|
|
|
+++บร็อกโคลี่ชีส นักเก็ตส์ เมนูผักที่ลูกต้องชอบ(9เดือนขึ้นไป)+++
ส่วนผสมทั้งหมด
บร๊อกโคลี่ 1 หัว
cheddar cheese 1 1/2 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
ออริกาโน่หรือใบกระเพรา 1 ช้อนชา
พริกไทดำ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
นึ่งหรือต้มบร๊อกโคลี่ประมาณ 10 นาที เอาแค่พอสุกนะคะ อย่านึ่งนาน เพราะรสชาติจะออกขม จากนั้น สับบร๊อกโคลี่หยาบๆ ขูดชีสใส่ลงไปในอ่างผสม ตามด้วยเกล็ดขนมปัง ไข่ไก่ ผงกระเทียม ออริกาโน่ พริกไทดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เหมือนนักเก็ตไก่เคเอฟซี หรือว่ารูปอะไรก็ได้ สนุกๆ ที่ลูกเห็นแล้วชอบ วางนักเก็ตลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 180'C เป็นเวลา 15 นาที เปิดเตาอบ กลับด้านนักเก็ตแล้วอบต่อไปอีก 10 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ กับซอสมะเขือเทศ ถ้าลูกยังเคี้ยวเองไม่ได้ ก็ทำเป็นชิ้นเล็กๆให้เค้าหยิบทานเองนะคะ
น้องเฮเลนวัย 11 เดือน ลูกสาวคนที่ 2 ชอบบร็อกโคลี่ นักเก็ตส์มาก ที่สำคัญคือ ชอบใช้มือหยิบทานเอง จะทานได้เยอะกว่าแม่ใช้ช้อนป้อนค่ะ ใครจะลองไปปรับเปลี่ยนใช้กับผักอื่นๆก็ได้นะคะ เช่น ฟักทอง แครอท ถั่วฝักยาว เป็นต้น คราวนี้จะจัดการกับเจ้าตัวเล็กที่ไม่ชอบทานผัก ก็ง่ายนิดเดียวค่ะ
| Create Date : 08 สิงหาคม 2552 | | |
| Last Update : 8 สิงหาคม 2552 16:59:20 น. |
| Counter : 2924 Pageviews. |
| |
|
 |
|
|
|
+++ พายแซลมอน อาหารสมองของลูกวัย 9 เดือนขึ้นไป+++
ส่วนผสมทั้งหมด
เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
เซเลอรี่ 2 ก้าน
แครอท 1 หัว
ผักโขม (baby spinach) 50 กรัม
cheddar cheese 80 กรัม
พริกไทดำป่น 1 ช้อนชา
เลมอน 1 ผล
น้ำมันมะกอก extra virgin 3 ช้อนโต๊ะ
เป็นความสุขของคนเป็นพ่อเป็นแม่นะคะ เวลาที่เห็นลูกทานอาหารหมดอย่างง่ายดายโดยที่ไม่ต้องสู้รบปรบมือจนเหนื่อยกว่าจะทานหมด เด็กๆชอบเรียนรู้อะไรใหม่ๆตลอดเวลา เด็กๆก็เบื่ออาหารเป็นเหมือนผู้ใหญ่นะคะ จะให้ทานแต่อะไรต้มๆ จืดๆ ทุกวันก็น่าเบื่อแย่ เมนูแซลมอนพายนี้ ทานได้ตั้งแต่เด็กเด็กกที่เริ่มทานปลาได้จนถึงพ่อแม่อย่างเราๆเลยค่ะ อย่างที่รู้ๆกันนะคะว่าแซลมอนมี omega 3 และ DHA สูง ดีต่อพัฒนาการทางสมองของลูกน้อย ชีสและผักโขมมีแคลเซี่ยมสูงดีต่อฟันซี่เล็กๆที่ค่อยทะยอยขึ้นมาเรื่อยๆ น้องเฮเลนลูกสาววัย 11 เดือน ชอบเเซลมอนพายมาก ออยทำอาหารให้ลูกไม่เคยใส่เกลือหรือ ซีอิ๊วขาวเลย แต่ใช้เครื่องเทศ herbs เพื่อเพิ่มรสชาติแทน
ขั้นตอนการทำ
หั่นแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หั่นหนังกับก้างทิ้งไปนะคะ ใช้ grater ขูดเซเลอรี่ แครอท ผิวเลมอนและ ชีสเป็นเส้นๆ ใส่แซลมอน ชีสและผักที่ขูดเป็นเส้นแล้วในอ่างผสม ตามด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทดำ น้ำเลมอนครึ่งผล ใช้มือค่อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่สามารถทนความร้อนในเตาอบได้ โรยหน้าด้วยผักโขม คลุมจานอบด้วยฟอยด์ อบที่อุณหภูมิ 180'C นาน 40 นาที เสิร์ฟกับมันบดหรือข้าวสวย และซอสมะเขือเทศค่ะ สำหรับน้องเฮเลน มีฟันแค่ 4 ซี่ ก็เลยต้องบดหยาบๆ ไม่บดละเอียดเกินไป เค้าจะได้หัดเคี้ยวอาหารเอง ทุกอย่างสุกและนุ่มแล้วค่ะ ใช้เหงือกช่วยเคี้ยวด้วยก็ได้ ลองเมนูนี้กับเจ้าตัวเล็กที่บ้านดูนะคะ ส่วนใหญ่แล้วเด็กวัยนี้จะไม่ชอบทานอาหารจากช้อนแล้วค่ะ ก็โตแล้วนี่คะ เค้าอยากใช้มือหยิบอาหารเข้าปากด้วยตัวเอง เลอะเทอะหน่อยก็ต้องปล่อยค่ะ ไม่งั้นต้องป้อนกันจนโตแน่ๆ คราวหน้าออยมีเมนูอาหารว่างแบบ finger food สำหรับเด็กวัย 8-12 เดือนค่ะ
| Create Date : 07 สิงหาคม 2552 | | |
| Last Update : 14 กันยายน 2552 7:38:00 น. |
| Counter : 675 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
