Bloggang.com : โยริน่า : น้ำพริกหนุ่ม (ของโปรด)

น้ำพริกหนุ่ม (ของโปรด)

เครื่องปรุง
พริกหนุ่ม(สีเขียว) 8-10 เม็ด
หอมแดง 3-4 หัว
กระเทียม 2-3 หัว
มะเขือเทศลูกเล็กๆ 2-3 ลูก
ปลาร้าสับละเอียด 1 ช้อน
ต้นหอม
ผักชี
เกลือป่น
ใบตองสำหรับห่อปลาร้าสับ

วิธีทำ
1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม พร้อมมะเขือเทศไปเผาไฟให้สุกจนหอม แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2. ห่อปลาร้าสับใส่ใบตองหลายๆ ชั้น นำไปเผาไฟให้หอม
3. นำพริก หอม และกระเทียม ไปโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ก่อนจะใส่ปลาร้าเผาไฟลงไป และมะเขือเทศด้วย โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน
4. ปรุงรส แล้วตักใส่ชาม ใส่ต้นหอมหั่นและผักชี คนให้เข้ากัน

ปล. ปลาร้าแล้วแต่คนชอบนะจ๊ะมะต้องใส่ก็ได้

Create Date : 08 กันยายน 2550

Last Update : 8 กันยายน 2550 18:04:40 น.

2 comments

Counter : 1511 Pageviews.

ของชอบอีกแล้วค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:0:59:48 น.

wow look yummy

โดย: jungle_bunny

วันที่: 10 กันยายน 2550 เวลา:20:36:03 น.