Group Blog All Blog
|
เมนูตามใจตัวเอง ซี่โครงหมูผัดเต้าหู้ยี้ เราก็เป็นหนึ่งคนที่ชอบทานเต้าหู้ยี้เป็นชีวิตจิตใจทานเปล่าๆ กับข้าวต้มก็อร่อย ยิ่งเอามาทำเยนตาโฟก็ยิ่งอร่อยแต่สำหรับเมนูนี้ ซี่โครงหมูผัดเต้าหู้ยี้ ทานกี่ทีก็แบบวางช้อนไม่ลง มาดูเครื่องปรุงกันก่อนค่ะ 1.ซี่โครงหมู ½ ก.ก.(จริงๆ แล้วควรทำเยอะๆ ไปเลยจะได้เคี่ยวทีเดียว) 2.เต้าหู้ยี้ 2 ก้อน ขอน้ำด้วยนะคะ 3.พริก กระเทียม โขลก 4.หัวหอมใหญ่ พริกหวาน (อันนี้โล๊ะตู้เย็นค่ะ) 5.ใบโหระพา 6.น้ำเปล่า 2 ถ้วย 7.น้ำมันพืช, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย
เริ่มต้นจาก 1.ผัดพริก กระเทียมกับน้ำมัน ให้หอม
2.ใส่ซี่โครงหมูลงไป ผัดจนพอสุก หรือให้เนื้อหมูดูตึงๆ
3.ใส่เต้าหู้ยี้ลงไป ยีให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำเต้าหู้ยี้ลงไป
4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ปรุงรสให้จัดหน่อยนะคะ เพราะต้องเติมน้ำเปล่าลงไปอีก 5.เติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จนน้ำเริ่มงวด ซี่โครงหมูเริ่มนิ่ม ถ้ารสยังจัดอยู่สามารถเติมน้ำลงไปได้อีกนะคะ
6.ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน และโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน
7.ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก ซี่โครงหมูเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเต้าหู้ยี้ทำกี่ทีก็อร่อยค่ะ (ชมตัวเองอีกแล้ว)
น่ากินสุดๆเลยคราบบบบ รอส่งการบ้านเร็วๆนี้นะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 พฤศจิกายน 2559 เวลา:16:26:12 น.
|
แม่มณีมีของกิน
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] สวัสดีค่ะ แม่มณี memeinaka ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ชอบทานอาหารเป็นชีวิตประจำวัน ชอบท่องเที่ยวเป็นชีวิตประจำปี ทำอาหารทุกอย่างด้วยอารมณ์ และความรัก Link |