Raspberry Muffin-Cupcake มัฟฟินมาอีกแล้ว คราวนี้ลองทำแบบคัพเค๊กดูบ้าง ก็ไม่ยากอย่างที่คิด อิอิ ช่วงนี้หน้าร้อนมีแผงขายผลไม้สด ผักสด มาตั้งกันร้านสองร้าน ผ่านไปเจอราสเบอร์รี่สด ก็เลยซื้อมาลองทำมัฟฟินดู ส่วนผสมแป้งมัฟฟินคล้ายๆกับบล๊อกที่แล้วเลยค่ะ เพิ่มแค่น้ำตาลมาหน่อยนึงเพราะราสเบอรรี่เปรี้ยวไปหน่อย กำลังจัดฉากและกดชัทเตอร์มือน้อยๆโผล่มาจกราสเบอร์รี่ ฮ่าๆๆ แม่ลดกล้องแทบไม่ทัน แต่ก็ยังถ่ายติดอีกแน่ะ โฉมหน้า จอมฉก ถ้าบอกว่าไม่ได้ทำนี่คงไม่เชื่อ เพราะหลักฐานมัดตัวขนาดนี้ อิอิ เปื้อนทั้งปาก ทั้งพรมแม่เลย เช็ดไม่ออกเลยแหล่ะ เอาหล่ะเข้าเรื่องกันเต๊อะ ส่วนผสม เนย 100 กรัม น้ำตาลทราย 2 dl (ประมาณ 200 กรัม) ไข่ 2 ฟอง แป้งสาลี หรือแป้งเค๊ก 2 1/2 dl (ประมาณ 250 กรัม) เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำตาลวนิลา 1 ช้อนชา ราสเบอร์รี่สด 125 กรัม ส่วนผสมสำหรับทำหน้าเค๊ก น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1 dl (ประมาณ 100 กรัม) เนยนิ่ม 100 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา หลังจากนั้นก็ละลายเนยแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เปิดเตาที่ 225 องศาเซลเซียส ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วก็ผสมส่วนผสมสำหรับตัวมัฟฟินลงไป ราสเบอร์รี่ใส่ท้ายสุดนะคะ จะได้ไม่เละมาก แล้วก็หยอดลงพิมพ์เลยจ้า ไม่แน่ใจว่าน้ำตาลเยอะไปหรือว่าเราหยอดอันแรกๆเยอะไปไม่รู้ คราวก่อนได้ 14 ชิ้น คราวนี้ทำไมลดลงเหลือ 11 ชิ้นไม่รู้แฮะ สอดไส้ราสเบอร์รี่ด้วย อิอิ จะได้เนื้อราสเบอร์รี่เต็มๆคำ ตั้งเวลาไว้ 12 นาทีค่ะ ระหว่างที่รอมัฟฟินสุกเราก็เตรียมทำหน้าเค๊กไว้รอ ด้วยการผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลไอซ์ซิ่งเข้าด้วยกัน แล้วก็ปั่นๆ ให้เป็นครีมเลย 12 นาที ผ่านไป แถ่น แถ้นนนนน ออกมาสีเดียวกับผิวคนทำเลย แหะแหะ สงสัยว่าคราวนี้ทำไมหน้าไม่แตก แต่ก็ดูดีนะ เวลาทาหน้าจะได้สวยๆ เสียอย่างเดียวมันเกรียมไปหน่อย หรือว่าเอ็มมินแอบเปลี่ยนอุณหภูมิไม่รู้ แงะมัฟฟินออกจากฟอร์ม รอให้เย็น (ระหว่างนี้เจ้าเสือเริ่มงอแงมากๆ เพราะง่วงนอน แม่ก็เลยพาไปนอน ใช้เวลา 15 นาที ออกมามัฟฟินเย็นพอดี) หลังจากนั้นก็แต่งหน้าเค๊กกันเลย อิอิ ละเลงกันเต็มที่ อ้อลืมบอกว่า หน้าเค๊กนี่ดัดแปลงเองนะคะ ถ้าไม่ชอบเนยมาก ก็ลดเนยได้ค่ะ จขบ.ผสมน้ำมะนาวเข้าไปด้วย ช่วยตัดหวาน ออกมาอร่อยมากๆ (ชมเองอีกแล้ว แหะแหะ) มาซูมดูหน้าต่างๆ เชอร์รี่ที่เห็นเป็นเชอร์รี่สด ราคาไม่ค่อยถูกใจแต่ต้องจำใจซื้อ เพราะพอปล่อยเจ้าเสือลงเดินเธอก็แปลงร่างเป็นลิง เดินฉับๆไปที่ร้านขายผลไม้ คว้าอะไรไม่ว่า ไปคว้าเชอร์รี่มาซะหนึ่งกำมือ ฮ่าๆๆ แม่ก็เลยต้องซื้อมาซะ 3 ขีด แบบเต็ม แบบไม่เต็ม หน้าราสเบอร์รี่มั่ง หน้า M&M หน้าเหลือค่ะ เลยเอามาทาแครกเกอร์ประกบกันเป็นคุ๊กกี้เนยสด อร่อยจริงๆ Raspberry Muffin-Cupcake ครั้งแรกในชีวิตก็จบลงด้วยดี ขอบพระคุณทุกท่านที่ติดตามชมค่ะ เจอกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ   Create Date : 11 พฤษภาคม 2554 10 comments Last Update : 12 พฤษภาคม 2554 2:55:19 น. Counter : 731 Pageviews. Share Tweet

มาแล้ววว มือน้อยๆป้อมๆ ท่าทางจะไวน่าดู นึกขำอะเวลาเค้าตะกายจะหยิบ เห็นเลาวริทำเราแอบขำทุกทีเลย โถแม่แขกถ้าอยู่ใกล้กว่านี้จะรีบแบบราสเบอรรี่ที่มีในฟีซให้หมดเลย หุหุ เหมือนจะใจดีเน๊าะ แต่จริงๆมีแผน อยากล้างช่องฟีซ คัพเค้กกับมัฟฟินมันแตกต่างกันมากมั้ยแม่แขก เห็นหน้าตาคลายๆกัน เมย์ชอบเค้ก แต่เคยกินเค้กกล้วยหอมแล้วไม่ประทบใจ เลยไม่คิดทำเลย แต่เห็นแม่แขกทำแล้วน่าลองจ้า เรื่องไปสวีเดน ยังตกลงกันไม่ได้เลยจ้า ถ้าไปคงเป็นเดือนหน้าจ๊ะ เพราะพ่อเลาวริเค้ามีพักร้อนเดือนนั้น ขอบใจจ้าที่ชวนไปบ้านอยากเจอเอ็มมินเหมือนกัน ท่าทางตัวยาวน่าดู โครงหน้าเริ่มเปลี่ยนแล้ว เหมือนหนุ่มตะวันออกกลาง คมเข้ม มาเชียว อิจฉานะได้กลับไทย หน้าฝนพอดีเลยคงไม่ร้อนมาก ยังไงขอบใจที่ไปทักทายกันจ้า แล้วเจอกันบล็อกหน้านะ รักษาสุขภาพจ้า   โดย: ป้าณู 12 พฤษภาคม 2554 3:14:46 น.

อ่ะตามมาชิมกันต่อ ดูน่าทานกว่าอันก่อนแสดงว่าฝีมือดีขึ้น อิอิ ทำออกมาแล้วมีคนช่วยกินทำให้มีกำลังใจเนอะ บ้านพีไม่มีเล้ย มีแต่งหน้าแต่งตาด้วย เอาใหญ่แล้ว พี่ยังไม่เคยแต่งห้าคัพเค้กเลยนะ เยวเอามั่งดีกว่า ถ้าดูไม่ได้ก็แอบทิ้งซะ อิอิ เสือน้อยหล่อคมเข้มนะนิ ต่อไปหัวบรรไดไม่แห้งแน่ เตรียมน้ำไว้สาดสาวๆได้เลย   โดย: somjaidean100 12 พฤษภาคม 2554 5:07:18 น.

โอ้ น้องธีโตเป็นหนุ่มแล้ว (แหะๆ ติดเรียกชื่อนี้ บ่เป็นไรนะคะ) หล่อเฟี้ยวเลย ว่าแต่ขนมคุณแม่น่าทานขนาดนี้ หน้าตางาม แต่งหน้าสวยด้วย ใครจะอดใจไม่จกไหวเนอะน้องธีเนอะ แวะมาทักทายนะคะ   โดย: หวานหมี (SweetVanilje@Norway ) 12 พฤษภาคม 2554 16:46:29 น.

แวะมาทักทายหลังฝนตก ดึกสักหน่อยนะคะ จะขอฝากบ้านสักสามวันนะคะ วันหยุดยาวจะไปเที่ยวโรงเกลือและต่อไปจันทบุรีเลย กะว่าจะไปนอนทานเงาะกับทุเรียนในสวนเลย ขอชาร์ตแบตสักนิดนะคะ ระลึกถึงเสมอค่ะคุณแขก   โดย: เกศสุริยง 13 พฤษภาคม 2554 0:19:13 น.

ขอเข้ามาชิมสักถ้วยพร้อมกาแฟตอนเช้านะคะ   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 13 พฤษภาคม 2554 8:40:41 น.

แขกจ้า เมย์อดใจไม่ไหวเข้ามาลอกสูตรคัพเค้กแม่แขกอีกแล้ว ว่าจะงดของหวานแล้วเชียว อึอึ ตอนนี้พุงยังกะกลับมาท้องอีกครั้งแนะ แขกเริ่มลงผักยัง เมย์ลงเยอะเลยงะ เดียวถ้าผักมีโอกาสรอกจะลงมาโชว์นะจ๊ะ วันนี้แค่นี้แหละ รักษาสุขภาพจ้า   โดย: ป้าณู 13 พฤษภาคม 2554 12:46:04 น.

น่าทานจังคุณแขก....ขอสักถ้วยนะค่ะ...อิอิ...คุณแขกสบายดีไหมค่ะ ...ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมเยียนคุณแขก...เปิ้ลยุ่งๆๆค่ะ...เห็นทีต้องลองทำดูบ้างเหมือนกันค่ะ...   โดย: Miacara 14 พฤษภาคม 2554 19:47:48 น.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย] อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณแขก   โดย: เกศสุริยง 18 พฤษภาคม 2554 8:47:19 น.

สวัสดีค่ะ คุณแขก แม่น้องแฝด กลับมาแล้วจ้า มาทักทายกันเหมือนเดิม แล้วค่ะ "เอาบุญมาฝากด้วยจ้า สาธุ... สาธุ..." ปล.ขนมน่าทานจังเลยค่า แอบหยิบไปสักชิ้นสองชิ้นนะคะ   โดย: phunsud 18 พฤษภาคม 2554 14:23:43 น.

ดีจ้าคุณแขก สบายดีไหมค่ะ เปิ้ลเพิ่งเคลียร์อะไรต่างๆๆได้ลงตัวก่อนเดินทางแล้วค่ะ....ช่วงนี้ช็อปของฝากพ่อแม่แฟนจนเต็มกระเป๋าแล้ว...และยุ่งๆๆเรื่องฟันที่กลับมาดัดใหม่อีกรอบ เหนื่อยค่ะ...ลองทำดูนะค่ะ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวสะใจดีค่ะ....ฝากจุ๊บหนูน้อยธีร์ด้วยค่ะ...   โดย: Miacara 19 พฤษภาคม 2554 8:26:27 น.