|
|
|
+++bulgogi stir fry บูลโกกิเนื้อผัด อาหารเกาหลีอร่อยๆ+++
เนื่องจากเมื่อวานแวะไปชมบล๊อกของแม่แจ่มใส แม่แจ่มใสทำข้าวยำเกาหลีน่าอร่อยมาก เลยทำให้ออยอยากทานอาหารเกาหลีขึ้นมาทันที ไม่ได้ทำทานกันนานแล้ว และวันนี้เป็นวันหยุดพักผ่อนด้วยเลยอยากทำอะไรง่ายๆ รวดเร็วทานกัน ทำ Bulgogi เนื้อผัด อาหารเกาหลีมื้อเย็นของค่ำนี้ค่ะ
ส่วนผสมทั้งหมด
เนื้อวัว sirloin 800 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม 2 ต้น
แครอท 1 หัว
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
sake 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
ขิงซอย
พริกไทย
พริกแห้งป่นหยาบๆ
งาคั่วป่น
งาคั่วสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนการทำ
สไลด์เนื้อบางๆ ผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน หมักเนื้อทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชม ออยหมักตอนเที่ยง ผัดตอนเย็นค่ะ ใครไม่ชอบมิริน ใช้น้ำตาลทรายก็ได้ค่ะ งาคั่วบางคนใส่เป็นเม็ดๆไปเลย แต่ออยชอบป่นให้ละเอียดก่อน ใส่ทั้งแบบเม็ดแบบป่น เพราะว่าหอมมาก ส่วนขิงไม่ชอบสับละเอียด แต่ชอบซอยเป็นเส้นๆ ส่วนขั้นตอนการผัด ก็เหมือนผัดทั่วๆไป ตั้งกะทะไฟแรงไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่เนื้อลงไปผัด เหยาะน้ำมันงานิดหน่อย บูลโกกิไม่ต้องผัดนานนะคะ เอาแค่พอสุก ใครชอบมีน้ำๆ ก็เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อย อยากจะปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลก็ตามชอบเลยค่ะ เนื้อสุกยกลง โรยหน้าด้วยงาคั่ว เสิร์ฟกับข้าวญี่ปุ่น หรือ ข้าวหอมมะลิบ้านเราก็อร่อยหมดค่ะ ออยชอบบีบมะนาวลงไปด้วย ไปๆมาๆ ไม่รู้จะเรียก บูลโกกิหรืออะไรดี แต่ว่าเป็นสูตรหมักเนื้อที่อร่อยมากค่ะ ออยได้มาจากเพื่อนสาวชาวเกาหลีค่ะ
| Create Date : 16 สิงหาคม 2552 | | |
| Last Update : 16 สิงหาคม 2552 14:15:10 น. |
| Counter : 2722 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
