ส่วนประกอบ
1. ปลาอินทรี
2. เกลือ
3. น้ำมันสำหรับทอด และผัด
4. กระเทียม 1 หัว
5. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดด 4-5 เม็ด
6. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซอสพริกศรีราชา


ไปตลาดได้ปลาอินทรีมาตัวหนึ่ง หั่นใสกล่องไว้ทำได้หลายอย่าง วันนี้แบ่งมา 2 ชิ้น ทำปลา 3 รส





วิธีทำ
1. นำปลาอินทรีมาคลุกเกลือให้ทั่ว





2. นำไปทอดให้สุก แล้วใส่จานพักไว้




3. มาทำซอส 3 รส นำกระเทียม พริกขี้หนู ตำไม่ต้องละเอียดมาก




4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วนำกระเทียม พริกขี้หนู ลงไปผัดให้หอม




5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซอสพริกศรีราชา ใส่น้ำได้นิดหน่อย ชิมให้ได้ 3 รส




6. นำซอส 3 รสที่ได้ ราดบนปลาอินทรีที่ทอดเตรียมไว้ ก็เสร็จแล้วค่ะ