Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ประตูหน้าบ้าน
กับข้าว - เนื้อหมู
กับข้าว - เนื้อวัว
กับข้าว - ปลา
กับข้าว - ไก่ เป็ด ไข่
กับข้าว - หอย กุ้ง หมึก ปู
กับข้าว - น้ำพริก
อาหารจานเดียว
ของกินยามว่าง
ขนมหวานแบบไทย
กินนอกบ้าน
Food For Fun :: Hot Wok Mission
<<
มกราคม 2554
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
11 มกราคม 2554
"ฝอยทอง"
All Blogs
"ฝอยทอง"
"สังขยาในลูกฟักทอง" ... หอม หวาน มัน อร่อย
"ฝอยทอง"
:: ฝอยทอง ... ของหวานแบบไทยๆ ::
........ ฝอยทอง เป็นขนมไทยอย่างนึงที่พิมคุ้นเคยมาตั้งแต่ยังเป็นเด็กเลยล่ะค่ะ เหตุเพราะในสมัยก่อนเนี่ย (สัก 20-25 ปีที่แล้ว) เวลาบ้านใครมีงานบุญกันทีไร เค้าก็จะมีการทำขนมพวกนี้ (ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน) ทั้งเพื่อทำบุญ ถวายพระ และแจกคนมาช่วยงาน กันคราวละมากๆ อยู่เสมอ (ไข่เป็ดประมาณ 1000 ใบ) ซึ่งคนที่ทำเนี่ยก็ไม่ใช่ใครอื่น หากไม่ใช่ยายของพิมก็จะเป็นผู้ใหญ่ ๆ ที่พิมรู้จักอ่ะค่ะ ดังนั้นแล้วเวลาที่เค้าลงมือทำกัน พิมก็เลยมักจะมีโอกาสได้ไปเล่นซนแถวบริเวณที่เค้าทำอยู่เป็นประจำ บางทีก็ไปช่วยยกกาละมังสำหรับใส่ไข่ที่ตอกแล้ว บางทีก็ช่วยยกกาละมังไข่ที่จะเอามาตอก (แต่อันนี้เค้าไม่ค่อยให้พิมยกกัน เพราะว่าชื่อเสียงพิมดังในทางซุ่มซ่าม เค้ากลัวพิมจะทำกาละมังไข่ตกแตก ^^") บางทีก็ยกม้านั่งบ้าง ยกกาละมังใส่เปลือกไข่บ้าง ... ทำนองนี้อ่ะค่ะ (แต่เพิ่งมาได้ลงมือทำเองก็ตอนโตนี่แหละค่ะ)
ซึ่งในสมัยก่อนฝอยทองจะนิยมทำจากไข่แดงของ ไข่เป็ดล้วนๆ ค่ะ แต่ปัจจุบันมีการผสมไข่แดงของไข่ไก่ลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความนุ่มนวลของเส้นฝอยทองและลดกลิ่นคาวไข่อ่ะค่ะ ... และในโอกาสช่วงนี้ที่ในห้องก้นครัวเค้ากำลังฮิตๆ ทำเค้กฝอยทองกัน พิมก็เลยขอฉกฉวยโอกาสนี้ทำฝอยทองมาให้เพื่อน ๆ ได้ดูกัน เผื่อว่าใครสนใจอยากจะลองทำกินเล่นๆ หรือทำแล้วเอาไปทำเป็นเค้กฝอยทองต่อ ... อ่ะค่ะ
ก่อนอื่น ...... ก็มาดูหน้าตาฝอยทองกันก่อนนะคะ นี่ค่ะ... ฝอยทองฝีมือพิม หน้าตาอย่างนี้เลย
ป.ล. ฝอยทองนี่ พิมขออนุโลมให้เป็นขนมไทยแล้วกันนะคะ เพราะมีในเมืองไทยมานานแล้ว แม้ต้นฉบับใคร ๆ เค้าจะบอกว่ามาจากโประตุเกสก็ตาม
รายละเอียดและวิธีทำ
คลิ๊กที่นี่นะคะ
Create Date : 11 มกราคม 2554
Last Update : 11 มกราคม 2554 10:29:46 น.
13 comments
Counter : 4423 Pageviews.
Share
Tweet
สวยน่าทานมากเลยค่ะคุณพิม สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณแม่และคุณลูกในท้องนะค๊ะ
โดย:
sun_ice
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:10:52:00 น.
อยากลองเองทำมั่งดูแล้วไม่ค่อยยากเท่าไหร่
คุณแม่พี่ชอบทานเค้กฝอยทอง พี่ต้องทำให้ทานบ่อยมาก
แต่พี่ไม่รู้ว่าจะเอาไข่ขาวไปทำไรดี อิ อิ
บำรุงร่างกายไว้เยอะๆ เตรียมพร้อมสำหรับวันข้างหน้า
น้องพิม สู้ สู้ เย้ เย้
โดย:
Huiling
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:11:35:13 น.
คุณแป๊ดค่ะ ... ตอนนี้เหลือแต่พิมแล้วค่า น้องน้อยในท้องไม่อยู่แล้ว บอกว่าเดี๋ยวมาใหม่ แต่ตอนนี้พิมก็เริ่มแข็งแรงดีแล้วค่ะ เตรียมพร้อมสำหรับจะมีน้องใหม่
โดย:
@ - ENYA - @
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:12:58:37 น.
พี่กุลค่ะ ..... ไข่ขาวเหลือเยอะเอามาให้พิมค่ะ อิอิ
จริง ๆ ไข่ขาวเอาไปทำขนมได้หลายอย่างนะคะ ที่พิมทำบ่อยก็คือ ขนมโสมนัส (แต่อันนี้ใช้ไข่ขาวน้อย) และสังขยาที่ใช้แต่ไข่ขาวค่ะ แต่จริงๆ แล้วไข่ขาวเอามาทำฝอยทองก็ได้นะคะ อร่อยเหมือนกัน (เรียกกันว่า ฝอยเงิน) เพียงแต่จะมีความมัน ความเข้มข้นน้อยกว่าเท่านั้นเองค่ะ แต่ก็กินเพลิน ๆ ดี
โดย:
@ - ENYA - @
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:13:01:10 น.
ทำสวยจังเลยค่ะ
โดย:
ซามอ
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:13:17:46 น.
สีเหลืองทองสวยมากๆเลยค่ะ อิอิ น่ากินด้วย
โดย:
rasinee
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:14:40:53 น.
อ๊ากกกกกก ขอซัก 1 กระบุงนะคะ
โดย:
TuMuNi
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:17:49:25 น.
ทั้งสวยทั้งน่ากิน ขอเหมาๆ
โดย:
yumi_lee
วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:21:14:17 น.
พี่พิม....จุ๊บ ๆ
สุดยอดมาก ๆ เลยค่ะ
ภาพก็แจ่มสุด ๆ ด้วยค่ะ
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:16:34:18 น.
สวยจังค่ะเส้นก็เล็กดี ส่วนตัวพี่เคยมีโอกาสได้เรียนทำขนมไทย ละก็ได้ทำขนมตัวนี้ด้วย ชอบมากเลยค่ะ ตอนทำก็สนุกดี ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ แต่ตอนจับเป็นแพยังไม่ค่อยเก่งค่ะ
โดย:
pim&jae
วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:23:03:59 น.
โดย:
ceacar salad
วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:7:11:29 น.
เก่งจัง เส้นฝอยทองสวยน่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:11:15:04 น.
ขอบคุณสูตรค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 9 เมษายน 2563 เวลา:12:18:51 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
@ - ENYA - @
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [
?
]
เป็นผู้หญิงคนนึงทีมีครอบครัวที่ดี มีแต่เพื่อนที่ดี และมีสามีที่ดีค่ะ .... ขอบคุณทุกคนบนโลกใบนี้ ที่ทำให้พิมเจอแต่สิ่งดี ๆ นะคะ
Friends' blogs
เนินน้ำ
Pastel pied
hachisu
sierra whiskey charlie
amano
poungchompoo
zin-nia
jena-naam
athitaspace
Webmaster - BlogGang
[Add @ - ENYA - @'s blog to your web]
Links
XGNETWORK ESPORTS
เวบครัวบ้านพิม
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.