"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 

เช้านี้เลยต้องทำ..มันบดราดน้ำเกรวี่..เพราะเมื่อวานดันทำโคลสลอว์

สืบเนื่องมาจากการทำโคลสลอว์ไว้เมื่อวาน พอตอนเย็นขณะที่ลูกนั่งทำการบ้าน (ความจริงวาดรูปอยู่น่ะ จะต้องส่งงานเข้าประกวด) แม่แจ่มใสเอาไปให้เขาทาน แหม...ชอบอกชอบใจ แม่ไม่ได้ทำนานแล้ว




.............ลูกสาวนั่งวาดรูปคะ...แอบถ่าย....















.........พรุ่งนี้เช้าขอทานกับมันบดนะค่ะ.... ได้เลยลูก... แม่จัดให้






เช้ามาก็ปอก หั่น และต้มมันฝรั่งก่อนเลยคะ พอเปื่อยๆ ก็ตักใส่โถปั่น หย่อนเนยไปหน่อย พริกไทยและเกลือด้วย เปิดเครื่อง และค่อยๆเทนมลงไป


....................ออกมาหน้าตาเนียน..............







ส่วนเกรวี่ก็ใช้แบบผงละลายน้ำเหมือนเดิม ถ้ามื้อด่วนก็ต้องพึ่งพาแบบนี้แหละ









.............ส่วนนี่ก็ตัวต้นเหตุ ให้เช้านี้ต้องตื่นมาบดมัน........







จัดใส่กล่อง พร้อมขนมปัง 2 แผ่น ทาเนย 1 แผ่น และทาแยม 1 แผ่น







แล้วก็เป็นไปตามคาด พอเจ๊เธอทานไปได้สองคำ......."น่าจะมีไก่ทอดด้วยนะคะ."..........


เสียใจด้วย แม่ไม่ทอดไก่แต่เช้าแน่นอน กลับมาทานตอนเย็นนะอีหนูเอ๊ย.....




 

Create Date : 24 มิถุนายน 2552    
Last Update : 24 มิถุนายน 2552 11:07:34 น.
Counter : 779 Pageviews.  

อาหารเช้า (เลียน) แบบเวียดนาม

เมื่อวันเสาร์ทำขนมปังแบบ roll ไว้คะ ปกติแม่แจ่มใสไม่ค่อยทำเพราะขี้เกียจน่ะ มักทำเป็นขนมปังแซนวิชธรรมดา ให้เครื่องทำให้จนเสร็จ แต่เที่ยวนี้นมหมด เลยต้องเอาสูตรทำแบบ roll มาใช้ซึ่งใช้แต่น้ำ ไม่ใช้นม

แม่แจ่มใสไม่ลงรายละเอียดนะ มีผู้เชี่ยวชาญด้านขนมปังเยอะเลยที่ทำเก่งๆ แม่แจ่มใสมือสมัครเล่นคะ มาดูอาหารเช้ากันดีกว่า ยั่วน้ำลายกันหน่อย


จะเห็นเหมือนมีเศษอะไรที่ขนมปัง....นั่นคือเมล็ดยี่หร่าคะ ก็บ้านนี้ชอบพวกเครื่องเทศน่ะ...


...........ทำแบบเวียดนามคะ......





หน้าตาขนมปังของแม่แจ่มใสเป็นแบบนี้








เริ่มจากเอา หมูยอ กุนเชียง มาหั่นเป็นแผ่น ไม่ต้องบางนะ หนาหน่อยก็ได้ อร่อยดี


เอาทั้งหมดใส่หม้อนึ่ง รวมทั้งขนมปังด้วย จะได้นุ่มๆ





นึ่งไปสักพัก พอให้ขนมปังนุ่มก็เอาขนมปังออกก่อน พักไว้บนตะแกรง ส่วนกุนเชียง กับหมูยอ นึ่งต่อให้สุกคะ










ขนมปังที่พอคลายร้อนแล้ว ก็ผ่ากลาง ไม่ต้องขาดหมดนะ แล้วทาเนยด้วย
แม่แจ่มใสใช้เนยเค็มคะ






ทีนี้ก็เอาหมูยอ กับกุนเชียงยัดเข้าไป....เรียบร้อย.....









.........ดูๆไปเหมือนมีใครแอบแลบลิ้นให้.......


มื้อนี้ไม่มีผักเลย....ก็ใส่แอปเปิ้ลไปด้วยหนึ่งลูก ตามระเบียบ






รายการนี้ลูกชอบมาก เคยซื้อแบบที่ตามร้านขายแหนมเนือง ขนมปังแบบเรียวยาว....


วันนี้ทำเองก็ได้ ง่ายๆ (ถ้าไม่ขี้เกียจ)




 

Create Date : 22 มิถุนายน 2552    
Last Update : 22 มิถุนายน 2552 9:47:49 น.
Counter : 217 Pageviews.  

บะหมี่(กึ่งสำเร็จรูป)ผัด....หมอยู...หมูยอ

อาหารเช้าใส่กล่องวันนี้เสนอ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดกับหมูยอคะ

เส้นประเภทนี้สะดวกเวลาเร่งรีบ ปรุงให้อร่อยง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับการมีติดบ้านไว้

หมูยอก็เหมือนกัน มีติดบ้านไว้บ้างค่ะ บางทีทานไส้กรอก หรือแฮมบ่อยๆก็เบื่อ หมูยอเอามาแทนได้ หรือจะแทนลูกชิ้น ใส่ก๋วยเตี๋ยวหรือยำก็ได้

ลูกสาวแม่แจ่มใสชอบนัก อะไรที่เป็นเส้นๆเนี่ย






ใช้วัตถุดิบพื้นๆคะ เส้น ไข่ไก่ หมูยอ ผักกวางตุ้ง






แม่แจ่มใสเริ่มจากต้มเส้นก่อน ไม่ต้มนานนะคะ แม่แจ่มใสใส่เส้นลงในน้ำเย็นแล้วเอาตั้งไฟเลย พอน้ำเดือดก็ปิดเตา ทันที และปล่อยเส้นลอยอยู่ในนั้นจนอ่อนตัว

ไม่ให้บานหรือนิ่มจนเละนะคะ





ระหว่างที่ต้มเส้น ก็ผัดเลยคะ เอาหมูยอลงกะทะก่อนเลย แม่แจ่มใสหั่นแบบลูกเต๋า กะให้ลูกเอาตะเกียบคีบทานได้สบายๆ ทอดให้เป็นสีน้ำตาล น่าทานดี







เสร็จแล้วก็เขี่ยหมูยอไปข้างๆกะทะ และตอกไข่ลงไปคะ ผัดให้สุก แล้วค่อยเขี่ยหมูยอกลับมา ผัดรวมกันไป






โปะผักลงไป ผัดให้สลด ผักกวางตุ้งนี่มันหดเหลือนิดเดียวเอง





.........ทั้งหด ทั้งเหี่ยว แต่ไม่หดหู่....






ผัดถึงตอนนี้ ก็พอดีเส้นที่แช่อยู่อีกหม้อนิ่มพอดี แม่แจ่มใสก็ตักมาลงกะทะเลยคะ มีน้ำติดมานิดหน่อย ไม่เป้นไร ผัดไฟแรงๆเดี๋ยวก็แห้งเอง






ปรุงรสด้วย ซอสปรุง ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย เคล้าให้เข้ากันดี
ไม่ใส่พริกไทยนะ เพราะหมูยอมีพริกไทยอยู่แล้ว






....เสร็จแล้ว.... พักไว้ในกะทะก่อน ร้อนๆอย่าเอาใส่กล่องทันที ไม่ดี ไม่ดี..


หันไปปอกแอปเปิ้ลให้ลูก บ้านนี้ชอบทานแอปเปิ้ล ก็ดีคะ apple a day, doctor away....






บะหมี่หนึ่งห่อ หมูยอ 1/3 แท่ง แอปเปิ้ลอีก 1 ลูกเล็กๆ ตามด้วยนมอีก 1 แก้ว ...... ทานหมดด้วย....














 

Create Date : 19 มิถุนายน 2552    
Last Update : 19 มิถุนายน 2552 13:09:09 น.
Counter : 145 Pageviews.  

ข้าวเหนียวกับหมูแดง...หมูแดงกับข้าวเหนียว..ทานแต่เช้าเลย

อาหารเช้าวันนี้....เช้านี้เองคะ เพิ่งทานไปเมื่อ 3 ชั่วโมงมานี่เอง

ข้าวเหนียวหมูแดง







หมูแดงน่ะทำไว้แล้วคะ อยู่ในตู้เย็น เอามาหั่น อุ่นในไมโครเวฟก็พอแล้ว ขืนลุกมาทำตอนเช้าคงต้องตื่นตีสองแน่เลย..

วิธีทำหมูแดงมีใน blogนี้นะคะ หรือเจอที่ไหนอร่อย ก็ซื้อเก็บไว้ทานก็ได้คะ เอาสะดวกเข้าไว้

http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=happytammy&date=29-03-2009&group=6&gblog=9


แม่แจ่มใสหุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าว ตื่นมาก็หุงก่อนเลย ไม่นานหรอกคะ แค่สัก 15 นาทีก็สุกแล้ว


เอาข้าวใส่หม้อ ซาวให้สะอาด เติมน้ำให้สูงกว่าข้าวสัก 1 ซม.พอ หุงเลยคะ






ระหว่างที่หุงข้าวเหนียวก็เตรียมอย่างอื่น

หั่นหมูแดง เอาเข้าไมโครเวฟอุ่นเสียหน่อย ปอกแอปเปิ้ล หันไปหันมาเดี๋ยวข้าวก็สุกแล้ว




พอหม้อข้าวตัด ก็ใช้ทัพพี กลับข้าวในหม้อไปมา ปิดฝาทิ้งไว้สักพัก พอข้าวแห้งแล้วก็ตักใส่กล่อง ที่เห็นข้างๆคือแอปเปิ้ลนะคะ อย่าไปนึกว่าข้าวเหนียวมะม่วงล่ะ


โรยผงโรยข้าวญี่ปุ่นบนข้าวเหนียว.....หอม..ชวนทาน..แต่ทำให้นึกไปถึงข้าวเหนียวหน้าปลาแห้งแหะ..






หมูแดงที่อุ่นแล้ว ก็เอาใส่กล่องคะ





แม่แจ่มใสมีสาหร่ายแผ่นโตๆ ที่เอาไว้ทำซูชิ เอามาตัดเป็นเส้นเล็กๆ ทานแกล้มด้วย





เสร็จแล้วค่า อาหารเช้าวันนี้ ถ้าดูเผินๆเหมือนยุ่งยาก แต่จริงๆมันได้มีอะไรมากเลย





ลูกทานเกือบหมด ไม่รู้พอข้าวเหนียวบานแล้วจะไปหลับในห้องเรียนหรือปล่าว....แต่ที่แน่ๆ..ลูกเปิดกล่องอาหารพร้อมกับ.."ว้าว..น่าทานจัง... พอทานไปสักสองคำก็..."อร่อยจัง" แม่ก็ปลื้มใจไปเท่านั้นเอง


เช้านี้แม่แจ่มใสไม่ได้ทานกาแฟ เพราะมื้อเย็นเมื่อวานทำหมูผัดขิง ขิงเหลือเยอะ เลยเอามาต้มน้ำขิง เช้านี้เลยได้ดื่มน้ำขิงร้อนๆ หวานนิดหน่อยพอ





อาหารเช้าที่มีประโยชน์แต่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยากก็พอหาได้นะคะ แม่แจ่มใสทำอย่างนี้มาจนลูกคนโตอายุ 16 แล้ว ทุกเช้าลูกๆได้ทานอย่างมีความสุข เขาก็ไปโรงเรียนอย่างมีความสุข เหมือนตอนแม่แจ่มใสเด็กๆ คุณยายก็ทำอาหารเช้าให้ทานก่อนไปโรงเรียน แต่สมัยนั้นทานข้าวต้มคะ ข้าวต้มกับกับข้าวบ้าง ข้าวต้มเครื่องบ้าง เราก็ไปโรงเรียนอย่างมีความสุข


ต่างกันก็ตรงที่...สมัยเราเป็นเด็กได้นั่งทานข้าวที่บ้าน ก่อนขึ้นรถไปโรงเรียน ไปถึงมีเวลาวิ่งเล่นกับเพื่อนๆ แต่เด็กรุ่นนี้ต้องขึ้นรถก่อน ทานข้าวที่หลัง ขนาดอย่างนี้ บางวันยังไม่ทันเข้าแถวเลย....วันนี้ก็เหมือนกัน..รถติดมหาโหด.....






 

Create Date : 16 มิถุนายน 2552    
Last Update : 16 มิถุนายน 2552 10:40:18 น.
Counter : 193 Pageviews.  

พาสต้าผัดไส้กรอก..มื้อเช้าแบบเกินอิ่ม

แม่แจ่มใสไม่รู้จะเรียกพาสต้าอันนี้ว่าอะไร มันไม่เป็นเส้น ไม่เป็นท่อน ไม่เป็นเกลียว แต่เป็นตัว...

มันทำมาเป็นตัวสัตว์คะ ตอนซื้อก็ว์อด้วยความอยากรู้อยากเห็น ว่าต้มแล้วมันจะออกมาเป็นยังไง




ภาพเบลอไปหน่อย เพราะคนถ่ายตื่นมาก็ยังเบลอๆ

มีเต่า....สิงโต(มั้ง)...ยีราฟ และช้าง...


เอามาต้มไปตามเรื่องตามราวคะ...ระหว่างนั้นก็เตรียมผัดเครื่องไปด้วย





มีอยู่เท่าเนี้ย...เช้านี้ไม่มีอะไรเขียวๆเลย....


แล้วก็ไข่ไก่ 1 ฟอง





ผัดเลยคะ เช้าๆ ไม่มีเวลาเยอะ คว้าอะไรได้โยนลงไป





ปรุงรส ปรุงๆๆ เข้าไป ซอลปรุงรส ซอสมะเขือเทศ พริกไทย น้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดๆ เข้าไป อย่ารอช้า..






จากนั้นก็หันไปดูพาสต้าที่ต้มไว้ ได้ที่แล้วก็ตักขึ้นมา สบัดน้ำออก เทลงกะทะ คลุกกับเครื่องที่ผัดเลย ไม่ต้องมีลีลาใดๆ





เสร็จแล้ว...ว เตรียมแอปเปิ้ลให้ลูกด้วย เพราะมื้อนี้ผักน้อยไปหน่อย ครึ่งลูกพอ ลูกอิชั้นน่าหมั่นไส้ ไม่ยอมทานแอปเปิ้ลทั้งเปลือก







เอาอาหารใส่กล่อง มันมีช่องว่างอีกอัน ใส่บราวนี่ไปหนึ่งชิ้น ทำไว้หลายวันแล้ว ลูกคงทานไม่หมดหรอก แม่แจ่มใสกะเอาไว้ทานกับกาแฟระหว่างกลับจากส่งลูกน่ะ







เรียบร้อย เตรียมตัวเดินทาง เฮ้อ...รีบร้อนจริงๆชีวิต




ขึ้นรถไปโรงเรียน ลูกก็ทานอาหารเช้า และผลไม้จนหมด หันมาบอกว่าอิ่มแล้ว... แม่แจ่มใสก็คิดว่าเป็นไปตามคาด .... บราวนี่เป็นของชั้นแล้ว...


ปรากฎว่าแม่ลูกสาวหันไปคว้าถุงจากไหนไม่รู้หนึ่งใบ.เอาบราวนี่ใส่ไป... เอาไปทานที่โรงเรียน.....อ้าว...ว .... เสร็จมันจนได้.... กลับไปทานที่บ้านแล้วกัน..น เห็นลูกทานได้ก็ happyนะ

ช่วงเวลาที่ได้ทำให้ลูกก็ตอนนี้...อีกสักพัก เขาเป็นผู้ใหญ่ ดูแลตัวเอง.. แม่แจ่มใสก็ยังดูแลตัวเองได้... พอเลยไปจากนั้น...เราจะให้เขาดูแลมั้ง...ง ทีใครทีมัน....555







 

Create Date : 14 มิถุนายน 2552    
Last Update : 14 มิถุนายน 2552 9:05:30 น.
Counter : 121 Pageviews.  

1  2  

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.