คุกกี้ชาไทย( Thai tea cookie) วันนี้ลองทำคุกกี้ชาไทยนะคะ...ตอนแรกก็กะว่าจะชงชาไทยเย็น ดื่มคะ มองไปมองมาเกิดไอเดียอีกแล้ว...บ้าอยากลองคะ... ออกมรสชาติก็อร่อย แปลกๆดีคะ ใครอยากลองทานก็ต้องลองทำ ดูนะคะ อาจจะชอบก็ได้... ส่วนผสม ชาไทย 3 in 1 2ซอง แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย ผงฟู 1 1/2 ชช ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1/4 ชช เนยจืด 1 1/2 แท่ง ถั่วอะไรก็ได้ตามชอบ 1/4 ถ้วย วิธีทำ ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ แล้วพักไว้ เปิดวอร์มเตาที่ 350 F นี่เป็นโฉมหน้าเจ้าชา 3 in 1 ที่ซื้อมาจากเมืองไทยคะ... นำเนยที่วางไว้ที่นิ่ม ผสม กับน้ำตาล ชาไทยสองห่อ แล้วตีให้ขึ้นฟู... พอส่วนผสมขึ้นฟูก็ตามด้วยไข่ 1 ฟอง แล้วตีต่่อ.... พอส่วนผสมเข้ากันดี ก็ค่อยเติมแป้งกับผงฟู เกลือ ที่ร่อนไว้แล้ว...ตีด้วยความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเข้ากันดี...ไม่ต้องตีนาน นำไปอบ...ที่ 350 f ใช้สกู๊บไอศครีมตัก วางไว้บนกระดาษรองอบ...วางด้วย ถั่วหรืออีกแบบก็คือ ผสมถั่ว...แล้วก็ค่อยตักอบทีเดียว ได้แบบนี้ก่อนอบคะ สุกแล้วพักไว้บนตะแกรงได้เลยคะ ทานเปล่าๆๆๆๆ หรือว่าจะทานกับชาก็ได้นะคะ...คุกกี้ชาแล้วก็ทานกับชาร้อนอีก 5555   Create Date : 27 สิงหาคม 2551 30 comments Last Update : 27 สิงหาคม 2551 0:56:14 น. Counter : 13199 Pageviews. Share Tweet

ไอเดียแจ่มแมวมาก ๆ เลยค่ะ คุ้กกี้ก็น่ากินมาก ๆ ด้วย กำลังดื่มกาแฟอยู่พอดี ขอหยิบไปสองชิ้นนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 27 สิงหาคม 2551 1:10:10 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไม่มีชาไทยง่ะน้องหนูจ๋า ใช้ชาฝรั่งได้ป่าว อิอิ...   โดย: Madame Kp 27 สิงหาคม 2551 1:39:00 น.

สีคุ๊กกี้สวยน่าทานเชียวค่ะน้องอ้อม พี่วิสกี้เห็น ถ้วยชาแล้วตกใจ คิคิ เหมือนกันเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 27 สิงหาคม 2551 1:54:48 น.

น้องอ้อมช่างคิดช่างดัดแปลงนะคะ หอมกรุ่นแน่เลยคุกกี้นี้   โดย: thaispicy 27 สิงหาคม 2551 2:09:28 น.

ไอเดียเก๋มาก ๆ เลยค่ะ ทำออกมาแล้วสีสดน่าทานมากด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 27 สิงหาคม 2551 2:42:52 น.

สีสวยสด แบบนี้น่าอร่อยจังค่ะ...   โดย: kamonorchids 27 สิงหาคม 2551 2:48:35 น.

ทำขนมได้น่าทานอีกแล้วพี่เรา เก่งจริงๆเลย ขอคุกกี้สักชิ้นสองชิ้นมาทานกับกาแฟหน่อยนะค่ะพี่อ้อม   โดย: chopov 27 สิงหาคม 2551 3:37:52 น.

ครีเอทีฟ อีกแล้วอ้อม อีกหน่อยคงคิดสูตรทำเค้กได้เองแล้วเนี่ย ชาไทยเราอร่อยมาก ๆ อยู่แล้ว เอามาทำเค้กก็อร่อยน่าดู เอามาทำคุ้กกี้ ก็คงหอมน่าดูเนาะ ขอพี่ซักสามชิ้น   โดย: Tristy 27 สิงหาคม 2551 4:25:35 น.

น่าทานจังคะ สีสวยมาก ๆ เลย   โดย: Sweet Forever 27 สิงหาคม 2551 6:23:06 น.

ก็หอมหวานจริงๆนะคะพี่หวี...ลองทำนะคะ อร่อยดีอ้อมชอบเหมือนกัน...   โดย: อ้อม IP: 71.138.70.241 27 สิงหาคม 2551 6:48:24 น.

ไอเดียดีจังเลยน้องอ้อม คงหอมชามากน่าดู สีก็สวยด้วยจ้า   โดย: Ann Arbor 27 สิงหาคม 2551 7:17:12 น.

สวัสดีค่ะคุณอ้อม สีน่ากินค่ะ ปล.คุณอ้อม สบายดีนะค่ะ   โดย: Candydolls 27 สิงหาคม 2551 8:02:14 น.

น่าลอกการบ้านจริง ๆ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 27 สิงหาคม 2551 8:26:30 น.

คุกกี้สีสวย น่ากินจังเลยค่ะ น้องอ้อม เข้าใจดัดแปลงจริง ๆ ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 27 สิงหาคม 2551 8:39:51 น.

สีสวยสด เลยค่ะคงจะหอมกรุ่นชาไทยเป็นเอกลักษณ์เลยนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 27 สิงหาคม 2551 8:41:37 น.

สีสวยจังเลยค่ะ ไอเดียเก๋ด้วย เวลาอบคงจะมีกลิ่นชาหอมออกมาด้วย น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: น้ำพันซ์ 27 สิงหาคม 2551 9:18:30 น.

โปแป้งชอบชาไทยเหมือนกันค่ะ สูตรน่าสนใจ คุณอ้อมเก่งจังค่ะ มีครีเอทีฟอย่างยิ่ง อย่างงี้ต้องลอก....อิอิ   โดย: popang (popang ) 27 สิงหาคม 2551 9:19:50 น.

สวัสดีคะ ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยม ตานะคะ คุกกี้น่าทานจังเลยคะ สีสวย และตาว่าคงหอมกลิ่นชาแน่ๆ เลย เห็นแล้ว คิดถึงชาเย็นบ้านเราเลยคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 27 สิงหาคม 2551 10:15:58 น.

เก๋มากเลยค่ะ ไอเดียดี ขนมสีสวยมากกกกก น่ากินมากๆเลย   โดย: Tiny Bakery 27 สิงหาคม 2551 12:54:23 น.

ไอเดียเก๋จริงๆ ค่ะ   โดย: gadeja 27 สิงหาคม 2551 16:34:23 น.

ชายี่ห้อนี้อร่อยนะคะ หลินชอบใช้มากเลยค่ะ คุ้กกี้สีสวยมากค่ะ ขอเก็บสูตรไว้ทำนะคะ ปล. ขอชิมซักชิ้นด้วยดีกว่าค่ะ   โดย: ChocoLinz 27 สิงหาคม 2551 17:21:06 น.

น่ากินมั่กมากกกกกกกกกกกก   โดย: แฟนไท 27 สิงหาคม 2551 18:42:15 น.

ไอเดียแจ่มเชียวคุณอ้อม อยากลองชิมบ้างจังเลย   โดย: หัวใจสีชมพู 27 สิงหาคม 2551 19:46:26 น.

ไอเดียแจ่มมากๆค่ะ สีส้มสวยงาม น่าอร่อย   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 27 สิงหาคม 2551 22:09:59 น.

สีได้อารมณ์ชาไทยจริงๆเลย น่ากินๆๆๆ   โดย: FreakGirL 28 สิงหาคม 2551 11:19:46 น.

สีสวย ไอเดียเจ๋งมากค่ะ คงจะหอมชาไทยสุดสุดเลย ขอบคุณที่เอามาฝากนะค๊ะ   โดย: Napassawan 28 สิงหาคม 2551 20:04:00 น.

เเนะนำให้ลองใช้ไอซิ่งเเทนน้ำตาลทรายละเอียดนะคะ เนื้อคุกกี้จะละเอียดเนียนมากๆ เเละไม่หวานมากเพราะชาซองๆ หวานอยู่เเล้ว ผงฟูใส่เพียง ๑ ชช. พอคะ ไม่งั้นเผื่อนลิ้น(รสคุกกี้จะเเปลกๆ) เน้น ตีเนยสดตอนที่เย็นๆ ด้วยความเร็วสูง กับผงไอซิ่งให้ตั้งขึ้นฟูขาวๆ ก่อนใส่ไข่เเละชาผง ห้ามตีนานเกินเนยจะเหลวเกินไปด้วย ผลที่ได้คุกกี้จะฟูกรอบดี ไม่เเตกร่วนง่ายคะ สเปรย์ถาดด้วยเนยเหลว ดีกว่าการใช้กระดาษไขรองคะ เพราะกินกระดาษไขที่โดนความร้อนขณะอบจะมากลบกลิ่นชาไทย(ซองๆ ที่มีกลิ่นอันน้อยนิด)จนหมด วิธีการเเก้ไข ถ้ามีผงชาไทย(เเบบดั้งเดิม) เอาใส่ถ้วย นำคุกกี้ชาไทยที่กลิ่นจาง หลังเย็นเเล้วเข้าไปใส้ปิดฝาไว้ สักครึ่งวัน เหมือนอบควันเทียนคะ กลิ่นชาไทยจะหอมมากขึ้น   โดย: คนเคยทำคุกกี้ชาไทย IP: 24.9.12.87 4 มกราคม 2552 2:48:32 น.

เป็นเมนูที่น่าสนใจมาก เหมาะสำหรับผู้ที่รักษาสุขภาพ ^U^   โดย: คusัnสุUภาW IP: 58.8.166.106 31 มกราคม 2552 19:42:42 น.

ในสุตรบอกเนยแท่ง ใช้ 1 แท่ง ครึ่ง นี่ หนักประมาณกี่กรัมเหรอครับ   โดย: ตี๋ IP: 49.230.72.17 10 ธันวาคม 2556 19:56:05 น.

Big thanks   โดย: P IP: 1.46.139.163 21 กันยายน 2559 11:54:47 น.