Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ชิม laksa & cuttle fish @ new lane hawker street ปีนัง

New lane hawker street หรือ Lorong Baru เป็นถนนสายอาหารของปีนัง ถนนเส้นนี้แยกย่อยจาก Jalan Macalister ให้สังเกตตึกโรงแรมใหญ่ Sunway ตั้งอยู่ในนี้ ยามแดดร่มลมตกทุกค่ำคืนมีรถเข็นขายอาหารท้องถิ่นจำนวนมาก ใครอยากลองอาหารปีนังแท้ ๆ ต้องมากินที่นี่

ผมไม่พลาดการตระเวณชิม (ก.พ.2557) ออกจากซอยโรงแรมที่พัก (ห่างกันซอยเดียว) สองมือล้วงกระเป๋า สองเท้าก้าวเข้ามา ผู้คนมากมายและอาหารละลานตาไปหมด เลือกแทบไม่ถูกเอาอะไรดี จริง ๆ ชอบฉาก๋วยเตี๋ยว อีกใจก็อยากลองอย่างอื่นที่ไม่เคยกินบ้าง

เจอแล้วครับ ร้านอยู่ต้นถนนขาย cuttle fish kang kong หรือปลาหมึกกรอบผักบุ้ง ราดด้วยซอสหวานที่มีส่วนผสมของมันกุ้ง และโรยหน้าถั่วลิสงป่น จานนี้แพงพอสมควร น่าจะเกิน 100 บาท ถูกปากมาก ปลาหมึกแบบเดียวกับที่ใส่ในเย็นตาโฟ กรุบกรอบกินเพลินยังไม่ทันจุใจหมดแล้ว

อีกชามสั่ง asam laksa หรือลักซาสูตรปีนัง เส้นสีขาวค่อนข้างใหญ่คล้ายขนมจีนไหหลำ รสออกเปรี้ยวนำ เพราะน้ำซุปประกอบด้วยน้ำมะขามและเนื้อปลาทู จำได้ว่าปีที่แล้วมีการจัดอันดับอาหารยอดนิยมของโลกที่แกงมัสมั่นของไทยได้อันดับ 1 ลักซาของปีนังได้อันดับ 7 เหนือกว่าผัดไทยที่ได้อันดับ 8 เจ้านี้รสชาติใช้ได้ แต่ผมผ่านลักซามาเยอะ คิดว่ามีอีกหลายเจ้าอร่อยกว่านี้

สมัยผมเป็นเด็ก คุณแม่เคยทำลักซาให้กิน ซึ่งรสถูกปากกว่าร้านนี้ เพราะเครื่องเยอะไม่อั้น เนื้อปลาทูใส่เต็มที่ ผมกินได้ทั้งวันก็ไม่เบื่อ 555

มาถูกทางแล้ว ชื่อถนน Lorong Baru

พาชมบรรยากาศถนนสายอาหารก่อน

อาหารพื้นเมืองเต็มไปหมด ส่วนใหญ่ออกแนวจีน ๆ คนไทยกินได้สบายมาก

บรรยากาศไม่ได้เลิศหรู แต่อาหารเลิศรส ราคาไม่แพง

เป็นร้านใหญ่แบบตึกแถวก็มี

บางร้านลูกค้าเยอะ ต้องเข้าแถวรอคิว

ร้านที่ผมอุดหนุน

จานเด็ดก็ปลาหมึกกรอบผักบุ้ง กับลักซา

ส่วนร้านนี้ขายเครื่องดื่มกับน้ำแข็งใส ผมสั่งน้ำมะพร้าวอ่อนกับเจ้านี้

รู้สึกจะ 50-60 บาท ตอนแรกจะบ่นว่าแพง พอดูดนี่น้ำหอมหวานมาก แถมเนื้อมะพร้าวนุ่มอย่างที่ไม่เคยเจอมาก่อน

cuttle fish kang kong ไปเที่ยวปีนังแนะนำให้ลอง นอกจากปลาหมึกกรอบผักบุ้ง เหมือนมีแมงกะพรุน และแตงกวา ผสมลงไปหน่อย

ราคา 100 กว่าบาท ปริมาณไม่เท่าไร แป๊บเดียวหมดจาน

asam laksa อร่อยในระดับหนึ่ง เครื่องมีกุ้งตัวเล็ก ปลาทู สับปะรด แตงกวาหั่นฝอย หัวหอม และใบสะระแหน่