"แกงเผ็ดไก่"

วันนี้อยากกินแกงเผ็ดเหลือเกิน
ตามใจปากเสียหน่อย เสียดาย ไม่มีขนมจีน


"แกงเผ็ดไก่"

เครื่องปรุง

น้ำพริกแกงเผ็ดแดง/ กะทิ1 กล่อง /เนื้อไก่หั่นแล้ว น้ำ 1 ถ้วย/
/ น้ำปลา / น้ำตาล/ มะเขือเปราะ(หันแช่น้ำผสมเกลือกันมะเขือดำ)มะเขือพวง / น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ /ใบ โหระพาเด็ดแล้ว พริกชี้ฟ้าแดงหั่น




ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ นำพริกแกงเผ็ดแดงผัดกับน้ำมัน
ขณะผัดอยู่เติมกะทิลงไป ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก เติมน้ำตั้งไฟต่ออีกสักครู่
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ปรุง ให้ได้รสชาติตามชอบ(วัดฝีมือกันตอนนี้เหละ)ต้มให้เดือด ใส่ มะเขือเปราะ


ต้มจนมะเขือสุกใส่ พริกแดง และโหระพา

Create Date : 27 สิงหาคม 2552 Last Update : 27 สิงหาคม 2552 23:26:30 น. Counter : 687 Pageviews.		5 comments
Share Tweet