น้ำพริกกากหมู น้ำพริกกากหมูุ น้ำพริกกากหมู ใครไม่ได้ชิมบอกเลยว่า พลาดอย่างแรง อิ อิ เพราะมันอร่อยเด็ดมากกกก ก.ไก่ ล้านล้าน ตัว 😂😂 สูตรอร่อย😋 -มันหมูหั่นลูกเต๋า -หนังหมูติดมันต้มจนสุกดี -พริกป่น -หอมแดงทอดจนกรอบ -กระทียมเจี้ยวจนเหลือง -รสดี,น้ำตาล,เกลือ วิธีทำ -หนังหมูต้มสุกหันเป็นชิ้นเล็กยาว เอาลงกะทะพรอมกับมันหมู ไฟป่านกลาง ผัดจนน้ำมันออก ไปเรื่อย จนมันหมูเหลือง และหนังหมูกรอบ พองดี ตักออกจากน้ำมัน พักไว้ (จะสังเกตุได้น้ำมันจะออกมาท่วมพอดี) -แยกกากหมูออกจากมันหมู แล้วเอามาโครกในครกหยาบๆพอกากหมูแตก หัก แต่ไม่ละเอียด -นำกากมู หนังหมู มาผัดบนกะทะพอร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล รสดี -ใส่หอมเจี้ยวกรอบ กระเทียมเจี้ยว พริกป่น ลงผัดจนเข้ากัน และหอม ปิดไฟ พักให้เย็นพร้อมเสริฟ หรือเก็บใส่กระปุกไว้ทานได้นาน (เคล็ดลับ: อยู่ที่หนังหมูต้องต้มนานๆ ทอดพอง เอามาโครกนิดหน่อย จะทำให้ได้น้ำพริกที่มีความกรอบ กรุบด้วย) |
บทความทั้งหมด
|