Bloggang.com : 304 คอนแวนต์ : แซลมอนระเริงไฟ

แซลมอนระเริงไฟ

ส่วนผสม(สำหรับ 5 ที่)

เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นหนา 2 ซม. 5 ชิ้น (ชิ้นละ 280 กรัม)
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ปลาแห้งญี่ปุ่น 10 กรัม
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
เห็ดโคนญี่ปุ่นหรือเห็ดหอมสด 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
หน่อไม้ฝรั่ง 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
ซอสหอยนางตราแม็กกี้ 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม)

วิธีทำ

1. หมักเนื้อปลาแซลมอนกับซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ เคล้าให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 10 นาที

2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง พอกระทะเริ่มร้อนนำเนื้อปลาลงไปทอดบนกระทะให้เนื้อปลาสุกเหลืองทั้งสองด้านจัดลงจานพักไว้

3. ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ พอร้อนใส่เห็ดโคนญี่ปุ่น หน่อไม้ฝรั่งลงผัดและใส่น้ำเปล่า และปลาแห้งญี่ปุ่นปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ พอเดือดใส่มะเขือเทศลงไปผัดพอเข้ากัน ตักใส่จานปลาที่เตรียมไว้พร้อมจัดรับประทานกับน้ำซุปและบีบน้ำมะนาวตามชอบ

เคล็ดลับน่ารู้

ปลาแซลมอนเป็นปลาทะเลน้ำลึกมีไขมันไม่อิ่มที่มีชื่อว่าโอเมก้า 3 สูงซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจ ไขข้ออักเสบ และยังช่วยให้อารมณ์ดีอีกด้วย

Create Date : 03 มิถุนายน 2549

Last Update : 3 มิถุนายน 2549 14:59:55 น.

4 comments

Counter : 347 Pageviews.