Group Blog
 
All blogs
 
แวะชิม ปลาทูซาเตี๊ยะ สูตรอร่อยจากอัมพวาค่ะ




อยากทานเมนูปลาทูซาเตี๊ยะมานานมาก สมัยก่อนอยู่เมืองไทยต้องขับรถไปทานแถวแม่กลองตลอด ไม่เคยคิดว่าทำเองได้อีกแล้วค่ะ อร่อยด้วยค่ะ คล้ายกับปลาต้มเค็มหวานแต่รสชาติเข้มข้นกว่าเยอะ

เครื่องปรุง

ปลาทูสด 3 ตัว

มันหมูแข็ง เส้นยาวยาว 8-10 เส้น ถ้าไม่มีใช้เบคอนแทนได้ค่ะ

หอมแดงทุบ 3 หัว

กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ

ขิงแก่ 10 แว่น

รากผักชี 5 ราก วันนี้ไม่มีเลยเอาก้านมาแทนค่ะ

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 6 เม็ด ได้เม็ดเล็กหน่อยค่ะ

พริกขี้หนูแดง 4 เม็ด ไม่ทานเผ็ดมากค่ะ

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

น้ำมันหอย 4 ชต

ซีอิ๊วขาว 2 ชต

น้ำมะขามเปียก 3 ชต

น้ำมันงา 1 ชต

น้ำตาลปี๊บ 1 ชต

ซีอิ๊วดำหวาน 1 ชต


วิธีทำ
• เอาน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา คนผสมให้เข้ากัน
• เอามันหมูแข็งวางก้นหม้อ ตามด้วยขิงแก่จัดเรียงไปทั่วทั่วค่ะ
• เอาปลาทูวางเรียงลงไป อย่าให้ปลาทูทับกันนะคะ
• โรย กระเทียม หอม รากผักชี พริกขี้หนู พริกแห้ง
• ใส่ส่วนผสมที่คนไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด
• ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ หมั่นตักน้ำขึ้นมาราดบนตัวปลา
• ใส่ซีอิ๊วดำ เคี่ยวต่อไปจนน้ำงวดลง จนน้ำดูเข้มข้น
• ก็เป็นอันได้ปลาทูซาเตี๊ยะ แบบอเมริกา กินอร่อย ไม่ต้องไปทานถึงอัมพวาอีกต่อไปค่ะ ลองทำกันดูนะค๊ะ ทานกับข้าวสวยร้อนร้อนอร่อยมากมายเลยค่ะ




Create Date : 05 เมษายน 2551
Last Update : 19 สิงหาคม 2551 19:32:17 น. 11 comments
Counter : 1649 Pageviews.
Share

 
มาชิมก่อนเลยค่ะ น่าทานมากๆ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:10:03:20 น.  

 
ไม่เคยรู้จักอหารจานนี้มาก่นเลยค่ะ
แต่ดูจากรูปแล้วน่าทานมาก ๆ


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:10:38:15 น.  

 
ไม่เคยรู้จักเหมือนกันค่ะ
แต่น่ากินนะ อยากลองชิมจัง


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:11:37:12 น.  

 
เจ้าของบล๊อคหน้าตาดี
อาหารก็น่าอร่อย สุดจะเพอร์เฟค



glitter-graphics.com>


โดย: Summer Flower วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:14:41:07 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: Suessapple วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:15:32:33 น.  

 
ทำได้ดูสวย จัดจานดูน่าทานมากค่ะ...


โดย: ลิตช์ (Litchi ) วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:0:05:14 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ...

ไม่เคยทานแล้วก็ไม่เคยได้ยินมาก่อน


โดย: patchchoy วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:9:45:33 น.  

 
look so yummy!!! may i have some ,please??


โดย: nina IP: 97.89.161.123 วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:3:06:38 น.  

 
อร่อย ฟันธง..........


โดย: บูม IP: 58.8.169.60 วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:20:09:45 น.  

 
ไม่น่าเชื่ออร่อยมากเลยสุดยอดไปเลยจะ


โดย: ติ่ง... IP: 58.8.169.60 วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:20:13:46 น.  

 
น้ำลายไหล หิว หิว


โดย: amruam วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:26:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Napassawan
Location :
Smiling Faces Beautiful Places United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]



MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com
Friends' blogs
[Add Napassawan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.