ไก่ต้ม & ผัดถั่วงอก @ lou wong เมือง ipoh ชื่อร้าน : Restoran Tauge Ayam Lou Wong รายการอาหาร : ไก่ต้ม ผัดถั่วงอก ก๋วยเตี๋ยว เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 10.30-02.30 น. ที่ตั้งร้าน : ถนน Yau Tet Shin เมือง Ipoh, Malaysia พิกัด GPS : 4° 35' 37.61" N 101° 5' 2.99" E  Ipoh เมืองหลวงของรัฐเปรัคอยู่ค่อนไปทางเหนือของประเทศมาเลเซีย วัฒนธรรมการกินส่วนใหญ่เน้นอาหารของคนมาเลย์เชื้อสายจีนกวางตุ้งและฮากกา จานเด่นเลื่องชื่อคือผัดถั่วงอกกับไก่ต้ม ถ้าไปเยือนแล้วพลาดคงคล้ายมาเมืองไทยไม่ได้เปิบต้มยำกุ้งกับส้มตำ ถั่วงอกที่ปลูกใน Ipoh เส้นอวบกรอบ เนื่องจากเป็นเมืองดินฟ้าอากาศดีอุดมด้วยแร่ธาตุ แค่เอาถั่วงอกมาผัดกับซีอิ๊วก็เป็นอาหารเลิศรสได้ เหมือนกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาบ้านเรา แม้วัตถุดิบแสนธรรมดา แต่อร่อยได้ถ้าทำเป็น ไก่-ถั่วงอก (bean sprouts chicken) คือการนำไก่ต้มไปปรุงกับซีอิ๊วและน้ำมันงา เวลากินกับข้าวต้องสั่งผัดถั่วงอกเป็นเครื่องเคียง หรือกินกับก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปไก่ก็ได้เช่นกัน แหล่งขายไก่-ถั่วงอกอยู่บนถนน Yau Tet Shin ย่านเมืองเก่า ตอนแรกผมหาไม่เจอ (ส.ค.2558) เดินขาลากจนถอดใจกลับไปกินมื้อเย็นใกล้โรงแรมดีกว่า โชคดีลัดเลาะมั่วไปเรื่อยจนผ่านถนนเส้นนี้ ไม่รอช้ารีบเข้าร้านใหญ่คนแน่นทันที ร้านชื่อ Lou Wong หรือโลวหว่องในสำเนียงกวางตุ้ง ถ้าจีนกลางอ่านว่าเหล่าหวง อีกร้านที่ดังคนเยอะไม่แพ้กันคือ Onn Kee ผมสั่งไก้ต้ม ผัดถั่วงอก และข้าวเปล่า ข้าวสวยธรรมดาไม่ใช่ข้าวมันไก่ ไม่ผิดหวังน่าหม่ำทั้ง 2 อย่าง เนื้อไก่นุ่มหั่นมาชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซีอิ๊วและน้ำมันงา ส่วนถั่วงอกนำมาผัดกับซีอิ๊วเช่นกัน ซีอิ๊ว Ipoh คงเกรดดีมาก เค็มนำหวานตาม รสล้ำกว่าซีอิ๊วบ้านเรา ค่าเสียหายรวมน้ำอัดลมด้วยเพียง 15 ริงกิต (ไม่ถึง 140 บาท) อิ่มท้องสุขใจ ไม่เสียเที่ยวถึงเมือง Ipoh แล้วครับ เจอแล้วถนนสายไก่-ถั่วงอก เคยอ่านรีวิว คุ้น ๆ ว่าร้านนี้ดัง ร้านนี้ก็ดัง เอายังไงดี ในซอยเดียวมีหลายสาขาด้วย เลือกร้านนี้แล้วกัน เหล่าหวงหรือลุงหวง แซ่เดียวกับหวงเฟยหง ลูกค้าเข้าร้านไม่ขายสาย เปิดขายถึงตี 2 ครึ่ง สั่งโค้กน้ำแข็งมาดื่มก่อน มาแล้วผัดถั่วงอก พริกสดที่นี่ไม่เผ็ด คนคออ่อนอย่างผมยังกินได้สบาย ถั่วงอกกรอบอวบ เป็นผัดถั่วงอกอร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา ผมไม่รู้จานละเท่าไร ค่าเสียหายมื้อนี้รวม 15 ริงกิต ไก่ต้มราดด้วยซีอิ๊ว นุ่มลิ้นโอชารส ให้มาเยอะพอสมควรสำหรับคนเดียว ไก่ Ipoh นุ่มกว่าที่มะละกา ไม่มีน้ำจิ้มแบบข้าวมันไก่ อาจไม่แซ่บถึงใจ แต่เรื่องความกลมกล่อมยกนิ้วให้   Create Date : 22 กันยายน 2558 3 comments Last Update : 27 กันยายน 2561 15:29:21 น. Counter : 2986 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากค่า เห็นแล้วอยากไป ๆ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 23 กันยายน 2558 8:00:35 น.

มาทานด้วยคนค่ะ น่าทานจัง รสชาติน่าจะไม่จัดเท่าบ้านเรานะคะ เท่าที่เคยทานน่ะค่ะ   โดย: auau_py 24 กันยายน 2558 10:33:41 น.

ขอบคุณครับ คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน และคุณ auau_py   โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร 22 ตุลาคม 2558 17:01:55 น.