ส่วนปิ้งและย่างคือ การทําให้อาหารสุกด้วยการวางไว้เหนือไฟเหมือนกัน ปิ้งเป็นการนำอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วมาวางบนตะแกรงโดยใช้ไฟไม่แรง จนเกรียมกรอบ ใช้เวลาน้อยกว่าย่าง ส่วนย่างเป็นการทำให้เครื่องปรุงและเนื้อสัตว์สุกระอุทั่วกัน ทั่วถึง จะใช้เวลาค่อนข้างนาน ส่วนใหญ่เรามักเรียกผสมกันไปว่าปิ้งย่าง
ไก่ย่าง หากจะให้อร่อยและปลอดภัย ต้องเลือกทานที่ย่างจนสุกเท่านั้น เพราะหากเราซื้อไก่ย่าง จากร้านที่ย่างไม่สุกทั่วทุกส่วน หรือสุกทั่วทั้งตัว และผู้ขายมีกรรมวิธีการเตรียม การปรุงไก่สดที่ไม่สะอาด ไม่ล้างมือหลังจากทำธุระหนักในห้องน้ำ ไม่รักษาสุขลักษณะส่วนตัว และทำความสะอาดเขียง มีด ผ้าเช็ดมือ และผ้ากันเปื้อนบ่อยๆ
อาจทำให้ได้รับเชื้อก่อโรค เช่น ซาลโมเนลลา เข้าสู่ร่างกายได้ ทำให้มีอาการท้องร่วง ท้องเสีย อาการเหล่านี้ มักเกิดหลังทานอาหารที่มีเชื้อปนเปื้อน 648 ชั่วโมง และจะมีอาการอยู่ 15 วัน
จากการพิสูจน์พบว่า ทุกตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนเลย แม้วันนี้จะปลอดภัย แต่ขอเตือนว่าก่อนซื้อหามาทาน ควรดูให้แน่ใจก่อนว่าไก่นั้นสุกทั่วถึงทั้งชิ้นหรือไม่ เพราะเช่นนั้นอาจจะทำให้คุณเป็นโรคได้ข้อควรระวัง ง่ายๆเลยครับ พยายามกิน ของสุก งดของดิบ ควรเลือกร้านที่สะอาดปลอดภัยกับร่างกายของตัวเองนะครับ แนะนำ สด สุก สะอาด ปลอดภัย ต้อง
Enjoykaiping
ขอบคุณแหล่งที่มา :
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
