bloggang.com mainmenu search



ปลากรอบ 3 รส
ส่วนประกอบ
1. ปลาข้าวสาร 3 ขีด (ปลาเค็ม)
2. น้ำมันสำหรับทอด
3. น้ำตาลทราย
4. น้ำส้มสายชู
5. กระเทียม และ พริกขี้หนูสีแดง (ถ้าชอบเผ็ด..แต่เราไม่ใส่)

วิธีทำ
1. ปลาข้าวสารนำมาล้างให้สะอาดผึงให้แห้งอีกรอบก่อนนำไปทอด



2. นำไปทอดให้กรอบ ออกมาหน้าตาแบบนี้



3. มาทำน้ำสำหรับเคลือบ นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย (รสชาติแล้วแต่ชอบ เราใส่อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ) ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน ไม่ต้องใส่รสเค็มเพราะปลาเค็มอยู่แล้ว (เราไม่ใส่กระเทียมและพริก เพราะมีเด็กที่ไม่กินเผ็ด)



4. คนเรื่อยๆ รอจนน้ำตาลละลายและน้ำเคลือบเหนียว



5. ใส่ปลาเค็มทอดลงไปคนให้น้ำเคลือบติดปลาทั่วๆ สักพักก็จะเริ่มแห้ง เสร็จแล้ว










หอยแมลงภู่ 3 รส



1. หอยแมลงภู่แห้ง 3 ขีด (หอยเค็ม)
2. น้ำมันสำหรับทอด
3. น้ำตาลทราย
4. น้ำส้มสายชู
5. กระเทียม และพริกขี้หนูสีแดง (ถ้าชอบเผ็ด..แต่เราไม่ใส่)
วิธีทำ
1. น้ำหอยแมลงภู่แห้ง มาทอดให้กรอบ





2. หอยแมลงภู่ที่ทอดเสร็จแล้ว



3. ทำน้ำเคลือบเหมือนทำปลากรอบ 3 รส นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย (รสชาติแล้วแต่ชอบ เราใส่อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ) ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน ไม่ต้องใส่รสเค็มเพราะหอยเค็มอยู่แล้ว (เราไม่ใส่กระเทียมและพริก เพราะมีเด็กที่ไม่กินเผ็ด)



4 คนเรื่อยๆ รอจนน้ำตาลละลายและน้ำเคลือบเหนียว



5. ใส่หอยแมลงภู่แห้งทอดลงไปคนให้น้ำเคลือบติดหอยทั่วๆ สักพักก็จะเริ่มแห้ง เสร็จแล้ว













Create Date :07 เมษายน 2555 Last Update :7 เมษายน 2555 10:24:56 น. Counter : Pageviews. Comments :5