ที่มา:ต้นฉบับ
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/07/D4578206/D4578206.html

ส่วนผสม/วิธีทำ ตัว Cake
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เนยชนิดจืด 30 กรัม
- น้ำตาลทรายแบบละเอียด 80 กรัม
- นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 30 cc.
- วนิลา ½ ช้อนชา

- นำ แป้งเค้ก ผงฟู เกลือ มาร่อนรวมกันซัก 3 – 4 รอบ

- เอาเนยจืด วิปปิ้งครีม นมสด มาละลายรวมกันแล้วพักไว้

- ตีไข่ให้ฟูแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไปจนหมด(80 กรัม)

- พอตีได้ที่แล้วก็ให้ค่อยๆใส่แป้งลงไป(ใช้ Speed ต่ำ)

- พอเข้ากันแล้วก็ให้ใส่ส่วนผสมเนยในตอนแรกลงไป แล้วใช้มือค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน

- นำส่วนผสมมาเทลงพิมพ์ 8"(2ปอนด์)
* ควรกรุพิมพ์ด้วยกระดาษไข

- อบด้วยไฟ 190 องศา นาน 30นาที
* ควรอุ่นเตาก่อนใช้อบซัก 10 นาที

- 30 นาทีผ่านไป สุกกำลังดี

- นำออกจากพิมพ์ แกะกระดาษไขออก แล้วปล่อยให้เย็นซักพัก

- รอจนอุ่นพอจับได้แล้วใช้มีดยาวตัดบนล่างเลย

- พอแบ่งเสร็จแล้วกํพักไว้ให้เย็นแล้วมาทำหน้าเค้กกันต่อ
* ก่อนจะแยกจากกัน ควรทำจุด mark เอาไว้ให้ตรงกันทั้งบน/ล่าง เวลาเอามาประกบจะได้พอดี

ส่วนผสม/วิธีทำ หน้าวิปครีม
- วิปปิ้งครีม 470 cc.
- น้ำตาลทรายแบบละเอียด 30 กรัม
- นมสดชนิดจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- เจลาตินผง ½ ช้อนโต๊ะ(หรือแบบแผ่น 2แผ่น)

- นำวิปปิ้งครีมมาตี พอเกือบจะได้ที่แล้วให้ค่อยๆใส่ น้ำตาล นมสด วนิลาลงไป แล้วตีให้ฟู

- ละลายเจลลาตินกับน้ำ 30cc. แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดแล้วให้ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น
* ถ้าท่านใดไม่ต้องการให้มันเหนียวนัก อาจข้ามขั้นนี้ไปได้เลย

- นำเจลลาตินที่เย็นแล้วไปผสมกับวิปครีมที่ตีไว้ แล้วตีตอ่ซัก 10วินาที หรือใช้พายคนให้เข้ากัน

- เอาล่ะ ต่อมาก็เตรียมบรรเลงกันได้เลย

- โปะวิปปิ้งครีมลงบนเค้กส่วนล่าง ปาดให้พอเรียบ

- ซ้อนด้วยส่วนบน โป๊ะวิบครีมส่วนที่เหลือลงไปแล้วปาดให้เรียบ แล้วเอาเข้าตู้เย็นซัก 30 นาที
* ลืมซื้อที่ปาดมา ผมใช้มีด สปาตูล่า ทั้งปาด ทั้งทำลาย เลยดูไม่สวยเท่าที่ควร

- 30 นาทีผ่านไป

- จะทานเลยก็ได้ หรือ โรยด้วย ช๊อคโกแล็ตเกร็ด

- ตามด้วยบีบวิปครีม

- ก่อนเสริฟ ปิดท้ายด้วยเชอรี่

หมายเหตุ
* สูตรนี้จะใช้ครีมเป็น 2 เท่าของต้นฉบับเพราะความอยากสะใจส่วนตัว
* สูตรนี้โดยทั่วไปเป็นสูตรสำหรับพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์(8 นิ้ว) ครับ