"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 
สลัดมันฝรั่ง..ซื้อมาทานเกิดติดใจ..ร้านหายไป..ทำเองก็แล้วกัน..

หลายปีมาแล้วมีร้านเบเกอร์รี่เล็กๆ พร้อมทั้งมีพวกอาหารพวกสลัดมันฝรั่ง ผักดองต่างๆ ขายอยู่แถวบ้าน เจ้าของเป็นเยอรมันค่ะ อร่อยชอบสลัดมันฝรั่งมาก

แต่ไม่รู้ว่าเพราะอะไร ร้านหายไป...อยากทานอีก..เลยต้องพยายามทำเอง

แรกๆแม่แจ่มใสก็พยายามทำให้เหมือนค่ะ ใส่แตงกวาดองด้วย ทำไปทำมาปรับเปลี่ยนไปเรื่อย จนทุกวันนี้มีสูตรของตัวเอง เลิกใส่แตงกวาดองค่ะ เพราะลูกไม่ชอบทาน เขี่ยกันไปเขี่ยกันมา..

สูตรปัจจุบันแม่แจ่มใสจะทำตามนี้ค่ะ สำหรับทานสามคนนะ

ต้มไข่หนึ่งฟองค่ะ ต้มให้สุกดีเลย




ส่วนมันฝรั่ง 2 หัว แม่แจ่มใสจะหั่นลูกเต๋าก่อนต้ม ส่วนใหญ่เขามักต้มก่อนค่อยหั่นเนอะ..แต่แม่แจ่มใสว่าหั่นก่อนมันต้มสุกเร็วดี..




ต้มมันฝรั่งไปสักพัก แม่แจ่มใสจะใส่แครอทหั่นลูกเต๋า ใช้ประมาณ 1/2 หัวตามไปค่ะ เพราะแครอทสุกง่ายกว่า



ระหว่างต้มไข่กับต้มผัก ก็เตรียมปรุงรสค่ะ

เครื่องปรุงที่ใช้..

ใช้มายองเนส และ มัสตาร์ตค่ะ




อันนี้แม่แจ่มใสชอบค่ะ ได้รสเค็มของโชยุ และหวานๆหน่อยด้วย
(ตอนทำแรกๆก็ใส่แต่เกลือค่ะ ทำไปทำมา..ความเป็นฝรั่งหายไปเลยนิ)



ตักมายองเนสสัก 2-3 ช้อนทานข้าว ส่วนมัสตาร์ทใช้ประมาณเกือบๆช้อนค่ะ
ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยโชยุ น้ำส้มสายชู (ถ้าใครชอบแตงกวาดองก็ใช้แตงกวาดองให้รสเปรี้ยวได้ค่ะ) น้ำตาล (แม่แจ่มใสใช้น้ำตาลทรายแดง) เกลือนิดเดียวก่อน โรยพริกไทยด้วยนิดหน่อย คนทั้งหมดให้เข้ากันดี ไม่ต้องใส่มากนะคะ ทุกอย่างสามารถเพิ่มเติมได้ทีหลัง





จากนั้นก็เอามันฝรั่งและแครอทที่ต้มแล้วใส่ลงไป แม่แจ่มใสชอบให้มันฝรั่งเปื่อยๆค่ะ ทานแล้วรู้สึกว่ามันนุ่ม และเครื่องปรุงมันแทรกเข้าไปในมันฝรั่งดี แล้วก็ตามด้วยไข่ต้ม (อย่าลืมปอกเปลือกนะ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสดูค่ะ ขาดอะไรก็เติมลงไป อาจจะโรยพลาสเลย์หน่อยให้หอมๆก็ได้



พอคลุกเคล้าเข้ากันก็ทานได้เลยค่ะ จะแช่เย็นก่อนแล้วค่อยทานก็อร่อยดี เหมือนเวลาเราไปซื้อมาเก็บในตู้เย็นแล้วก็ควักออกมาทาน







ทำเอาไว้เยอะๆก็ได้นะ เอาไว้ทำไส้แซนวิช หรือไส้พายก็อร่อยดีค่ะ ถ้าอยากใส่พวกเนื้อสัตว์ด้วยก็สามารถค่ะ เช่น แฮม ไส้กรอก หรือ อาจทำเบคอนบิท เอาไว้โรยก็เยี่ยมค่ะ ตัวแม่แจ่มใสนิยมแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ไอ้เจ้ากุ้งน้อยคอยรักในรูปนั้นของลูกสาวค่ะ ของแม่แจ่มใสน่ะมังจริงๆ....




Create Date : 05 เมษายน 2552
Last Update : 6 เมษายน 2552 9:19:40 น. 6 comments
Counter : 1524 Pageviews.
Share

 
ชอบทานมันฝรั่งฮับ รสชาติแบบนี้จะเหมือนที่ฟู้ดแลนด์รึป่าวน้อ ดูคล้ายๆ


โดย: เ จ้ า ช า ย น้ อ ย วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:23:56:16 น.  

 
คล้ายๆกันแต่ของแม่แจ่มใสน่าจะรสจัดกว่าค่ะ

ทำตามใจปากเราเองเลยค่ะ


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:7:42:28 น.  

 
ขยันอีกแล้ว

ขอที่หนึ่งแบบไม่ใส่ไข่ต้มค่ะ


โดย: Daytime Lantern วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:20:19:18 น.  

 
อยากขี้เกียจบ้าง แต่เด็กตาดำๆสองคนนั่งรอสารอาหารน่ะคะ


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:20:50:51 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: กิ๊กค่ะ IP: 125.26.81.212 วันที่: 26 เมษายน 2552 เวลา:4:01:19 น.  

 
หวัดดีค่ะ ผ่านมาขโมยสูตรก๋วเต๊ยวหลอดแล้วเห็นสูตรนี้เลยอยากฝากไว้ว่า

สลัดมันฝรั่งต้องแช่เย็น ยิ่งข้ามคืนยิ่งอร่อยค้า เพื่อนฝรั่งเขาบอกมา


โดย: ปากริม IP: 58.9.125.46 วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:1:08:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.