Group Blog

All Blog

ชามะละกอ ล้างระบบดูดซึม และไขมันในลำไส้ (กินอาหารเป็นยา)

ตั้งแต่เริ่มออกกำลังกาย และ อยากกำจัดไขมันส่วนเกินไปให้พ้นๆๆ จากตัวแล้ว เราก็เริ่มสนใจสุขภาพและ อาหารการกินมากขึ้น ลองค้นหาข้อมูลทางอินเตอร์เนต เจอ สูตรการทำชามะละกอล้างระบบดูดซึม เห็นว่าทำง่ายได้ผลจริงเลยเอามาแชร์คะ

** ขอบคุณแฟนเฟจ ทำอาหารกินเองค่ะ ** ขออนุญาติเอามาแปะตรงนี้นะคะ จะได้หาง่ายๆๆ เวลาจะทำ อิอิ ตั้งใจจะพยายามทานให้ได้เป็นประจำและทำให้คนในครอบครัวลองด้วยคะ**

ชามะละกอ ล้างระบบดูดซึม และไขมันในลำไส้ (กินอาหารเป็นยา)

หลังจากที่กินอาหารผัดน้ำมัน และอาหารทอด อาหารมัน ๆ มาพอสมควร คิดว่าถึงคิวที่จะต้องล้างไขมันในลำไส้ซะแล้ว จัดชามะละกอ ซะหน่อย เพื่อล้างระบบดูดซึมให้สะอาด ร่างกายจะได้แข็งแรง และจะได้ไม่ป่วย โดยไม่รู้สาเหต มาเรียนรู้วิธีการล้างไขมันในลำใส้ และระบบดูดซึม ด้วยสูตรชามะละกอ ของ ท่านอาจารย์ สุทธิวัสส์ คำภา กันดีกว่าค่ะ ถ้าจะล้างระบบดูดซึมและไขมันให้สะอาด ควรกินต่อเนื่องอย่างน้อย 7 วัน ถ้าจะให้ได้ผลดีมาก ๆ ควรกินต่อเนื่อง 1 เดือน ใช้ดื่มต่างน้ำทั้งวัน วันละ 1 – 2 ลิตร

ส่วนผสม
1. มะละกอสด 1 ลูก ปลอกเปลือก
2.น้ำเปล่า 4 ลิตร
/ 3. ใบเตย 10 ใบ / ถ้าไม่มีใบเตยใช้ ดอกเก๊กฮวยได้ (ใบเตยและดอกเก๊กฮวยสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ)
4. ใบชาจีนแห้ง หรือ ชาใบหม่อน

วิธีทำ โดยนำมะละกอมาปลอกเปลือก ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่เหมือนต้มฟัก ใบเตย หั่นเป็นท่อน ๆ หรือถ้าไม่มีใบเตยใช้ดอกเก๊กฮวย ประมาณ ครึ๋งกำมือ ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า 4 ลิตร ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด หลังจากเดือดแล้วต้มไปประมาณ 5 – 10 นาที กะว่ามะละกอพอสุก ไม่ต้องให้เละ เดี๋วยกลิ่นมะละกอจะออกเยอะเกิน ปิดไฟ ตักเนื้อมะละกอและใบเตยขึ้น เติมใบชาจีน ลงไปแช่ประมาณ 5 นาที กรองเอาใบชาจีนออก ให้เหลือแต่น้ำ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น อย่าแช่ชานานเกิน 5 นาที่ เพราะชาที่แช่นานเกินไป อาจทำให้ท้องผูกได้ ต้มทีหนึ่งเก็บไว้กินได้ 2-3 วัน แช่ตู้เย็น

อาหารผัดน้ำมันในน้ำมันที่ประกอบอาหาร ถ้ามีส่วนประกอบของน้ำมันปาล์มอยู่ด้วย ไม่ควรนำมาเข้าร่างกาย เพราะน้ำมันปาล์มน่าจะสกัดไปใช้เป็นเชื้อเพลิงอย่างอื่น ถ้าจะบอกว่าน้ำมันปาล์มไม่มีคลอเรสเตอรอล ถ้าอย่างนั้น น้ำมันเบนซินก็ไม่มีคลอเรสเตอรอล น้ำมันดีเซลก็ไม่มีคลอเรสเตอรอลเหมือนกัน ดูจากก้นกระทะและรอบๆ เตาแก๊ส หรือท่อน้ำทิ้งที่ล้างจาน จะมีคราบเหนียวของน้ำมันเกาะอยู่ เราก็ล้างมันออกได้ แล้วถ้ากินอาหารผัดน้ำมันเป็นประจำ น้ำมันที่เข้าไปโดนอุณหภูมิของร่างกายที่ 37 องศาตลอดเวลา น้ำมันจะเหนียวเป็นกาวยึดเกาะที่ผนังลำไส้เป็นเวลานานเข้าก็จะหนาตัวขึ้น ไปขวางระบบดูดซึม ระบบดูดซึมของร่างกายจะเสียแล้วเราจะส่งอะไรเข้าไปล้างมันได้
ระบบดูดซึมเสีย เมื่อระบบดูดซึมเสีย ลำไส้จะดูดซึมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ไปสร้างเม็ดเลือดไม่ได้ กินยา หรือวิตามินก็ไม่ดูดซึม เพราะผ่านชั้นไขมันที่ผนังลำไส้ไปไม่ได้ หรือผ่านไปได้น้อย ต่างกับการให้น้ำเกลือโดยการฉีดเข้าเส้นเลือด โดยไม่ต้องผ่านระบบดูดซึม แต่ใครจะให้น้ำเกลือได้ทุกวันคงไม่มี เมื่อระบบดูดซึมไม่ได้ พวกสารอาหาร และโปรตีน จะถูกส่งไปให้ไตขับทิ้ง ไตก็ต้องทำงานหนัก และอ่อนล้าเป็นธรรมดา ผลที่ตามมา คือ ความเจ็บป่วย การเกิดโรคต่างๆ
ทุกคนที่เคยกินอาหารผัดน้ำมัน หรือของที่ทอดน้ำมันบ่อย ๆ หรือทุกวัน ควรจะต้องล้างลำไส้ เพื่อให้ระบบดูดซึมทำงานได้ดีขึ้น
การไม่ล้างลำไส้ ก็เปรียบเสมือนการกินข้าว แล้วไม่ล้างจาน มื้อต่อไปก็ใช้จานใบเก่า ใส่ข้าวกินใหม่
สูตรล้างไขมันในลำไส้เล็ก

บทความนี้จากหนังสือ แก้เจ็บ แก้จน ของ อาจารย์สุทธิวัสส์ คำภา กล่าวไว้ว่า "เวลาบ่ายโมง ถึง บ่ายสาม คือช่วงเวลาของลำไส้เล็ก" ที่พลังชี่ หรือพลังชีวิตจะไหลเวียนเข้าออกในบริเวณอวัยวะนั้น การพักผ่อน การล้างทำความสะอาด ลำไส้เล็ก จึงเป็นเวลาที่เหมาะสม เป็นอย่างยิ่ง ในหนังสือ สูตรเด็ด แก้เจ็บ แก้จน ของ อาจารย์สุทธิวัสส์ คำภา ได้เสนอสูตรอาหาร สูตรยา สูตรสมุนไพร ที่น่าสนใจไว้ มากมาย ปัญหาสุขภาพอีกเรื่องใหญ่ของคนไทย ก็คือ ระบบดูดซึมเสีย เกิดจากการกินของผัด ของทอดน้ำมัน บ่อยเกินไปเพราะน้ำมันพืชที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นน้ำมันปาล์ม (สังเกตุง่ายๆ ว่าพอน้ำมันปาล์มขาดตลาด น้ำมันชนิดอื่น ก็พลอยหายไปด้วย?) จะไปเกาะเป็นยางเมือกเหนียวในลำไส้เล็ก ทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำและสารอาหารที่ละลายในน้ำไม่ได้ อย่างเช่น วิตามินบี วิตามินซี โปรตีน หรือกรดอะมิโน เลยต้องไปดูดซึมผ่านเส้นเลือดฝอยแทน ส่งผลให้ไตทำงานหนักขึ้นมีโปรตีนหลั่งหรือตรวจเจอไข่ขาวในปัสสาวะ หมอก็จะแนะนำให้กินไข่ขาวเพิ่ม ซึ่งนั่นไม่ได้แก้ที่ต้นเหตุ ปล่อยไว้นานวันไตก็จะเสื่อม ต้องไปฟอกไต เป็นไตวายตายในที่สุด เมื่อระบบดูดซึมเสีย เวลากินน้ำ น้ำจะไม่เข้าตัว สั่งเกตุได้จาก เราทานน้ำเข้าไป ก็ปวดปัสสาวะบ่อย แสดงว่าไตเริ่มมีปัญหา ไม่สามารถดูดซึมน้ำไปใช้ได้ การปัสสาวะบ่อย ๆ ทำให้ไม่อยากดื่มน้ำ พอร่างกายขาดน้ำก็จะไปดึงน้ำจากถุงน้ำดีไปใช้ ทำให้ถุงน้ำดีข้น เกิดปวดหัว เป็นไมเกรน นอนไม่หลับ มีอาการน้ำในหูไม่เท่ากัน เป็นหวัดบ่อย ๆ เป็นภูมิแพ้ เป็นต้น แก้กันไม่รู้จบสิ้นเมื่อวิตามินบีกับกรดอะมิโนดูดซึมไม่ได้ สมองจะขาดสารอาหารไปเลี้ยง ทำให้ความจำลดลง สมองเสื่อม เป็นอัลไซเมอร์ หลงๆลืมๆ

*
* หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับเพือนๆๆ นะคะ ** ขอบคุณข้อมูลดีๆๆ จากคุณ Suwandee Peadchinda

Create Date : 24 มกราคม 2557
Last Update : 24 มกราคม 2557 3:14:53 น.
Counter : 3170 Pageviews.

0 comment

ครก + สาก และ ครั้งแรกกับการตำส้มตำ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆๆ วันนี้อยากมาเล่าเรื่องราวของการทำ ส้มตำครั้งแรกของเรา ตั้งแต่ย้ายมาอยู่สเปนค่ะ
เมื่อต้นเดือน ธันวาคม 2556 เราได้รับมรดกตกทอด จากพี่คนไทยใจดีที่เรารู้จักที่นี่ ส่งมอบครกไม้กับสาก และ มะละกอดิบลูกกำลังงาม ๆๆ ๆพร้อมกับ พริกแห้ง และ ปลาร้า 1 กระปุก

เราดีใจมากๆๆๆ ขอบคุณพี่แกไปหลายที และซาบซี้งกับน้ำใจเพื่อนไทยในต่างแดนเป็นอย่างยิ่ง ปกติแล้ว เราเป็นคนที่ไม่ชอบทำอาหาร และไม่เคยเรียนทำอาหารที่ไหนมาก่อนเลย เป็นคนที่พอทำได้ ไม่ถือว่าทำเป็น แต่มาอยู่ต่างแดน อยากทานอาหารไทยต้องทำกินเอง เมือเครื่องปรุงและอุปกรณ์ที่ได้รับมา มันบ่งชัดๆๆ ว่า ส้มตำ เท่านั้น และภาพส้มตำรสจัด รสชาติ จัดจ้าและ สีสันสวยงามที่เมืองไทย ก็ลอยมาตรงหน้า เกือบจะปีแล้วที่ไม่ได้ลิ้มลองรสชาตินี้ เอาวะ ลองดูสักตั้ง ว่าแล้วก็ปอกเปลือกมะละกอ ด้วย ที่ปอกแครอท ง่ายหน่อยค่ะ ปอกแครอท และ ขูดลงไปด้วยเพื่อความสวยงาม ลองสับมะละกอดู จำได้ว่าแม่สอนว่า อยากสับใหญ่และหนา เพราะมันจะไม่เข้าเครื่องปรุง ... เอ่อ อยากจะบอกว่า การสับมะละกอและการเฉาะ ถือว่าเป็นทั้งศิลปะและงานฟิสิกส์ก็ว่า ต้องเส้นสวยงามและน้ำหนักมือถือจังหวะ ยากกกก อะ ..

เอาละงานยากผ่านไปแล้ว ถึงเวลาตำกันแล้ว... ว่าแล้ว หยิบ ครกไม้ และสากเตรียมไว้ กำพริกแห้่งลงไปสัก 7-8 เม็ด กะเอาเผ็ดสีสัน สวยงาม ตามด้วยกระเทียม ใส่ไป 2 กลีบ และเกลือป่นเล็กน้อย โคลกๆๆๆๆ ให้หยาบๆๆ หน่อย เติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก มะเขือเทศผ่าชีก 2 ลูก น้ำตาลเล็กน้อย เลม่อน 1 ซีก และ ปลาร้านิดหน่อย ๆๆ โคลกรวมกัน ทำเป็นน้ำปรุง เหมือนจะมีอาชีพนะแต่จริงๆๆ ต้องยืนคิดอยู่ลืมอะไรไปไหมว่าาาา

เมื่อคิดว่าทุกอย่างครบแล้วใส่เส้นมะละกอและแครอทลงไป โคลกๆๆ คลุก ๆๆ ให้เข้าเนื้อ ชิมรสดู รสชาดใช้ได้ไม่เหมือนที่เมืองไทย แต๋ก็ไม่ได้แย่จนกินไม่ได้ ผลงานชิ้นนี้ภูมิใจมากค่ะ

ทานด้วยกันไหมค่ะ

ปล. การทำส้มตำให้อร่อย ปลาร้าคือตัวแปรหลักเลยที่เดียวค่ะ

ขอบคุณที่รับชมค่ะ

Create Date : 12 มกราคม 2557
Last Update : 15 มกราคม 2557 16:49:18 น.
Counter : 4031 Pageviews.

2 comment

ซุปหน่อไม้ ของคนไกลบ้าน

สวัสดีคะ เพื่อนๆๆๆ. วันนี้ขอนำเสนอเมนูซุป. แต่เป็นซุปที่ฝรั่งงง.
อยู่ไกลบ้าน. เวลาอยากทานอะไรต้องทำกินเอง. เครื่องเคราอาจไม่ครบ. ไม่สดเหมือนที่ไทย มมแต่ก็พอแก้ขัดกันไปได้.

มาลองทำกันเลยคะ. ซุปหน่อไม้คะ

ส่วนผสมซุปหน่อไม้
หน่อไม้ดอก ต้ม และ หั่นเป้นฝอย 1 ถ้วย
หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกบด 1 ช้อนชา
ใบสาระแหน่ 2-3 ใบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำซุปหน่อไม้
1.ต้มหน่อไม้กับปลาร้า
2.ใส้ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล พริก หอมแดง ผสมให้เข้ากัน ปิดไป และใส่น้ำมะนาวลงไปคลุกให้เข้ากัน
3.เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวเหนียว