BlogGang.com : : koytoktak : "สลัดปลาแซลมอนรมควันกับเนื้อปู"เมนูไขมันต่ำ

LoVE MaKes ME ThinK Of YoU. (ความร๊ากสอนให้ฉันคิดถึงเทอ)

กันยายน 2550

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

18 กันยายน 2550

"สลัดปลาแซลมอนรมควันกับเนื้อปู"เมนูไขมันต่ำ

ส่วนผสม
ปลาแซลมอนรมควัน 20 กรัม
เนื้อปู 10 กรัม
หอมแดงสับ 10 กรัม
ครีมซอส 0.5 กรัม
แห้วสับ 0.5 กรัม
ผลไม้ต่างๆแล้วแต่ชอบ20 กรัม
น้ำส้มดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักแล้วแต่ความชอบ
เกลือ พริกไทย ทาบาสโก้ อย่างละ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำสลัดผลไม้
มะละกอ 30 กรัม
สับปะรด 30 กรัม
องุ่นดำ 30 กรัม
แคนตาลูป 30 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มแดง ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ-พริกไทย ½ ช้อนชา
ผักชีสับ ½ ช้อนชา
น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เริ่มจากการทำเนื้อปลาแซลมอนรมควันอย่างดี มาหั่นแล่บางๆจากนั้นนำมาห่อเป็นคำๆ ด้วยเนื้อปูนึ่งที่ผ่านการคลุกเคล้าด้วยครีมซอส หอมแดงสับ แห้วสับ เกลือ พริกไทย และทาบาสโก้ จัดวางลงบนจาน

ก่อนจะหันมาทำน้ำสลัดผลไม้ที่มีส่วนผสมของผลไม้หลากหลายชนิดคลุกเคล้ารวมกัน ด้วยการนำ มะละกอ สับปะรด องุ่นดำ แคนตาลูป ผสมรวมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มแดง เกลือ พริกไทย น้ำเชื่อม คนให้เข้ากันแล้วราดลงบนสลัดปลาแซลมอนรมควันกับเนื้อปู โรยหน้าด้วยผักชีเพิ่มความสวยงามก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ