กระเทียมฝาน พริกแห้ง พริกไทยอ่อน เห็ด แครอท ข้าวโพดอ่อน ใบโหระพา


เอ่อ....อะไรควรล้าง...ก็เอาไปล้างก่อนนะยะ(เลียนเสียงอาจารย์ยิ่ง....)


















ปลาเค็ม ( ใช้ประมาณครึ่งชิ้นของซีกเล็ก)

















ต้มเส้นสปาเก๊ตตี้......ใส่เกลือกับน้ำมันไปนิดนึง

ไม่ต้องโยนติดผนังหรอกนะ....ตักขึ้นมานิดนึงชิมดูก็เช็คได้ว่าสุกหรือยัง

อ้อ......อย่าใช้นิ้วมือตักนะ...ใช้ทัพพี...น้ำมันร้อนจะลวกมือ









แล้วปล่อยให้ว่ายน้ำเย็นเล่นสักพัก




















วิธีทำ


๑. ใส่น้ำมันประมาณสองช้อน ใส่กระเทียมเจียวพอเหลืองก็ใส่น้องปลาเค็มต่อนเล็ก ต่อนน้อย ที่ได้สับไว้แล้ว


๒. พอกลิ่นเค็มเริ่มอบอวล คละคลุ้ง ใส่เส้นสปาเก๊ตตี้ลงไปผัด( เบามือ)


๓. ตามด้วยน้องเห็ด น้องโพดอ่อน น้องแครอท ( ฝังน้องเห็ดภายใต้เส้นสักครู่.....จะได้สุกๆ)


๔. ปิดตรูดด้วยพริกไทยอ่อน พริกแห้ง และคุณนายโหระพา


๕. ใครจะปรุงอะไรเพิ่มก็ปรุงเด้อ (แบบว่าทำเองกินเองนี่นะ ) แต่เราว่าพอดีแล้ว ไม่ปรุงอันใดเพิ่ม โดยเฉพาะ โซเดียมโมโนกลูตาเมท



















แต๊.....แน.....













หน้าตาดีนะ.....เอ่อ....หมายถึงอาหารนั่นล่ะ




สปาเก๊ตตี้ขี้เมาปลาเค็ม

Create Date : 02 ตุลาคม 2552
Last Update : 2 ตุลาคม 2552 12:38:45 น.		15 comments
Counter : 637 Pageviews.
Share Tweet