Bloggang.com : TonMai2K : ต้มจืดผักกาดดอง

ต้มจืดผักกาดดอง

ใกล้สิ้นเดือน ก็ต้องเมนูคนยากแบบนี้สิ
จะเรียกว่าต้มจืดก็ไม่ค่อยตรงจุด เพราะมันไม่จืดซะทีเดียว
มันมีรสชาติตามสไตล์ของตัวเอง หวานปะแล่มๆ เค็มนิดๆ
ไม่เหมือนพวกต้มจืดเต้าหู้หมูสับอะไรทำนองนั้น

เอาเถอะ มาเริ่มกันเลย เตรียมเครื่องปรุงกันก่อน
โครงไก่สับเป็นชิ้นๆ 1 โครง เอาชิ้นพอประมาณ อย่าไปสับละเอียดล่ะ ไม่ได้ทำผัดเผ็ดนกเน่อ
ตามด้วยผักกาดดองกระป๋อง 2 กระป๋อง โดยส่วนตัวชอบรสชาติผักกาดกระป๋องมากกว่า แต่ใครจะใช้ผักกาดดองแบบอื่นก็ตามอัธยาศัย
เครื่องปรุงรสก็มีซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย
ถ้ายามยากแค่นี้ก็พอ ส่วนถ้ายังเหลืองบประมาณ
ก็อาจใส่ลูกชิ้น (หมู ไก่ เนื้อ ตามชอบ) หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ

เริ่มทำ
ต้มน้ำประมาณ 3 - 4 ลิตร พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่โครงไก่ลงไป ใส่ซีอิ๊วกับน้ำปลาลงไปพอให้น้ำเป็นสีน้ำชา อย่าใส่มากไปล่ะ...เค็ม
ปล่อยให้น้ำเดือดสักพัก แล้วใส่ผักกาดกระป๋อง ลูกชิ้น และอื่นๆ ลงไป
ก็โยนๆ ลงไปให้หมดนั่นแหล่ะ
พอเดือด หรี่ไฟลง ตักฟองออก (น้ำจะได้ใสๆ)
ปรุงรสเอาตามชอบ ใส่พริกไทย
ถ้าอยากได้รสซุปไก่เต็มๆ ก็ต้มไปอีกสักครึ่งชั่วโมง

กินกับข้าวสวย น้ำพริก ระวังจะอ้วนไม่รู้ตัว
เพราะอร่อยจนต้องเติมข้าวจนหมดหม้อเชียวล่ะ

:)

Create Date : 14 มีนาคม 2548

Last Update : 30 พฤศจิกายน 2548 10:01:01 น.

3 comments

Counter : 1004 Pageviews.

เมนูโปรดเลยท่าน

อ่านแล้วน้ำลายไหล..

โดย: น้องหมาบีเกิ้ล

วันที่: 14 มีนาคม 2548 เวลา:15:13:50 น.

อ่านแล้วหิวอีกแล้ว อยากกิน

โดย: อยู่ไกลบ้าน

วันที่: 14 มีนาคม 2548 เวลา:23:48:56 น.

ต้มจืดผักกาดดอง ทานเพลินเลยค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 18 พฤษภาคม 2563 เวลา:12:21:21 น.