แป้งเกี๊ยว ตัดวงกลม
- ไส้ : หมูสับ, ขิงซอย, กะหล่ำปลีซอย, หอม หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก, ต้นหอม, น้ำมันงา, โชยุ, น้ำตาลทรายนิดหน่อย คนให้เข้ากัน
- เอาแป้งเกี๊ยว ใส่ไส้ จับจีบ
- กระทะเทพล่อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย เรียงเกี๊ยวเป็นวงกลม เอาเกี้ยวลงทอด ให้เหลืองเกือบเกรียม เอาตะหลิวพลิกดู ระวังไหม้, เทน้ำเปล่าใส่ 3/4 ของตัวเกี๊ยว(บางสูตรให้ใส่แป้งข้าวโพด/ แป้งข้าวจ้าว/ แป้งท้าวยายม่อม 1ชช. เคยทำแล้ว แต่ไม่โอเค) ปิดฝา ไฟกลาง ต้มจนน้ำเหือดหมด
น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า
- น้ำมันงา, โชยุ, น้ำตาลนิดหน่อย ใส่ไมโครเวฟ 20 วินาที
เกี๊ยวซ่า กินคู่กับกะหล่ำปลีซอย และน้ำจิ้ม
อร่อย
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [