ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น | แฮมเบอร์เกอร์ใคร ๆ ก็ทำได้จ้า Dear diary, ได้เวลามาขึ้นสูตรทำแฮมเบอร์เกอร์สไตล์ญี่ปุ่น กันแล้วค่ะ มีพี่คนนึงแซวว่าบ้านเราน่าจะเรียกข้าวหมูทอด จะเรียกว่าอย่างไรก็ช่างแหละค่ะ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันดีกว่าเนาะ ดูภาพข้าวกล่องที่เสร็จสมบูรณ์แล้วนะคะ สูตรสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์ สำหรับ 2 ก้อน วัตถุดิบ :- 1. เนื้อหมู + เนื้อวัวบดปนกัน (หรือใช้เนื้ออย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ค่ะ) 180 กรัม 2. หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1/4 หัว 3. แครอทสับละเอียด เท่าหอมหัวใหญ่ 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน 5. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ 6. เกลือ + พริกไทย + ผงจันทร์เทศ (หรือ nutmeg) 1 - 1/2 ช้อนชา สามารถเพิ่มลดตามรสที่ชอบ 7. เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ 8. เนยสดสำหรับทอด 9. ซอสมะเขือเทศ+อุสตร้าซอส สำหรับราดแฮมเบอร์เกอร์ วิธีทำ :- 1. ผสมเนื้อบด หอมหัวใหญ่ แครอท ไข่ไก่ นมสด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เกล็ดขนมลงไป คลุกพอให้เข้ากัน 2. ตั้งไฟอ่อน ใส่เนย พอเนยเริ่มร้อน ให้ปั้นก้อนแฮมเบอร์เกอร์เป็นวงรีลงทอด เวลาทอด ใช้ไม้หรือส้อมจิ้มให้เป็นรู จะทำให้เวลาทอดเสร็จแล้วแฮมเบอร์เกอร์ไม่แห้ง ปิดฝา ทิ้งไว้ 5 นาที 3. กลับด้าน ปิดฝาตอนทอดเช่นกันเพื่อให้แฮมเบอร์สุกถึงด้านในและไม่แห้งค่ะ 4. เสิรฟพร้อมซอสมะเขือเทศผสมกับอุสตร้าซอส หรือ Demi-glace sauce (น่าจะมีขายเป็นแบบกระป๋อง) point จัดลงกล่องกับแตงกวา + มะเขือเทศ + หน่อไม้ฝรั่งหรือแครอทหั่นเป็นท่อน ๆ ลวกสุกสีสันสวยมากค่ะ ไม่ก็สลัดมันฝรั่ง หรือกะหล่ำปลีซอยราดมายองเนสก็เข้ากันค่ะ นอกจากนั้นยังทานกับไข่ทุกชนิดอร่อยมากค่ะ ถ้าเวลาทำแล้ว ไม่สามารถทานครั้งเดียวทั้งสองก้อนได้ แบ่งปั้นอีกก้อนนึง ใช้พลาสติตแรป แช่แข็งเก็บไว้ทำทานครั้งต่อไปได้ค่ะ ฟา ขอบคุณกรอบสวย ๆ จากคุณ Lozocat มากค่ะ   Create Date : 03 กันยายน 2554 16 comments Last Update : 3 กันยายน 2554 10:18:35 น. Counter : 2762 Pageviews. Share Tweet

เป็นข้าวกล่องที่น่ากินมากค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 3 กันยายน 2554 14:29:45 น.

ตามมาชมข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่นค่ะคุณฟา จัดแต่งได้น่ารักสวยงาม ดูอร่อยอีกต่างหาก ขอบคุณที่แวะมาชมภาพรีสอร์ทนะคะ   โดย: diamondsky 4 กันยายน 2554 15:18:26 น.

ขอบคุณที่แวะมาชมบล็อกอาหารค่ะคุณฟา นานๆ เจอร้านที่ทำสไตล์ไทยโบราณ ชาววัง ก็เลยไม่พลาด เพื่อนๆ ชวนไปทานกัน แต่ละจานน่าสนใจมาก เอิงไม่ค่อยได้มีโอกาสทานบ่อยๆ ติดใจข้าวแช่ไทยๆ เครื่องเคียงของเค้าครบจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 6 กันยายน 2554 21:13:52 น.

อ่ะ ข้าวกล่องน่ากินจริงๆ คนญี่ปุ่นเค้าเอาข้าวกล่องไปกินกันที่ทำงานจริงๆเหรอฟา แบบว่า ทุกคนเลยเหรอ ไม่เหมือนเมืองไทยเนอะอาหารถูก ที่ไหนที่ไหน ก็ขายอาหารกันเต็มไปหมด ทั้งถูก ทั้งอร่อย ไม่ต้องทำเอง สบายแฮ อ้อเรื่องถ่ายรูปน้องๆ ไม่เห็นยากตรงไหนนิ หยิบกล้องมาถ่ายโลด ไม่ต้องแอค ไม่ต้องสั่งท่าบังคับ เค้าทำอะไรก็ทำไป เราก็บันทึกสึ่งที่เค้าทำ แค่นั้นเอง คิด ง่าย ง่าย เวลาถ่ายสัตว์ ถ่ายเด็ก ทุกชัตเตอร์ที่กดไป มันคือการเก็บเรื่องราวจ้ะ   โดย: Shallow Grave 6 กันยายน 2554 21:30:15 น.

> คุณ sierra whiskey charlie ขอบคุณที่แวะเข้ามาชมชิมนะคะ >คุณเอิง ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมค่ะ ข้าวกล่องของคนโตดีอย่างไม่ต้องตกแต่งให้น่ารักนัก (เดี๋ยวเค้าจะอายคนรอบข้าง ฮ่า ๆ ) >แม่ปุ๊กปุ๋ย แป้ง ฝุ่น ขอบคุณจ้า คนญี่ปุ่นก็ไม่ใช่ทั้งหมดหรอกค่ะที่นำข้าวกล่องของตัวเองไปกิน แต่ที่ทำให้ทาคะไปกินเพราะประหยัดกว่าทานข้าวกล่องของทางบริษัทค่ะ วันไหนที่ไม่มีเวลาตอนเช้า ก็ยกเว้นไปเหมือนกัน จำได้ว่าตั้งแต่มาอยู่นี่ก็แค่ 3 หนที่ไม่ได้ทำข้าวกล่องให้ และที่กลับเมืองไทยอีกเลยไม่ต้องทำค่ะ เห็นด้วยเมืองไทยหาข้าวกลางวันกินง่าย แถมสนุกสนานที่ได้ออกไปหาอะไรกินตอนกลางวันด้วยเนาะ แถวสามเสนนี่ก็ของกินเยอะ พูดแล้วอยากกินบัวลอยเผือกร้านนั้นจังเลย พี่แดงคงจำได้ ^^   โดย: fahtsuki 7 กันยายน 2554 19:09:54 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณฟา ดอกไม้สีชมพูที่บ้านเราเป็นดอก Chestnut ค่ะ แต่เป็นชนิดที่นำมาทานไม่ได้ค่ะ คิดถึงคุณฟาเช่นกันค่ะ   โดย: Suessapple 7 กันยายน 2554 22:48:04 น.

55 พี่จำบัวลอยเผือกร้าน สามเสนวิลล่าได้จ้ะ จำได้เสมอว่าฟาชอบกิน เพราะมันอร่อยมากก (ถ้วย 25 บาท แต่น่าจะขึ้นราคาแล้วนะ) ยังนึกถึงฟาเสมอเวลากินบัวลอยเผือกจ้ะ   โดย: Shallow Grave 11 กันยายน 2554 16:26:53 น.

น่ากินจังเลยจ๊ะ   โดย: เก่ง IP: 49.48.93.20 11 กันยายน 2554 20:44:00 น.

ฟาจัง แฟงซังกับโป้ยซังเดี๋ยวจะมาเที่ยวญี่ปุ่นเหรอครับ? เราดูในเฟซบุ๊กครับ   โดย: กูจิ (international ) 12 กันยายน 2554 17:22:12 น.

กรี๊ดดด.. น่าทานจังเลย.. สีสันก็สวยงาม.. คุณแฟนอิ่มทั้งท้อง.. อิ่มทั้งใจ แน่ๆเลยเนอะ..   โดย: coco-wine 15 กันยายน 2554 19:52:24 น.

แวะมาทักทายคุณฟา เอาขนมมาฝากค่ะ   โดย: diamondsky 16 กันยายน 2554 1:43:56 น.

น่าทานจังค่ะ ขอบคุณที่เอามาแบ่งนะค๊า เรื่องของกิน ชอบมากๆเลยค่ะ   โดย: หมู (meitanteiruss ) 17 กันยายน 2554 20:03:36 น.

น่าเอาไปลองทำให้เอลลี่หม่ำดูจัง ช่วงนี้เป็นโรคเบื่ออาหารซะงั้น   โดย: ellie@aggie 20 กันยายน 2554 14:26:08 น.

แวะมาชมเบนโตะอีกรอบคร่า.. แอบอยากได้ เบนโตะแบบเหลี่ยมๆ จัง.. ที่บ้านเป็นแบบกลม (เป็นแบบジャーด้วย) ดีตรงที่เก็บความร้อนได้.. แต่ว่า จัดยากมากมาอ่ะจ้ะ..   โดย: coco-wine 21 กันยายน 2554 11:48:34 น.

สวัสดีค่ะคุณฟา อิตาลียังอุ่นๆ ไม่ร้อนแล้วน่ะค่ะ แต่อากาศเริ่มเปลี่ยนบ้างแล้ว ตกกลางคืนนี้ต้องหาเสื้อแขนยาวมาใส่ คาดว่าสัปดาห์หน้าคงได้เห็นใบไม้เปลี่ยนสี คุณฟาสบายดีนะคะ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ   โดย: diamondsky 23 กันยายน 2554 4:31:56 น.

ทานเพลินเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 12 กุมภาพันธ์ 2563 12:20:13 น.