Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
14 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 

หมูฮ้อง ภูเก็ต

หน้าตาเป็นจะอี้เจ้า......


หมูห้องหรือหมูฮ้องภูเก็ต เป็นอาหารที่อร่อยมากเป็นที่ขึ้นชื่อ คนแถบละแวกพังงาภูเก็ต ถ้ามีงานมีการ ไม่ว่าจะงานบวช งานแต่ง งานศพ เป็นอันต้องมีหมูฮ้องมาขึ้นโต๊ะทุกงาน วิธีการทำก็ไม่ยากอะไรมากมาย ตามไปดูกันค่ะ


เครื่องปรุงหลัก จะต้องมีอันนี้ค่ะขาดมิได้เชียว


และก็อันนี้ อันประกอบด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลปี๊ป หรือจะเหมาเป็นอย่างเดียวก็ได้ค่ะ แต่ถ้าเป็นน้ำตาล 3 อย่างจะอร่อยกว่าค่ะ กลมกล่อม

และนี่ก็ขาดไม่ได้ค่ะ ต้องมีหมู เลือกเป็นหมูเนื้อขาหน้า หรือจะเป็นสามชั้น หรือจะเป็นขาหมูก็ได้ค่ะ.....และก็ไข่ค่ะ จะเป็นไข่ไก่ ไข่นกกะทาก็ได้ค่ะ


นำพริกไทย กระเทียม และเกลือมาตำพอแหลกค่ะ


ระหว่างนี้ก็ต้มไข่รอได้เลยค่ะ...นำหมูมาหั่นชิ้นขนาดนี้ได้ค่ะ หรือหั่นตามใจชอบ

นำหมูมาใส่เครื่องที่เราโขลก ใส่โป๊วกั๊ก

ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทั้งสามชนิด

ขลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่ง-1ชั่วโมง

ไข่ต้มรอ พื้นผิวโลกพระจันทร์


กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันหน่อยนึง


เอาหมูลงไปผัด น้ำหมูจะออกมาผัดจนน้ำเริ่มแห้ง


แบบนี้

เติมน้ำ เคี่ยวต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมงหรือ จนหมูเริ่มเปื่อยนิ่ม ใส่ไข่


น้ำเิริ่มแห้งอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ ให้น้ำขลุกขลิก

เสร็จแล้วค่ะ หมูฮ้อง ทำทีละเยอะ ๆ ก็ได้ เก็บได้หลายวันค่ะ




 

Create Date : 14 กรกฎาคม 2553
18 comments
Last Update : 14 กรกฎาคม 2553 21:38:58 น.
Counter : 4211 Pageviews.

 

แอบเข้ามาดู และจดไปด้วยนะคะ

ขอบคุณครับ จุ๊บ ๆ เย้ยยยย อร่อยอีกแล้ว

 

โดย: นู๋ยู้ฮู้ 14 กรกฎาคม 2553 22:21:30 น.  

 



แว๊ฟมาจิ๊กสูตรแล้วค่า

ขอรับสูตรไปนะค๊า

แล้วจะทำการบ้านมาส่งค่า คุณครู

 

โดย: ปลาทองป๊องป่อง 14 กรกฎาคม 2553 22:32:49 น.  

 

ตามมาจากห้อก้นครัว
สงสัยว่าไข่ทำไงถึงใส่ไปแล้วไม่แตก ที่จริงต้องต้มก่อนนี่เอง เพราะที่กระทู้ห้องก้นครัวไม่ได้บอกเกี่ยวกับไข่
ขอสูตรไปลองทำทานนะค่ะ

 

โดย: brackleyvee 14 กรกฎาคม 2553 23:25:27 น.  

 

น่ากินมากๆค่ะ

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 กรกฎาคม 2553 0:59:51 น.  

 

Yummy!! I will make it for my dinner.
Thanks for the recipes

 

โดย: supatra IP: 71.118.204.47 15 กรกฎาคม 2553 3:59:12 น.  

 

เข้มข้นน่าทานมากครับ

 

โดย: Ainopopo 15 กรกฎาคม 2553 6:59:59 น.  

 

หรอยแล้วหล่าว..ของชอบเลยค่ะ ยิ่งอุ่นยิ่งอาหย่อยยยยเนอะ

 

โดย: Ananas99 15 กรกฎาคม 2553 12:58:09 น.  

 

หน้าตาคล้ายไข่พะโล้เลยนะคะ แต่คงเข้มข้นกว่า ขอจดสูตรไว้ลองทำบ้างนะคะ

 

โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 15 กรกฎาคม 2553 14:38:36 น.  

 

น่าทาน ม๊าก มาก เข้มข้นคงจะหอมพริกไทยดำ ขอน้ำพริกลงเรือ ผัดสดแนมด้วย พุงกางแน่

 

โดย: แดจังกิน IP: 222.123.131.115 15 กรกฎาคม 2553 22:44:28 น.  

 

น่าทานมากๆ เลยคร๊า... หิวข้าวเลย

 

โดย: ta (tookta_tt ) 16 กรกฎาคม 2553 18:01:05 น.  

 

ตามมาหม่ำหมูฮ่องด้วยคนจ๊ะ

 

โดย: KowneawMooping@MooBambam 17 กรกฎาคม 2553 15:21:08 น.  

 

ต้องขอจดสูตรไปทำแล้วค่ะ
ดูง่ายแล้วไม่ยุ่งยากด้วย
เคยได้ยินมานานแล้วว่าอร่อย

แต่ไปภูเก็ตทีรัย ก้อเสร็จซีฟู้ดทุกทีเลยค่ะ

 

โดย: ซามอ 17 กรกฎาคม 2553 21:15:51 น.  

 

ขอลอกไปทำให้ลูกชายหม่ำนะคะ

 

โดย: jany_j 17 กรกฎาคม 2553 23:32:45 น.  

 

ไม่เคยได้ยิน....แต่น่าอร่อยดีครับ....

 

โดย: bee_koki 18 กรกฎาคม 2553 12:55:29 น.  

 

น่าทานมากๆครับ ^@^

 

โดย: ตรีศูล 21 กรกฎาคม 2553 10:54:12 น.  

 



แวะมาส่งความสุขให้นะค่ะ


คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: นางมารร้ายจีจี้ 31 ธันวาคม 2553 15:32:22 น.  

 

ขอบคุณสูตรคะ วันนี้ทำทานแล้ว หน้าตาดูดีมากมาย

 

โดย: 1234 IP: 223.24.97.101 17 กันยายน 2554 17:39:42 น.  

 

สูตรนี้แหละค่ะอร่อย สุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: ่่jj IP: 223.205.210.201 3 มกราคม 2555 23:38:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ภูเขากับตะวัน
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ไม่มีใคร...เก่ง...ไปทุกอย่าง
ดีใจจังมีคนมาเยี่ยมบ้านแล้ว เย้ เย้ ' : Users Online free counters


เป็นผู้หญิงธรรมดา ธรรมดาคนนึง ที่ไม่ค่อยเก่งคอมฯเท่าไหร่ หลงเข้ามาเล่นพันทิพ และเสพติดห้องก้นครัวเป็นอย่างหนัก ริอยากจะมีบล๊อคกับเค้าบ้าง สมัครไว้ตั้งแต่สองปีก่อนยังไม่คืบหน้า เอาน่ะ..ขอลองอีกครั้ง ขอขอบคุณผู้ที่ยังอุตส่าห์เสียเวลาเข้าเยี่ยมชม บล๊อคนี้อาจมีประโยชน์กับท่านบ้างน่ะ......รักประเทศไทยและในหลวงที่สุด .........

Friends' blogs
[Add ภูเขากับตะวัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.