Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
18 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
เนยกับมาการีนต่างกันอย่างไร



เนย หรือ Butter ทำจากไขมันในนมวัว ด้วยการนำไขมันนี้แหละ ไปผ่านกระบวนการให้แข็งตัว

ส่วนมาการีน เนยเทียม ทำจากไขมันจากผัก ถั่ว น้ำมันมะกอก และผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อทำให้แข็งตัวเช่นกัน

ปัญหาก็คือ ระหว่างกระบวนการนี้ เป็นไปได้อย่างมาก ที่จะมีการผลิตไขมันขึ้นมาในมาการีนนี้

เพราะฉะนั้น คำสรุปก็คือ เนยนั้นมีไขมันน้อยกว่ามาการีน




เนย ทำจากนม ส่วนใหญ่ใช้นมวัว สะกัดเอาส่วนที่เป็นไขมันออกมาเป็นเนย ที่เหลือเป็นหางนม เรียก skimmed milk

มาการีน ทำจากน้ำมันพืชเช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง canola บางยี่ห้ออาจมีนมวัวหรือเนยปนด้วยเล็กน้อย น้ำมันพืชเป็นของเหลวต้องทำเป็นของแข็งโดยกระบวนการเรียก hydrogenation กระบวนการนี้ทำให้น้ำมันที่เป็นของเหลวเปลี่ยนแปลงไปเป็น trans-fatty acid







Create Date : 18 ธันวาคม 2551
Last Update : 18 ธันวาคม 2551 1:03:40 น. 7 comments
Counter : Pageviews.

 
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ


โดย: Paradijs วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:3:04:58 น.  

 
แวะมาอ่านด้วยคนค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:11:29:27 น.  

 
ร้านผมอยู่เชียงรายครับ ช่วงปีใหม่จะยุ่งมากๆ

ถ้ามีโอกาศก็เชิญเจอตัวเป็นๆได้ครับ

http://www.tarad.com/ruanmai3/


โดย: Tangible วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:22:38:34 น.  

 



สุขสันต์วันเด็กค่ะ
ขอให้มีแต่ความสุข
สนุกสนาน
ลืมเรื่องผู้ใหญ่ ๆ
มาเล่นกันแบบเด็ก ๆ สักวันหนึ่งนะคะ



โดย: โสดในซอย วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:9:25:06 น.  

 
แวะมาอ่านเหมือนกันค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้
หาตั้งนาน เลย
ได้ความรู้มากกว่าที่ต้องการ ^//^


โดย: มล. IP: 125.26.10.37 วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:15:43:30 น.  

 
ข่าวด่วนสำหรับผู้รักการทำอาหารและขนม

บริษัท ดีเอเอสเอ จำกัด (DASA) ร่วมกับ โรงเรียนสอนทำอาหารแสงแดด ขอเชิญคุณร่วมเรียนรู้วิธีบริหารเสน่ห์ปลายจวัก ไม่ว่าจะเป็นอาหารและขนมไทยแท้แต่โบราณ อาหารฝรั่งเศส-อิตาเลียนแสนหรู อาหารเพื่อสุขภาพสุดเก๋ เบเกอรีนานาชนิด สารพันเมนูเครื่องดื่ม และอื่นๆอีกมากมาย ตามต้นตำรับแท้กว่า 3,000 เมนู การันตีโดยนิตยสารครัว

จะเรียนเดี่ยว เรียนคู่ หรือเรียนยกก๊วน ตามวันและเวลาที่คุณสะดวก (พร้อมมีบริการสอนเป็นภาษาอังกฤษ หรือภาษาอื่นๆ อาทิ ภาษาญี่ปุ่น ภาษาฝรั่งเศส เป็นต้น)

มาร่วมเปลี่ยนเมนูโปรดให้เป็นกิจกรรมแสนสนุก เข้าใจง่าย ทำได้จริงด้วยตัวคุณเอง ในบรรยากาศสบายๆ สไตล์โฮมคุกกิ้ง เพียบพร้อมด้วยชุดครัวทันสมัยและอุปกรณ์ครบครัน

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือนัดลงทะบียนได้ที่

อีเมล์ : dasa.cooking@gmail.com
โทร : 081 900 5717


โดย: DASA IP: 58.8.244.243 วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:45:09 น.  

 
เรียนที่ใหนและค่าเรียนเท่าไหร่คะ


โดย: เจน IP: 121.113.164.9 วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:21:22:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Original April
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Original April's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.