:35:29 น. |
|
|
|
| โดย: SeaSonCake (SeaSonCake ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:33:50 น. |
|
|
|
| โดย: wiwan k IP: 210.4.143.66 วันที่: 19 มีนาคม 2553 เวลา:16:55:21 น. |
|
|
|
| โดย: accent IP: 58.11.4.174 วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:22:11 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องรัก IP: 125.25.136.215 วันที่: 22 กันยายน 2553 เวลา:16:34:34 น. |
|
|
|
| โดย: หนิง Phak_2525@hotmail.com IP: 183.89.219.8 วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:20:30:05 น. |
|
|
|
| โดย: สมใจ ... IP: 110.164.232.79 วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:20:54:54 น. |
|
|
|
| โดย: ปุ้ย IP: 101.108.115.167 วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:18:24:39 น. |
|
|
|
| โดย: แอน IP: 192.168.189.227, 183.88.249.174 วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:13:42:21 น. |
|
|
|
| โดย: ซี IP: 172.30.1.22, 110.77.230.100 วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:9:04:13 น. |
|
|
|
| โดย: เป้ IP: 223.205.21.73 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:10:33:45 น. |
|
|
|
| โดย: Bumme IP: 182.53.234.81 วันที่: 9 มีนาคม 2556 เวลา:17:08:22 น. |
|
|
|
| โดย: Nhing IP: 203.144.217.230 วันที่: 2 เมษายน 2557 เวลา:12:58:10 น. |
|
|
|
| โดย: จินตนา IP: 49.230.85.145 วันที่: 18 กันยายน 2558 เวลา:7:37:33 น. |
|
|
|
| โดย: Sa IP: 1.46.97.98 วันที่: 15 มิถุนายน 2560 เวลา:0:09:58 น. |
|
|
|
|
|
|
 |
Blog_angel |
|
 |
|
|
|
รูปนี้ถ่ายกลางคืนค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 143 คน [
ชอบคุณ Blog_angel จังค่ะ ไม่เคยหวงสูตรที่ใช้ทำหากินเลย เป็นวิทยาทานให้คนอื่นเสมอๆ น่ารักมากๆ