ไข่กระทะ ฉบับไกลบ้าน + บลูเบอรี่ครีมสด ว่าจะอัพบล็อกอาหารตั้งหลายวันแล้ว ก็ยังไม่ได้อัพซักที เพราะมั่วแต่บ้าเกมส์ ดูละคร ละครช่วงนี้มีแต่เรื่องสนุก ใหนจะ " เพลิงทรนง " โอ้หน้าล่อ เอ้ย..หน้าหล่อมว๊ากกก " เมียแต่ง " ก็มาแรง " พิมมาลา " อีก นี้ถ้า ดอกทอง...อุ๋ย ดอกส้มสีทอง ภาค 3 มานี้ คงตั้งหน้าตั้งตาดูอย่างเดียวเลยละค่ะ ได้ข่าวภาค 3 กำลังจะมา เพราะโดนกระแสของ ปปช เรียกร้องไม่ไหว เรทติ้งมาแรงแซงทุกโคร้งงงเลยคร๊าา วันนั้นมั่วแต่เล่นเกมส์กว่าจะนอนก็ปาเข้าไป เที่ยงกว่าๆของอีกวัน พอตื่นมาก็ 2 ทุ่มกว่าๆแล้ว ซุปเปอร์ก็ไม่ได้ไป ได้แวะไปที่ TARGET ซื้อรองเท้าอย่างเดียว กว่าจะเสร็จก็ 9 ทุ่มแล้ว วันอาทิตย์ซธด้วย ร้านอาหารก็ปิดหมดแล้ว ก็เลยไม่รู้จะทำอะไร นึกขึ้นได้ว่าอยากทานไข่กระทะ ก็เลยแวะไปซื้อของที่ safeway ก่อนกลับบ้าน ส่วนประกอบของไข่กระทะ ( เลือกตามใจชอบค่ะ ) 1. ไก่สับ หรือ หมูสับ 2. เบคอน + แฮม 3. ไส้กรอก 4. ไข่ไก่ 5. ผักชี 6. ต้นหอม 7. พริกไทย 8. ซอส หรือ ซีอิ๊วขาว 9. น้ำมันพืช 10. เนย วิธีทำ 1. เริ่มจากเตรียมของหลักๆ ให้พร้อมก่อน โดยนำกระทะตั้งไฟให้พอร้อน ใส่เนยและน้ำมันพืชนิดหน่อย ใส่หมูสับ หรือ ไก่สับ ลงไปรวนให้สุก ปรุงรสตามชอบ ตักขึ้นตั้งพักไว้ 2. นำไส้กรอก ลงทอดในน้ำมันน้อยๆ พอให้สุกผิวตึง ตั้งพักไว้สักครู่ นำมาหั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาดพอสวยงาม ใส่ภาชนะพักไว้ 3. นำต้นหอมมาล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก แฮมหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้ 4. เมื่อต้องการจะทำเป็น “ไข่กระทะ” ก็นำกระทะขนาดเล็กตั้งบนเตาแก๊ส ใช้ความร้อนปานกลาง พอกระทะร้อนตักเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงไป พอเนยละลายใช้ช้อนช่วยเกลี่ยเนยให้ทั่วกระทะ 5. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงไปในกระทะที่ร้อนพอประมาณ ใช้ผ้ารองจับหูกระทะ ละเลงไข่ไก่ให้ทั่วกระทะ นำหมูสับ หรือไก่สับ ที่รวนสุกเตรียมไว้แล้วใส่ตามลงไป , ตามด้วยไส้กรอกที่เตรียมไว้ อย่างละพอเหมาะสม 6. ใช้ช้อนกดให้วัตถุดิบทั้งหมดจมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝากระทะอบทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที หรือให้ไข่สุกตามความต้องการ 7. เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วยแฮม, ต้นหอม และพริกไทย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมจะเสิร์ฟกับซอสต่างๆ และขนมปังปิ้ง เหมาะสำหรับอาหารเช้าค่ะ วันนี้บีมเสิร์ฟกับขนมปัง และ ซุปปูในซอสมะเขือเทศ เสร็จแล้วค่ะ สำหรับมื้อเย็นของวันอาทิตย์ที่ผ่านมา หลังจากทานข้าวเสร็จ ตี 2 กว่าๆ บีมก็คิดอยากจะทำเค้ก ก็เลยลุกขึ้นมาทำมันซะเลย เพราะวิปปิ้งครีมจะหมดอายุแล้ว บลูเบอรี่ครีมสด สูตรได้มาจากบล็อกที่พี่อ๋อมาแปะไว้ให้นะค่ะ จำไม่ได้แล้งว่าบล็อกใหน ต้องขอโทษด้วยนะค่ะ เริ่มแรกทำตัวเค้ก ได้ทิ้งลงถังขยะค่ะ เพราะแป้งไม่ค่อยนุ่ม จะออกหยาบๆซะมากกว่า ไม่รู้ว่าเพราะอะไร ทำตัวเค้กรอบที่ 2 โอเคขึ้นมาหน่อยค่ะ เพราะมันนิ่มกว่าครั้งแรก พอได้ตัวเค้กแล้ว ก็ปาดตากแห้งรอแต่งหน้าเค้ก ในระหว่างที่รอก็มั่วแต่เล่นเกมส์ พอมองไปอีกที เค้กฉันหายไปหนึ่งซีกซะงั้น เดินตามตูดเจ้าตัวเล็กไป เห็นกำลังรีบยัดเข้าปากเลย ก็เลยโดนมาร์มี้ดุไปซะ บอกให้รอก่อน รอก่อน แหม๋ ทำเป็นวัยรุ่นใจร้อนไปได้นิ เอมิลี่ พอได้ตัวเค้กมาก็นั่ง งง อยู่ตั้งนานว่า เราจะตีวิปปิ้งครีมยังไง เพราะมันเป็นน้า ตียังไงจะให้มันเป็นครีมละ ( เพราะไม่เคยทำเค้กค่ะ ครั้งแรกเลย )นั่ง งง ก็เลยเดินเข้ามาถามยุ่น แต่คำตอบที่ได้คือ โนไอเดีย ง่า!!! ไม่ได้ช่วยอะไรเล๊ยจริ๊งจริง นอกจากกินเป็นอย่างเดียว ทั้งพ่อและลูกเลย บีมก็เลยลองค้นหาตามยูทูปดูเพื่อมี เพราะจะได้เห็นวิธีทำเป็นภาพเคลื่อนไหวให้ดูและคำอธิปายไปด้วยเลย แล้วก็ได้คำตอบจริง คือ ต้องตีตอน วิปปิ้งครีมอุณภูมิต่ำสุด ประมาณ 5 หรือ 6 องศา บีมก็เลยต้องเอากล่องไปแชร์ในตู้เย็นให้เย็นจัดๆ แล้วก็รีบเอามาตี ก็ได้ออกมาเป็นครีมแบบนี้ค่ะ พอได้ครีมสดแล้ว ก็เริ่มละเรงแต่งหน้าเค้กเลยค่ะ วันนี้มีอุปสรรค์ในการแต่งหน้าเค้กมากๆค่ะ เพราะอากาศร้อน ครีมก็ละลายเร็วมากๆต้องรีบทำเวลาเลยค่ะ ก็เลยออกมาได้ไม่สวยเท่าไร เสร็จแล้วคร๊าาา เค้กชิ้นแรกในชีวิตของนู๋บีม ที่เคยทำ 555+ ตอนบีบครีมนี้ต้องรีบมากๆค่ะ เพราะมันเริ่มจะละลายเป็นน้ำแล้ว พอเสร็จ ก็รีบเอาแช่ตู้เลยค่ะ ไม่งั้นละลายหมดแน่ๆ รสชาติตัวครีม ยุ่นบอกอร่อยค่ะ แต่ตัวขนมเค้กแป้งมันยังแปลกๆ เหมือนขาดอะไรไปสักอย่าง แต่รวมๆแล้ว โอเค รอบหน้าตัวเค้กคงจะดีขึ้น เพราะส่วนมากทำแต่พวก ป๊อบเค้ก อิอิ มันง่ายกว่าทำเค้กแบบนี้เยอะ ปิดท้ายด้วยภาพสวนแถวบ้านแหละกานค่ะ วันนั้นไปเดินเล่นที่สวนกับพี่นัท และแฟนพี่นัท หลังทานข้าวเสร็จ ก็ไปเจอเจ้าบ่าว เจ้าสาว 2 คู่ด้วยกันเลย คู่หนึ่งยังเด็กๆอยู่เลย เจ้าสาวสวยมาก และเจ้าบ่าวก็หล่อ เห็นแล้ว คิดถึงงานแต่งตัวเองจัง ทั้งฮา ทั้งแปลก เพราะบีมไม่เคยเห็นพิธีแต่งงานทางแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือเท่าไร ส่วนมากไปงานแต่งคนรู้จักก็จัดที่กรุงเทพกัน แต่ครั้งนี้คุณแม่อยากให้ไปแต่งที่บ้านเค้า แต่บีมอยากจัดที่กรุงเทพ เพราะทั้งเพื่อน ทั้งอาจารย์ และคนรู้จัก ญาติๆก็อยู่กรุงเทพกัน สุดท้ายก็ต้องตามใจแม่ 555+ ประเพณีทางนั้นทั้งแปลกและสนุกค่ะ ฮามากๆ คนก็กินกันทั้งวันทั้งคืน กินไม่พอห่อกลับบ้านอีก   Create Date : 23 กรกฎาคม 2554 13 comments Last Update : 23 กรกฎาคม 2554 18:45:18 น. Counter : 2262 Pageviews. Share Tweet

ไข่กระทะเป็นเมนูที่น่ากินมากๆ ค่ะ เค้กก็น่าอร่อยด้วยนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 23 กรกฎาคม 2554 20:05:41 น.

ขอบคุณค่ะ พอเคยเห็นเพื่อนพูดกันก็ไม่รู้ว่าเป็นหน้าตาแบบใหน พอไปเปิดในเว็บก็ร้อง อ๋ออออเลยค่ะ เห็นผ่านตาที่เมืองไทยบ่อยๆแต่ไใม่เคยกินเลยค่ะ เพิ่งจะมาลองทำกินเองก็วันนี้แหละค่ะ อิอิ   โดย: vanessa-eva 23 กรกฎาคม 2554 23:04:41 น.

ไข่กะทะ ไม่รู้มันเริ่มมาจากทางไหน แต่แถวบ้านพี่ หน้าตาจะคล้ายๆกันคะ แต่เครื่องไม่เยอะขนาดนี้ ตอนนี้เพิ่งสั่งพร๊บพ (กะทะ)จากน้องคะ ไว้ได้แล้วจะเอามาทำประชันนะคะ เค้กน่ากินนนนนน...ดูเจ้าตัวเล็กสิ ขอยุ่ง เอ๊ย ขอช่วยแม่หน่อยนะ.... อิอิ วิวสวยเนอะ ^^   โดย: nAcha_nat 23 กรกฎาคม 2554 23:54:30 น.

สวัสดีค่ะ อิอิ ไข่กระทะน่าทานจัง จ้า ว่าแต่ การทำเค้ก ดูคุณพี่ทำ มันง่ายดีจัง สะดวกไปสะทุกอย่างเยยย อยากทำมั้งจังงงงงงงงงงงงงงง ยากไหมง่าาาา ป.ล.ลูกสาวน่ารักจังงงง   โดย: เดซี่ เองเจิล (budja09 ) 24 กรกฎาคม 2554 11:07:23 น.

ที่เครื่องเยอะเพราะว่าทำกินเองอ่ะค่ะพี่นัท เลยจัดเต็มเลย เจ้าตัวเล็กจอมช่วย จนกลายเป็นยุ่ง กับทุกเรื่องเลยแระค่ะ เด็กขยัน อิอิ เดซี่ เองเจิล>>> 555 มันก็ไม่ง่ายอย่างที่คิดเท่าไรค่ะ เพราะยิ่งมือใหม่แล้วนี้ออกไปทางแย่เลยค่ะ ลองผิด ลองถูกไปเรื่อยเลยค่ะ   โดย: vanessa-eva 24 กรกฎาคม 2554 15:05:05 น.

ขอบคุณค่ะ มือใหม่ก็ต้องยากมากๆๆ เพราะเครื่องมือ และวิธีการ ยังไม่เป็น แต่ถ้าหากชินแล้ว ก็จะเป็นมืออาชีพเลยเนอะ พี่vanessa-eva   โดย: เดซี่ เองเจิล (budja09 ) 24 กรกฎาคม 2554 17:22:07 น.

ขนาดทำหนแรก ยังสวยขนาดนี้เลย พี่ไม่เคยทำเค้กได้หน้าสวยๆเลยค่ะ น้องบีมเก่งมาก   โดย: little mouse in big apple 24 กรกฎาคม 2554 21:28:28 น.

ขอบคุณมากค่ะพี่อ๋อ....... การบีบยังไม่ค่อยเป็นเท่าไรค่ะ มีเล็กบ้าง ใหญ่บ้าง อ่ะค่ะ   โดย: vanessa-eva 25 กรกฎาคม 2554 2:01:41 น.

น่าทานทั้ง 2 เมนูเลยนะคะ แวะมาขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันที่ บล็อกนะคะ ตอนนี้ทั้งตื่นเต้น ทั้งกลัวเลยค่ะ กว่าจะได้คลอดน้อง ... แต่ก็ทำใจให้สบายไปได้เยอะแล้วค่ะ   โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 27 กรกฎาคม 2554 15:42:51 น.

ไข่กะทะๆๆๆ ชอบทานมากเลยค่ะ แต่ไม่เคยลองทำทานเองสักที ได้สูตรแระ เก็บไว้ลองทำบ้างค่ะ   โดย: ANGEL_CS 28 กรกฎาคม 2554 2:47:53 น.

เจ๊หลีขอตามแม่บ้านคนสวยมาหาของทานด้วยคนค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 28 กรกฎาคม 2554 8:32:02 น.

เค้กน่ากิน บรรยากาศร่มรื่น   โดย: Sassy Imp 3 สิงหาคม 2554 7:06:24 น.

อ้าว ยังเม้นไม่เสร็จเลย บรรยากาศในรูปสวน เหมือนสวนในหมู่บ้านที่เมืองไทยเลย เห็นแล้วคิดถึงจัง..   โดย: Sassy Imp 3 สิงหาคม 2554 7:07:48 น.