Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ตามรอยประธานาธิบดี @ เฝอ 2000 โฮจิมินห์ ซิตี้

ร้านเฝอชื่อดังของเวียดนาม เดิมชื่ออะไรไม่รู้ เมื่อปี 2000 ประธานาธิบดีบิลล์ คลินตันได้ไปกินเฝอที่ร้านนี้ เลยเปลี่ยนชื่อเป็น Pho 2000 ใช้สโลแกนว่า Pho for The President จนโด่งดังเป็นที่รู้จัก (มีสาขาที่ลอสแองเจลิสด้วย) ร้านดั้งเดิมอยู่ที่ถนน Phan Chu Trinh ข้างตลาด Ben Thanh อีกสาขาอยู่แถวถนน Le Thanh Ton ไม่ไกลกันเท่าไร

วันที่ผมไป (เม.ย.2556) ชั้นล่างกำลังรื้อทิ้งตกแต่งใหม่หมด ต้องขึ้นไปกินชั้นบน เฝอร้านนี้ราคาแพงกว่าร้านทั่วไปหน่อย ร้านดูดีติดแอร์และดังนี่ ผมสั่งเฝอเนื้อ (เกือบ 80 บาท) กับกาแฟเย็นรสเข้ม ให้เนื้อเยอะพอสมควร ชิ้นหนานุ่มไม่เหนียว น้ำซุปหวานกลมกล่อม เครื่องเคียงมีผักชนิดต่าง ๆ ให้ ใครกินเผ็ดไม่เก่งอย่าไปแตะพริกสดเวียดนาม แรงเอาเรื่องเหมือนกัน นึกว่าไม่เผ็ดเหมือนบ้านเรา กินเข้าไปถึงน้ำตาไหล

สรุป Pho 2000 สาขาตลาด Ben Thanh เป็นร้านที่บรรยากาศดี เหมาะกับนักท่องเที่ยว ถ้าปรับปรุงชั้นล่างเสร็จคงสวยกว่านี้ รสชาติอร่อยใช้ได้ แต่กินแล้วคอแห้ง ซัดน้ำไปเป็นขวด เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ผงชูรสหรือเปล่าก็ไม่ทราบ 555