10 อันดับผลไม้ที่มีวิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีนสูงสุด

ผลไม้ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีนสูง คือ


1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก


2. มะเขือเทศราชินี


3. มะละกอสุก


4. กล้วยไข่


5. มะม่วงยายกล่ำ


6. มะปรางหวาน


7. แคนตาลูปเนื้อเหลือง


8. มะยงชิด


9. มะม่วงเขียวเสวยสุก


10. สับปะรดภูเก็ต
ผลไม้ทั้งหมดนี้มีเนื้อสีเหลืองและสีเหลืองเข้ม


ส่วนผลไม้ที่ไม่มีเบต้าแคโรทีนเลย

1. แก้วมังกร


2. มะขามเทศ


3. มังคุด


4. ลิ้นจี่


5. สาลี่

10 อันดับแรกของผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง คือ

1. ฝรั่งกลมสาลี่


2. ฝรั่งไร้เมล็ด


3. มะขามป้อม


4. มะขามเทศ


5. เงาะโรงเรียน


6. ลูกพลับ


7. สตรอเบอร์รี่

8. มะละกอสุก


9. ส้มโอขาว


10. แตงกวา


11. พุทราแอปเปิล

การศึกษานี้พบผลไม้ที่มีวิตามินอีสูง 10 อันดับแรกคือ


1. ขนุนหนัง


2. มะขามเทศ


3. มะม่วงเขียวเสวยดิบ

4. มะเขือเทศราชินี

5. มะม่วงเขียวเสวยสุก

6. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก

7. มะม่วงยายกล่ำสุก

8. แก้วมังกรเนื้อสีชมพู

9. สตรอเบอร์รี่

10. กล้วยไข่



- ผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอีน้อยทั้ง 3 ตัว คือ สาลี่ องุ่น และแอปเปิล
- ส่วนผลไม้ที่มีสารทั้ง 3 ตัว (เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและวิตามินอี)ค่อนข้างสูงคือ มะเขือเทศราชินี

ทั้งนี้ เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและอีเป็นกลุ่มของสารอาหารที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้ร่างกายเกิดการอักเสบทำลายเนื้อเยื่อ เกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด สารทั้ง 3 ตัว โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีนจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ป้องกันเนื้องอก ลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจก มะเร็งและหัวใจได้จึงควรรับประทานผลไม้ในปริมาณมากพอสมควรทุกวัน หรืออย่างน้อยวันละ 4 ส่วนของอาหารที่รับประทาน เพื่อสุขภาพที่ดี

ข้อมูลจาก
//healthserviceonline.igetweb.com/index.php?mo=3&art=241639

Create Date : 28 ตุลาคม 2552		0 comments
Last Update : 28 ตุลาคม 2552 14:17:52 น.
Counter : 84172 Pageviews.
Share Tweet