Sweetie cup cake(ดัดแปลงมาจากเค้กส้ม)  วันนี้มีน้องเค้าชวนทำ cup cake คะ จะทำกันเอาสนุกเท่านั้นล่ะคะ ไม่ได้ทำเพราะว่าอยากจะทาน หรือจะเอาไปฝากใครเค้าหรอกคะ อีกอย่างน้องเค้าก็อยากหัดทำเค้กด้วยคะ.... สูตรเค้กนี่อ้อมจดมาจากรายการ food network นะคะ เป็รสูตรคัพเค้ก ส้มคะ สูตรนี้ใช้ได้ทีเดียวคะ แต่ว่าหวานไปนิดสำหรับอ้อมคะ  ส่วนผสมเค้ก แป้งอเนกประสงค์ 1 2/3 ถ้วย เนย 1 ก้อน น้ำตาล 1 1/2 เกลือ 1/2 ชช ผงฟู 2ชช น้ำส้มสด 50cc ไข่ใบใหญ่ๆ 2 ฟอง วนิลา 1 1/2 ชช กลิ่น้ม 1ชช สีส้ม 2 หยด  ส่วนผสม butter cream เนย 1 ก้อน powder sugar 1 ถ้วย วิปครีม 2 ชต น้ำส้มอุ่นๆ 6 ชต กลิ่นส้ม 1/2ชช วนิลา 1/2ชช สีผสมอาหาร ส่วนประกอบทั้งหลายคะ  ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ สองสามรอบคะ..แล้วพักไว้ หันไปวอร์มเตาที่ 350F  เตรียมเนยกับน้ำตาล ใช้น้ำตาลส่วนนี้แค่ 1 ถ้วยนะคะ เนยต้อง นิ่มก่อนนะคะ...  ตีทั้งสอยอย่างให้ขึ้นฟูด้วยความแรงระดับกลาง...จนฟู  จนฟูได้แบบนี้นะคะ......  ค่อยทะยอยใส่ไข่ทีละฟอง...ตีไปเรื่อยๆจนได้แบบนี้คะ ตามด้วยส่วนผสมของน้ำส้ม.....จนเป็นเนื้อเดียวกัน ทะยอยใส่แป้งแบ่งเป็นสามส่วน...ค่อยๆใส่ลงไปนะคะ  ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนเริ่มเห็นฟอง ใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไป แล้วทะยอยใส่น้ำตาลทีละช้อนจนหมด 1/2 ถ้วย ตีด้วยความเร็วสูงสุด  ฃจนตั้งยอยแบบนี้คะ  ค่อยๆใส่ส่วนผสมไข่ขาวลงไปในส่วนผสมแป้ง แบ่งเป็นสามส่วน ค่อยคนให้เข้ากัน ใส่สีส้มลงไปซักสองหยดคะ  ถ้วยคัพเค้กน่ารักมากเลยคะ...  ตักใส่ 2/3ของถ้วย แล้วนำไปอบคะ  สุกแล้วคะ ได้ออกมาแบบนี้พักไว้ที่ตะแกรงให้เย็นก่อนนะคะ แล้วค่อยมาตกแต่งหน้าเค้ก  วิธีทำ butter..เดี๋ยวมาพิมพ์ทีหลังนะคะ.... แต่งออกมาแล้วได้แบบนี้คะ    
คุณอ้อมบีบครีมสวยมากค่ะ โปแป้งยังไม่เคยทำคัพเค้กเลย อยากทานมั่งจัง
 โดย: popang (popang
 ) วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:9:45:41 น.น่าร้าก น่ารัก ........อยากกินจังค่ะ
ปล. ถ้วยคัพเค้กน่ารักโดนใจสุดๆไปเลย    โดย: dew_monamoji
วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:11:41:08 น.ขนมหน้าตาน่ารักน่าทานมากเลยค่ะ
อยากได้ถ้วยแบบนี้จัง  โดย: happy_child
วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:12:40:50 น. นิดนึง...ได้แอบ...แวะมา...มองหา สวัสดีค่ะ มีความสุขมาก ๆ กับการทำงานวันแรกด้วยนะคะ *** โดย: หน่อยอิง
วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:14:21:46 น.ชอบถ้วยคัพเค้กลายดอกไม้มากเลย พี่ก็ซื้อสะสมไว้เหมือนกันค่ะ เจออันไหนน่ารักก็ซื้อเลย
คัพเค้กที่คุณอ้อมทำสีหวานจัง... โดย: งาขาว
วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:21:53:15 น.คัพเค้ก แต่งหน้า สีสวยหวาน น่าหม่ำจังเลยค่ะ น้องอ้อม
ครีมดูเนียนดีด้วยค่ะ...  โดย: นางฟ้าของชาลี
วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:22:21:35 น.ชอบอาหารนี้มากเพราะอาหารน่าจะอร่อยมากจากในรูปแล้วมีทั้งรายอยากมากเช่นอาหารไทยและอาหารหลายหลายมากหมายของแต่ละสตายเช่นปลาแซมมอนเทอริยากิ ยำปลาปลาหมืกยัดไส่น่าจะอร่อยมาก
โดย: c IP: 118.173.238.210 วันที่: 14 กันยายน 2553 เวลา:17:37:58 น.
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
ถ้วยก็น่ารัก กิ๊บเก๋ ได้ใจพี่ถั่วที่ซู๊ดดดด