มีหลายคนเดินเข้ามา...แล้วเดินจากไป...... ....แต่จะมีเพียงเพื่อนแท้เท่านั้นที่จะยืนเคียงข้างกัน...ตลอดไป...
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
4 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
น้ำพริกอ่อง ....สูตรยายศรีจ้า....มาชิมกัน

วันนี้ยายศรีขอ นำเสนอ น้ำพริกอ่อง อาหารของคนเหนือ

แต่สูตรนี้คนภาคกลางทำ...อิอิเป็นอาหารโปรดอีกอย่างที่ชอบ

แต่ขี้เกียจทำ ทำครั้งนี้ เป็นรอบแรกในหลาย ๆ ปีที่ทำขึ้น

เวลาทำก็ต้องลุ้นทุกทีว่าออกมาจะมีรสชาดอย่างไร

ตามประสา แม่บ้านถุงพลาสติก ที่ไม่ชอบทำอาหารเท่าใดนัก

แต่ตั่งแต่ปีใหม่มานี่ รู้สึกเบื่ออาหารซื้อเต็มที่ (แฟนบอกว่าเบื่อมานานแล้ว..)

เลยขยัน ทำโน่น...นี่...นั่น... แต่ไม่รู้เมื่อไหร่จะหมดไฟ ...คริ คริ

(แฟนแซวว่า จะทำได้สักกี่น้ำ...ชิ)


มาดูกันเลยดีกว่า ...พูดมาก เดี๋ยว....จืด....



เครื่องปรุงก็มีดังนี้ค่ะ ....

น้ำพริก.....ตะไคร้ เกลือป่น กระเทียม หอม ข่า พริกแห้ง น้ำตาลปี๊บ กะปิ

รากผักชี โขลกให้ละเอียด เอาหมูสับลงไปคลุกให้เข้ากัน

ใส่มะเขือเทศ(มะเขือสีดา ผ่า 4 )ลงไปคลุก ให้พอบุป

จากนั้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม แล้วจึงใส่หมูสับที่คลุกแล้ว

ลงไปผัด ใส่น้ำมะขามเปียก พอประมาณ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล

พอสุก ดับไฟ ใส่ผักชีสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ....

ทานกับผักสด ตามชอบ เช่น ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี แตงกวา...

....อร่อยอย่าบอกใครเลย ....





Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2553 9:28:33 น. 5 comments
Counter : 954 Pageviews.

 

Never stand back and let time waste you.
- -- Anonymous

จงอย่ายึดติดกับอดีต และปล่อยเวลาให้ผ่านเลยไป



โดย: Elbereth วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:08:16 น.  

 
ที่บ้านไม่ได้ใส่น้ำมะขามเปียกค่ะ แต่จะใส่มะเทือเทศเยอะมากๆๆ ได้เปรี้ยวจากมะเขือเทศหล่ะค่ะ
(สูตรคงไม่เหมือนใคร สูตรนี้แม่สอนมาหน่ะค่ะ)

ถ้าทำทีไรเหนื่อยค่ะ ต้องสับๆๆเนื้อสัตว์
เผาพริก กะปิ หอมแดง กระเทียม วิธีการทำก็เหมือนกันค่ะ
หน้าตาออกมาก็คล้ายของคุณยายศรีค่ะ สีอาจจะเข้มกว่านิดนุง


โดย: B (an-old-witch) (Don' t tell her Is's me. ) วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:25:47 น.  

 
จะลองทำดูบ้างค่ะ ชอบมากๆ ๆ ๆเลยน้ำพริกอ่อง
อยู่ที่นี่ เคยทำแต่แบบใช้น้ำพริกแกงส้มสำเร็จรูป
ผัดกับหมูสับ ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสนิดหน่อย
(กินได้แบบพอหายคิดถึง)

ขอบคุณสำหรับสูตรยายศรีจ้า


โดย: lady's oatmeal วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:59:58 น.  

 


โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:39:24 น.  

 
อยากกินอะพี่ศรี

ของชอบเลยน๊าเนี้ย......


โดย: นู๋นา (หอมเจียวกะน้ำมัน ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:59:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ยายศรี
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]




ความรักไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุดของชีวิต

........แต่ความรักทำให้ชีวิตมีความสุขเป็นสิ่งสำคัญ
Friends' blogs
[Add ยายศรี's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.