ชื่อร้าน : ปลาป้าใหญ่
รายการอาหาร : แกงคั่วเห็ดเผาะหอยขม แกงไข่มดแดง ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ปลาส้มทอด
ที่ตั้งร้าน : ริมบึงแก่นนคร จังหวัดขอนแก่น, ขอนแก่น Thailand
พิกัด GPS : 16° 25' 13.67" N 102° 50' 21.88" E

ปลาป้าใหญ่
ริมบึงแก่นนคร ขอนแก่น


วันนี้มาที่จังหวัดขอนแก่นเป็นวันแรกค่ะ
ย้ายที่อยู่ถาวรเป็นเวลาห้าปี มาใช้ทุนพร้อมเรียนต่อ
ที่คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

มื้อกลางวันไปฝากท้องที่ร้าน "ไก่ย่างระเบียบ" มา ไม่ประทับใจอย่างแรง
ตอนเย็นเสี่ยงดวงใหม่ ขับรถวนอยู่ริมบึงแก่นนครสองรอบ
ในที่สุด ก็เลือกร้านนี้ค่ะ

อยู่เยื้องๆร้านอาหารบัวหลวง ริมถนน หาไม่ยากค่ะ
ในร้านเป็นเพิงฟางย้อนยุค มีที่นั่งทั้งห้องแอร์และอากาศธรรมชาติ



คนเยอะทีเดียว ตอนแรกก็ว่าจะไม่ทำรีวิว
แต่เท่าที่เสิชดู ที่จังหวัดขอนแก่นมีรีวิวร้านอาหารน้อยมาก
ร้านอาหารแนะนำก็ไม่ค่อยมี ร้านนี้ก็อร่อยดี จัดสักหน่อยละกัน



ออเดิร์ฟ มาก่อนเลยค่ะ ไม่ต้องสั่ง
เป็นผักสด ผักดอง ทานคู่กับน้ำพริก

ด้านซ้ายเป็น น้ำพริกแจ่ว อร่อยดี
ด้านขวาเป็น น้ำพริกปลาร้า เค็มเด่นไปหน่อย
หรืออาจเป็นเพราะฉันไม่ค่อยถูกกับปลาร้าก็ไม่รู้



ผักดอง เป็นผักกาดดอง
ผักสด มี ผักกาดฮิน แตงกวา ถั่วฝักยาว และมะเขือเปราะอ่อนกรอบอร่อย

ไปสะดุดเข้ากับ ผักกาดฮิน
รสชาติและกลิ่นเผ็ด คล้ายคลึงกับวาซาบิอยู่เบาๆ
น่าสนใจทีเดียวค่ะ



รอไม่นานอาหารก็มา อาหารเร็วและต่อเนื่องใช้ได้เลยค่ะ
จานแรก แกงคั่วเห็ดเผาะหอยขม

ต้องบอกว่า จานนี้เด็ดมากกกกกก!
หัวกะทิเข้มข้น คั่วได้หอมแตกมันดีมาก
เห็ดเผาะและหอยขม สดและสะอาดดีมาก
สรุปแล้ว อร่อยลงตัวทุกอย่าง

ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สุดยอดที่สุดแล้วจานนี้



จานต่อไป สั่งผักหวานบ้านผัด แต่หมด
ได้ เห็ดเผาะผัดน้ำมันหอย มาแทน

ได้กินเห็ดเผาะกันสะใจเลย
อยู่กรุงเทพฯก็ชอบเห็ดเผาะอยู่แล้ว
แต่ไม่เคยได้เจอจำนวนมากขนาดนี้ บางครั้งก็หมด

แต่จานนี้มันเยิ้มไปหน่อย
โชคดีที่เห็ดเผาะ สด กรอบ อร่อย ล้างสะอาด เลยพออภัย

จานต่อไป ปลาส้มทอด
ปลาตะเพียนหมัก เปรี้ยว แต่บางส่วนก็เค็มเด่น
ทานคู่กับหอมแดงกับกระเทียมทอด

ก็โอเคนะจานนี้ ถ้าบางส่วนไม่เค็มเด่นจะดีมาก
แต่ประทับใจกระเทียมทอดมาก ทอดเก่งมาก
แห้ง กรอบ ไม่อมน้ำมันเลย นับถือ

ถัดมาเป็นไฮไลท์ แกงไข่มดแดง
น้ำแกงข้นๆเหมือนแกงเลียง ใส่ผักพื้นบ้าน กับเห็ดโคนญี่ปุ่น
มีรสเปรี้ยวของไข่มดแดง

พอใช้ได้ แต่พอคิดว่าเป็นไข่มดแดงแล้วก็ บรึ๊ยยย..




จานนี้ ยกให้เป็นอีกเมนูแนะนำเลยค่ะ
"ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม"

ปลาเนื้ออ่อนตัวเล็ก ทอดจนกรอบทุกส่วน
ทานคู่กับกระเทียมทอดและกระเทียมเจียว

กรอบ แห้ง อร่อย ถูกใจมาก
ชนะเลิศค่ะ



ปิดท้ายด้วย ปลาคังลวก

หลงเสน่ห์ไปกับกระเทียมเจียวด้านบน เจียวเก่งมาก
แต่มาตกรอบที่เนื้อปลาไม่สด เละไปหน่อย



รวมแล้วมื้อนี้ 1,200 บาทค่ะ

อาหารอร่อยใช้ได้เลย
แนะนำเมนู แกงคั่วเห็ดเผาะหอยขม
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม และปลาส้มทอด


ไว้มาจัดอีกรอบแน่นอนค่ะ
โดยเฉพาะแกงคั่วกับปลาเนื้ออ่อนทอด แฮ่

Faithfai

Fan Page และอัพเดทส่วนลดร้านอาหาร ที่

//www.facebook.com/PuifaiSairung