Bloggang.com : โสดในซอย - การเลือกเนื้อหมูให้เหมาะกับการปรุงอาหาร

การเลือกเนื้อหมูให้เหมาะกับการปรุงอาหาร

การเลือกเนื้อหมูให้เหมาะกับการปรุงอาหาร

- เนื้อหมูสามชั้น

คือ เนื้อหมูที่มีชั้นเนื้อสลับกับมันหมูและติดหนัง
เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มมาก
เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร
ต้ม แกง ทอดกรอบ อบ เป็นต้น

- เนื้อหมูสันใน

คือ เนื้อหมูไม่ติดมันมีลักษณะเป็นเส้น ๆ
เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มมากที่สุด
เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร ปิ้ง ย่าง อบ
จะให้รสชาติดี

- เนื้อหมูสะโพก

คือ เนื้อหมูติดมันเล็กน้อยแต่ส่วนเนื้อจะมากกว่า
เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มระดับปานกลาง
เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร ผัด ทอด แกง ต้ม เป็นต้น

- เนื้อหมูสันนอก

คือ เนื้อส่วนกล้ามเนื้อ
ซึ่งจะมีไขมันหมูแทรกและมีติดมันหมูเล็กน้อย
เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มระดับปานกลาง
เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร
สเต็กหมู หมูอบ หมูลมควัน เป็นต้น

ขอขอบคุณที่มา จาก
//www.n3k.in.th/อาหาร/เคล็ดลับคู่ครัว/การเลือกเนื้อหมู ค่ะ

Create Date : 08 กรกฎาคม 2554
Last Update : 8 กรกฎาคม 2554 10:30:26 น.
Counter : 1012 Pageviews.

3 comments