Omuraisu เครื่องปรุง 1.หอมซอย 30 กรัม 2.เนย 20 กรัม 3.เห็ดหอมสดสไลด์บางๆ 1 หัว 4.เนื้อไก่หั่นเต๋าประมาณ 1 เซ็น 30 กรัม 5.ซอสมะเขือเทศประมาณ 2 1/2ช้อนโต๊ะ 6.ข้าวสวย 60 กรัม 7.ไวน์ขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ 8.ไข่ 3 ฟอง 9.เกลือและพริกไทย 10.น้ำมัน วิธีทำ 1.นำเนย 10 กรัมลงผัดในกระทะตั้งไฟร้อน พอเนยละลายตามด้วยหอมซอย ตามด้วยเนื้อไก่และเห็ดหอมสด 2.ผัดเครื่องให้เข้ากันจนหอมซอยเริ่มสุกนิ๊ดๆ ก็ใส่ซอสมะเขือเทศประมาณ 2 1/2ช้อนโต๊ะ และตามด้วยข้าวสวย 60 กรัม และไวน์ขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ เหยาะเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟพักไว้ 3.ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม ตีให้เข้ากัน เหยาะเกลือและพริกไทย นำกระทะเปล่าตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำมันและเนย 10 กรัม จนน้ำมันร้อนใช้ไฟพอปานกลาง เทไข่ที่ตีไว้แล้วลงในกระทะ กลิ้งกระทะให้ไข่กระจายเป็นแผ่น ใช้ตะเกียบหรือตะหลิวเกลี่ยให้ไข่หนาเท่าๆกัน 4.เมื่อไข่เริ่มสุกปานกลาง นำข้าวที่ผัดไว้แล้วมาเทใส่ลงในไข่ให้อยู่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง แล้วผลิกขอบไข่อีกด้านมาปิด 5.หลังจากนั้นก็เริ่มม้วนไข่เพื่อห่อเครื่องให้อยู่ด้านใน โดยกระดกกระทะช่วยจะทำให้ห่อได้สวยงาม 6.ห่อได้เรียบร้อยเป็นอันเสร็จพิธี นำเทใส่จานโดยให้ด้านหลังแผ่นไข่ขึ้นโชว์ด้านบน จัดให้สวยงามน่ารับประทาน ราดซอสมะเขือเทศลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะเท่านี้ก็น้ำลายสอแล้วค่ะ   Create Date : 27 กันยายน 2550 1 comments Last Update : 27 กันยายน 2550 22:35:54 น. Counter : 839 Pageviews. Share Tweet

สวยน่ากินสุด ๆ เลย ไข่เจียวธรรมดาเรายังไม่มีปัญญาทำให้ไม่แตก   โดย: Mcdull 28 กันยายน 2550 0:25:14 น.