Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร :

ลิ้มรสเนื้อโกเบ @ steak land kobe ญี่ปุ่น

Steak Land ณ เมืองโกเบเป็นร้านสเต็กยอดนิยมของนักท่องเที่ยวไทยและหลาย ๆ ชาติ เมื่อผมมีโอกาสผ่านไปแถวโกเบจะพลาดได้อย่างไร แม้ไม่มีเวลาเที่ยวแค่แวะกินสเต็กอย่างเดียวก็เอา (ต.ค.2559)

ผมเดินทางจากปราสาทฮิเมจิ (สถานี Sanyo-Himeji) ลงสถานี Sannomiya ซึ่งเป็นสถานีใหญ่มีรถไฟฟ้าผ่านหลายสาย ทำเอามึนจนออกผิดประตู หาร้านไม่เจอครับ โชคดีถามวัยรุ่นเจ้าถิ่น เขาไม่รู้จะอธิบายยังไงให้ผมเข้าใจ แต่ใจดีอาสาพาผมเดินไปยังร้านเลย ขอบคุณมากในความน่ารักและอัธยาศัยไมตรีที่มีต่อนักท่องเที่ยว (ประตูทางออก west exit ของรถไฟฟ้าสาย Hankyu ใกล้ร้านมากที่สุด)

Steak Land มี 2 ร้านอยู่ใกล้ ๆ กัน ผมเข้าร้านที่อยู่ในซอย กดลิฟท์ขึ้นไปชั้น 6 รอคิวโต๊ะว่าง 5 นาที ช่วงกลางวันก่อน 14.00 น.บริการ lunch set ในราคาถูกเป็นพิเศษ สเต็กธรรมดาไม่ถึง 2,000 เยน ไหน ๆ มาถึงที่แล้วต้องเนื้อโกเบสิ ชุดละ 3,180 เยน แค่ 1,000 บาทเศษ เทียบกับเปิบที่บ้านเราจัดว่าถูกมาก

ปกติผมห่างเหินเนื้อกว่า 10 ปีแล้ว มื้อนี้คิดซะว่ากินเพื่อการเรียนรู้ก็แล้วกัน เดี๋ยวจะเสียชาติเกิดไม่เคยรู้รสเนื้อโกเบ บอกเลยอร่อยจนเกิดกิเลสอยากสัมผัสอีก ใครไปเที่ยวโกเบไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ความจริงมีร้านสเต็กอีกหลายร้าน แต่ Steak Land ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์มากที่สุด

หนุ่มญี่ปุ่นพาเดินมาถึงป้ายบอกทางร้าน ผมไปต่อเองได้แล้วครับ

กดลิฟท์ขึ้นไปชั้น 6

ลักษณะโต๊ะแบบเทปันยากิ รอคิวเชฟมาประจำการก่อน

ผมได้ที่นั่งแล้ว เครื่องเคียงมาเสิร์ฟทันที

สลัดผักสดกรอบเรียกน้ำย่อย

ผักดองแก้เลี่ยน

น้ำจิ้ม 2 สไตล์ให้ลิ้มลอง

ค่าเสียหายมื้อนี้ตามบิลล์

ได้เวลาเชฟโชว์ฝีมือ เริ่มจากละลายเนยผัดกระเทียม

เชฟถามว่าต้องการสุกแบบไหน ผมขอ medium

ขนาดชิ้นเนื้อคงประมาณ 200 กรัม

grill ได้ที่ กำลังหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ได้กลิ่นหอมจนแทบอดใจไม่ไหว

แค่ดูลีลาเชฟก็เพลินแล้ว

ตักใส่จานส่งให้ผมแล้ว คำแรกขอเพียว ๆ ไม่จิ้มอะไร เนื้อโกเบหอมกลิ่นพริกไทยชุ่มหวานละลายในปากแทบไม่ต้องเคี้ยว

ยังมีผัดถั่วงอกและผักเป็นเครื่องเคียงเพิ่ม

ครบชุดอิ่มพอดีสำหรับมื้อกลางวัน

สเต็กเนื้อโกเบรสเลิศคุ้มราคา

ผมฟาดเรียบทุกอย่างไม่เหลือ ปิดท้ายด้วยน้ำสมคั้น (สั่งเป็นกาแฟก็ได้)