วันเสาร์ที่ผ่านมาเป็นวันสำคัญของครอบครัว
เลยตั้งใจตื่นขึ้นมาทำเค๊กใบเตยแต่เช้า

เพราะว่า .....
เป็นปีแรกที่ทำเค๊กวันเกิดให้แม่ด้วยตัวเอง
เป็นปีแรกที่ลูกๆ อยู่กันครบทุกคน รวมทั้งน้องชายที่มาจากเมกา
เป็นวันที่ทำเค๊กสปันจ์สำเร็จ
และเป็นวันที่ตรงกับวันที่ 5 เดือน 5 ปี 55 (มันเกี่ยวกันมั้ย?? )


จากวันที่เริ่มทำเค๊กครั้งแรก
อาจหาญทำเค๊กสปันจ์โดยไม่รู้ว่าเป็นเค๊กปราบเซียน
ถ้าเป็นแฟนคลับคงจำภาพนี้กันได้ เพราะเค๊กเป็นไตอย่างที่เห็น
แถมเตี้ยติดพิมพ์ทีเดียว จึงลงถังขยะตามระเบียบ









จากวันนั้นก็บอกตัวเองว่า เอาไว้ก่อน ... เอาไว้ก่อน
แต่หลายวันนี้บอกตัวเองว่าถ้ามัวแต่ผลัดไปเรื่อยๆ
ก็คงไม่รู้ว่าคราวที่แล้วเราพลาดตรงไหน
ดังนั้น เค๊กสปันจ์ใบเตยในวันนี้เลยมีโอกาสมาอวดโฉม

ตอนตีส่วนผสมรู้สึกว่าส่วนผสมไม่เข้ากันเท่าไหร่
เพราะยังเห็นเส้นเนยแยกตัวจากแป้ง ชักใจไม่ดี เพราะได้ยินเสียงขู่มาเยอะ
ก็เลยตีต่ออีกซักพัก พร้อมๆ กับปาดอ่างไปด้วย
ก็เลยรู้ว่าถ้าเป็นแบบนั้นต้องตีต่ออีกซัก 1-2 นาที
ออกมาได้เนื้อเนียนกริบแบบนี้










อบออกมาแล้วฟูเต็มพิมพ์ดี หน้าเค๊กก็พอใช้ได้










แต่..........................

ทำไมก้นเค๊กเป็นแบบนี้ล่ะ










เคยอ่านเจอหลายๆ คนทำแล้วเจอปัญหาแบบนี้แต่จำเหตุผลไม่ได้
เดี๋ยวต้องหาข้อมูลซักหน่อย
ถ้าเพื่อนคนไหนทราบ ช่วยบอกวิธีแก้ไขหน่อยก็เยี่ยมไปเลย

ตอนสไลด์เค๊กก็ลุ้นว่าข้างในจะเป็นไตเหมือนที่เคยเจอหรือเปล่า
ปรากฏว่าออกมาเป็นแบบนี้

ไชโย้ยยยยย










เค๊กสูงพอสมควรประมาณ 5 ซม.กว่าๆ
แต่สไลด์แค่สองชั้นเพราะครีมแต่งเค๊กมีไม่พอ

จัดการให้แม่เป่าเค๊ก
แต่ไม่ทันหลานๆ แย่งกันเป่าจนต้องจุดเทียนกันตั้งหลายหน









ความสุขแม่ต้องมีอยู่แล้ว เพราะลูกสาวเอาใจขนาดนี้
งั้นขอให้แม่แข็งแรงมากๆ จ๊ะ
รักแม่นะ จุ๊บ จุ๊บ

ชิ้นนี้สำหรับแม่จ๊ะ

แล้วก็จัดการแบ่ง แจก จ่าย

ทุกคนมารุมมาตุ้ม คนทำยิ้มแก้วปริเลย

ยังค่ะ ยังไม่จบ
เนื่องจากกลัวว่าสปันจ์จะไม่รอด ระหว่างรอให้เค๊กเย็นก็เลยทำชิฟฟอนอีกก้อน














































ลองเอาเนื้อเค๊กทั้งสองชนิดมาเปรียบเทียบดู
เห็นเลยว่าสปันจ์เนื้อเนียนละเอียดกว่า
ใครชอบเนื้อเค๊กแบบไหนก็เลือกทานตามชอบ

แต่ส่วนตัวชักเริ่มหลงรักสปันจ์เค๊กขึ้นมาซะแล้วสิ

Create Date : 08 พฤษภาคม 2555
Last Update : 8 พฤษภาคม 2555 16:49:23 น.		44 comments
Counter : 5994 Pageviews.
Share Tweet