บัวลอยสามสี บัวลอยสามสี เมนูของหวานไทยที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันดี บัวลอยที่จะทำในวันนี้จะเป็นบัวลอยสามสี ซึ่งสีทั้งหมดจะได้มากจากธรรมชาติ นั้นก็คือ สีเขียวจากใบเตย สีเทาจากเผือก และสีเหลืองจากฟักทอง รับรองว่าทำไม่ยาก ตามมาเข้าครัวกันเลยครับ วัตถุดิบ 1.แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม2.น้ำใบเตยปั่น 1/2 ถ้วย3.เผีอกนึ่งบด 1/2 ถ้วย4.ฟักทองนึ่งบด 1/2 ถ้วย5.กะทิ 400 มล.6.น้้ำตาลทราย 120 กรัม7.เกลือ 1 ชช.8.ใบเตย 3 ใบ ระยะเวลา 60 นาที วิธีทำ 1.แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน เพื่อนวดแป้งบัวลอยให้ได้ 3 สี2.นำแป้งไปผสมกับน้ำใบเตยปั่น ค่อยๆผสมให้เข้ากัน นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้ก่อน3.นำแป้งไปผสมกับฟักทอง+น้ำเปล่า 1 ชต. ค่อยๆผสมให้เข้ากัน นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้ก่อน4.นำแป้งไปผสมกับเผือก+น้ำเปล่า 1 ชต. ค่อยๆผสมให้เข้ากัน นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักไว้ก่อน5.เมื่อได้แป้งครบทั้งสามสีแล้ว โรยแป้งให้ทั่วถาดที่จะทำการปั้นแป้ง ปั้นแป้งเป้นก้อนกลม ขนาด 1 ซม.6.กลิ้งแป้งให้ทั่วถาดที่โรยนวลไว้แล้ว แป้งบัวลอยจะได้ไม่ติดกัน เสร็จแล้วนำตะแกรงมาร่อนเศษแป้งออกด้วย7.ต้มน้ำให้เดือด ในแป้งบัวลอยลงต้ม เมื่อสุกแล้วแป้งจะลอยขึ้นมาด้านบนตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น8.ตักแป้งบัวลอยเสริฟ์คู่กับน้ำกะทิ เป็นอันเสร็จ เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod/ Create Date :07 พฤศจิกายน 2558 Last Update :7 พฤศจิกายน 2558 20:02:16 น. Counter : 1630 Pageviews. Comments :0 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก