"ปลาทอดผัดพริกไทยดำ" :: ปลาทอด ผัดพริกไทยดำ :: วันก่อนอ่านกระทู้นึงในเนต เห็นคนนึงเค้าทำปลาผัดพริกไทยดำค่ะ พิมก็เลยนึกอยากจะกินบ้าง ค้นๆ ตู้เย็นเจอเนื้อปลาแล่แช่แข็งกับพริกหวานสารพัดสีอยู่พอดี เลยจัดไปค่ะ ...... พูดถึงเมนูเนื้อสัตว์ผัดพริกไทยดำเนี่ย จะว่าไปแล้วแรก ๆ ที่พิมรู้จักและเริ่มหัดทำ ก็คือ "หมูผัดพริกไทยดำ" นะคะ แต่ช่วงแรกที่ทำออกมาเนี่ย ไม่อยากจะบอกเลยค่ะว่า มันไปคล้ายหมูผัดพริกสดหรือหมูผัดน้ำมันหอยซะมากกว่า แบบว่าใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ตามด้วยเนื้อสัตว์ ผักต่าง ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทยดำ อะไรประมาณนั้น และพอผัดเสร็จออกมา ก็จะมีน้ำแฉะหน่อย ๆ ตามประสาอาหารประเภทผัดอ่ะค่ะ แล้วเนื้อปลาก็เละเทะ เพราะมัวแต่ผัดไปชิมไปนานเกิน >_<" จนทำให้พอเสร็จออกมาแล้ว แม้แต่ตัวเองก็ยังไม่อยากจะกินเลยค่ะ ต่อมาพิมก็เลยลองปรับเปลี่ยนหาวิธีทำแบบ อื่นแทน ก็ลองมอง ๆ ไปที่เมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ และก็แอบ ๆ คิดในตอนนั้นว่า เออ...อ ถ้าเราผัดพริกไทยดำแบบผัดไก่กับเม็ดม่วงนั้น คงจะออกมาหน้าตาดูดีกว่าและน่าจะอร่อยกว่านะ (เพราะใช้เวลาผัดไม่นาน) แล้วพิมก็เลยลองทำดูตามที่พิมคิดค่ะ ปรากฎว่า เออ...อ ออกมาใช้ได้เลยแห๊ะ และหลังจากปรับสูตรไปปรับสูตรมา ลองเพิ่มโน่นนิดนี่หน่อยหลายครั้ง สุดท้ายแล้วก็กลายมาเป็น "ปลาผัดพริกไทยดำ" หน้าตาประมาณนี้ล่ะค่ะ .... แบบว่าสีสันคัลเลอร์ฟูลมากๆ เลยเน๊าะค่ะ ^^ รายละเอียดและวิธีทำ คลิ๊กที่นี่นะคะ   Create Date : 14 มกราคม 2554 4 comments Last Update : 14 มกราคม 2554 0:42:44 น. Counter : Pageviews. Tweet Add to

หน้าตาอาหารจานนี้ ถูกใจสุด ๆ เลยค่ะ ชอบทานปลา แล้วเห็นสีสันยิ่งถูกใจใหญ่เลย เด๋วตามไปเก็บวิธีทำนะคะ   โดย: ซามอ 14 มกราคม 2554 11:17:28 น.

น่ากินมากๆค่ะ   โดย: บางส้มเปรี้ยว 14 มกราคม 2554 21:32:08 น.

น่าทานมากคะคุณเอ็นญ่า นัทจะมาบอกว่าเป็นแฟนอาหารคุณมานานมากแล้ว เคยไปเจอสูตรอาหารคุณในพันทิพ ครัวไกลบ้าน ขอบคุณมากนะคะที่มีบล็อกอาหารดี ๆ มาให้คนไกลบ้านอย่างนัททำนะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 16 มกราคม 2554 3:48:21 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: CrackyDong 22 มกราคม 2554 21:31:08 น.