น้ำพริกอ่องเครื่องปรุงและขั้นตอนมีดังนี้พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม มะขามเปียก ( อันหลังนี้เราใช้เพราะกลัวไม่เปรี้ยว) กะปิ เกลือ น้ำตาลปึกหมูสับ มะเขือเทศสีดา (หามะเขือส้มไม่ได้ค่ะ)แช่พริกแห้งไว้พอนิ่ม สับหอมแดงและกระเทียม จากนั้นนำไปโขลกกับกะปิและเกลือทุกอย่างพร้อมเตรียมนำไปผัด....ใส่น้ำมันแค่เล็กน้อย ผัดพริกแกงให้หอมก่อน ใส่หมูลงไป ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล น้ำมะขามเล็กน้อย และน้ำเปล่า(สูตรดั้งเดิมเขาให้ตำรวมกันในครกก่อน...ไม่ถนัดน่ะค่ะ )เสร็จแล้วทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ แกล้มผักสด...อร่อยดีจริงๆจบ